不同类型的厨师机适合哪些人？

UFC-Que Choisir 建议，选购厨师机前先考虑自己制作烘焙食品的频率和每次的用量。

经常在家烘焙面包的人

如果你经常制作面包、布里欧修或其他发酵面团，可以重点查看每款机型标注的最大面团处理量，以及搅拌盆和揉面钩的配置。

经常制作不同种类食品的人

如果你既做面团和蛋糕，也制作咸味料理，可以对比自己真正会用到的功能，以及所选型号随附的配件。

厨房空间有限的人

如果你偶尔揉面，且厨房空间不大，不妨结合所需面团用量，比较机器尺寸和配件收纳需求。

选购时应优先考虑哪些因素？

大容量专用厨师机

适合考虑：经常揉制发酵面团，或需要一次制作大量烘焙食品。

需要接受：大容量搅拌盆比较占地方，制作少量食品时也可能不太好操作。

配件丰富的厨师机

适合考虑：揉面仍是重要需求，同时也会用到其他料理功能。

需要接受：配件越多，收纳和清洗越费心，而且揉面容量不一定会因此增加。

多功能料理机

适合考虑：擦丝、切片、切碎或搅拌比大量揉面更重要。

需要接受：仅凭机器具备揉面功能，并不能确定它适合你每次制作的发酵面团用量。

选购标准 购买前需要确认 适合哪些消费者？
面团处理量 具体型号标注的最大面团重量，以及搅拌盆是否适合你的日常用量。 如果我经常一次制作大量面包或布里欧修，就不想每次都分批揉面。约 46% 的消费者将揉面需求放在首位。
附加功能 实际随附的配件，以及在售型号支持的功能。 如果我也会做咸味料理，希望能用同一台经常使用的机器打发，再进行擦丝、切碎或搅拌；对约 27% 的消费者来说，多功能性是首要考虑因素。
占用空间 机器尺寸、操作所需空间，以及配件的收纳位置。 厨房台面空间有限时，我更倾向于选择方便挪动、适合制作较少面团的机型。约 27% 的消费者最优先考虑这一点。

选购时应避免哪些误区？

  • 只看瓦数或档位数量就做决定

    仅凭这些参数，无法判断机器能否满足你每次制作面团的用量需求。

    请对比标注的面团处理量、搅拌盆、揉面钩和机身尺寸。UFC-Que Choisir 建议，不要过分看重电机功率这一项。

  • 按偶尔一次的大批量需求来选搅拌盆

    如果平时制作量不大，大容量搅拌盆可能显得笨重，操作和清洗也不方便。

    根据日常用量选择搅拌盆大小，并确认机器尺寸以及相关部件的清洁保养要求。

  • 以为所有配件都会随机器附送

    不同型号或包装内的配件可能有所不同，即使是同一产品系列也不例外。

    请核对在售商品的包装清单，并确认计划使用的配件是否兼容。

    制作料理所需的搅拌盆或配件可能需要另行购买，还要考虑它们的收纳和清洁空间。

  • 混淆商业保修与法定保修

    制造商提供的保修有其自身条款。在法国，专业经营者向个人消费者销售商品时适用的法定符合性保证，并不会被制造商保修取代。法国经济主管部门也对此作出说明。

    请保留购买凭证，并分别查看商业保修条款、售后服务联系方，以及所购型号的配件供应情况。

值得了解的品牌

以下信息针对具体型号。请比较不同机型，而不要笼统地比较整个品牌。

Moulinex

Masterchef 系列包含厨师机，并提供配件和零件目录。

  • Moulinex 标注，Masterchef Grande QA810D01 配有 6.7 L 搅拌盆，最多可处理 2.2 kg 面包面团。
  • 对于这一型号，请确认随附配件和可购零件；这些数据并不能说明实际揉面效果。

Kenwood

产品系列涵盖配件丰富的紧凑型厨师机，也包括配备更大搅拌盆的机型。

  • Kenwood 标注，Prospero+ KHC29A.X0SI 的面团处理量为 960 g，Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI 为 2.56 kg。
  • 以上数据分别对应两款不同型号；选购前请核对具体型号的处理量和配件配置。

Bosch

Série 6 系列中有些厨师机配备了内置秤和计时器。

  • Bosch 标注，MUMS6ZS00 的最大面团处理量为 3.5 kg，搅拌盆容量为 5.5 L。
  • 这些数据仅适用于 MUMS6ZS00，不能代表它处理每种配方时的表现，也不代表其他 Bosch 型号的能力。

KitchenAid

该品牌系列包含抬头式厨师机，配件则因具体型号而异。

  • KitchenAid 为 Artisan 5KSM70SHX 配备了 6.6 L 搅拌盆和揉面钩。
  • 请确认包装清单、机器占用空间，以及该型号所提供的保修条款。

Magimix

该品牌的多功能料理机将揉面与其他食材处理功能结合在一起。

  • Magimix 介绍，CS 5200XL 可用于揉面、打发、擦丝、切片、切碎和搅拌。
  • 具备这些功能并不能证明 CS 5200XL 适合处理所有用量的发酵面团；请将其处理量与每次制作需求进行对比。

Joybuy 在售厨师机

以下带搅拌盆的机型主要适用于揉面和烘焙准备。如果你还需要其他料理功能，请确认所选型号的包装中是否包含相应配件；仅凭搅拌盆容量，无法判断可揉制的面团重量。

KITCHENCOOK Model AK80 厨房料理机，银色

KITCHENCOOK Model AK80，银色

如果你想选一台可以经常用于搅拌和揉面的机器，可以考虑这款。请确认它的面团处理量和揉面要求是否符合你的日常制作需求。

前往 Joybuy 查看
KENWOOD Go Collection KZM35.000RD 厨师机，赤陶红

KENWOOD Go Collection KZM35.000RD，赤陶红

如果厨房空间是你的重要考量，可以看看这款。若你经常揉面或每次用量较大，购买前请确认最大面团处理量和包装清单。

前往 Joybuy 查看
AUCMA 5 L 黑色抬头式厨师机

AUCMA 5 L 黑色抬头式厨师机

如果你需要搅拌、打发或揉面，可以根据每次制作的用量核对最大面团处理量。该款名称标注了 5 L 搅拌盆、10 档速度和 400 W 额定功率；仅凭搅拌盆容量无法判断揉面能力。

前往 Joybuy 查看
AUCMA ASM1559 6 L 黑色厨师机

AUCMA ASM1559，6 L，黑色

如果你的料理需要较大的搅拌盆，可以考虑这款，但请先确认其面团处理量是否适合你的食谱。该型号配备 6 L 搅拌盆、6 档速度和可抬起机头，额定功率为 450 W。

前往 Joybuy 查看
Robby 5 L 银色多功能厨房料理机

Robby 5 L 银色多功能料理机

如果你希望揉面之外还能处理其他食材，可以考虑这款。商品名称标注了 5 L 搅拌盆、1000 W 额定功率、1.5 L 玻璃搅拌杯和绞肉器；购买前请确认实际随附的配件和最大面团处理量。

前往 Joybuy 查看

常见问题

经常制作面包或布里欧修，需要多大的处理量？

请根据具体型号标注的面团重量来选择，不要只看搅拌盆容量。以下数据仅供参考，且各自对应具体型号：Moulinex 标注 Masterchef Grande QA810D01 最多可处理 2.2 kg 面包面团；Kenwood 标注 Prospero+ KHC29A.X0SI 的面团处理量为 960 g；Bosch 标注 MUMS6ZS00 的最大面团处理量为 3.5 kg。请结合自己的日常食谱进行比较。

厨师机配件能否替代另一台厨房电器？

可以，前提是所购型号支持你经常需要的额外操作，而且包装内确实附带相应配件。请核对包装清单、配件兼容性和面团处理量：功能增加并不一定会改变机器的揉面能力上限。

选购揉面机时，只看瓦数够吗？

不够。仅凭额定功率无法判断机器是否适合你的制作需求。UFC-Que Choisir 建议根据日常用量选择搅拌盆；还应查看标注的面团处理量、揉面钩、占用空间和清洁是否方便。

在法国向专业商家购买厨师机，适用什么保修？

根据法国经济主管部门的说明，专业经营者向个人消费者销售的全新、二手或翻新商品，均适用法定符合性保证。请保留购买凭证，并注意区分这项法定保障与制造商可能提供的商业保修条款。

旧的电动厨师机该如何处理？

如果机器仍能使用，可以考虑维修或捐赠；如果已到使用寿命，则应送至适当的电气电子设备回收渠道，而不要作为生活垃圾丢弃。法国生态转型主管部门提醒，这类设备可能含有危害环境的部件。