经常用烤箱做饭的人
如果焗烤菜、咸派、烤蔬菜或烘焙点心经常出现在你的餐桌上，可以考虑选择具备烤箱烹饪功能的台式电器，无需预先改造厨房。
这些方案适合哪些人？
主要用汤锅或平底锅做饭的人
如果平时常做意面、汤、炒菜和炖菜，移动式电磁炉或电煮锅可能比烧烤功能更实用。
厨房台面空间有限的人
如果每件电器都需要考虑收纳，选购前不妨先比较其使用时的占地面积、通风空间和可制作的菜品，避免一次买太多电器。
选购时该优先考虑什么？
没有嵌入式烤箱的单间公寓，选购时可以先从日常最常做的饭菜入手，再确认目标电器的摆放空间和接线条件。
紧凑型台式烤箱
适合你，如果：你想用尺寸合适的烤盘烤制挞、焗烤菜等。
需要考虑：它需要固定的摆放位置，并且要按照说明书要求留出散热空间。
微蒸烤一体机
适合你，如果：你希望加热、解冻之外，还能使用经确认适用于该型号的烹饪功能。
需要考虑：普通微波炉或带烧烤功能的微波炉不一定具备这些功能；通风口也必须保持畅通。
移动式电磁炉
适合你，如果：你平时主要用自己的锅具烧水、炖煮或炒菜。
需要考虑：锅具必须支持电磁加热；单炉头也会限制同时烹饪的菜品数量。
多功能锅或电煮锅
适合你，如果：你平时主要使用锅胆烹饪，可根据具体型号的功能进行煮、炖或蒸。
需要考虑：电煮锅无法取代平底锅的灵活性，也不能代替烤箱烹饪。
空气炸锅
适合你，如果：你主要想用它辅助制作少量烤制或酥脆口感的食物。
需要考虑：煮汤、做酱汁和用锅烹饪的菜品，还需要其他电器来完成。
| 烹饪需求 | 购买前要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 烤箱烹饪 | 实际烹饪模式，以及内腔尺寸是否适合你使用的烤盘。 | 如果我经常做焗烤菜或挞，只能加热的电器并不能满足需求。约 36% 的消费者会优先考虑烤箱烹饪功能。 |
| 炉灶烹饪 | 锅具是否适用于电磁炉，以及电磁炉的额定功率。 | 如果我每天都要煮意面或用平底锅做饭，首先需要的是炉头。约 29% 的消费者会将此列为优先需求。 |
| 一锅烹饪 | 有效容量及该型号具备的功能，尤其是蒸煮或炖煮功能。 | 如果我平时主要做汤、米饭或炖菜，更喜欢用一个锅胆完成烹饪。约 21% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 辅助烹饪 | 根据使用需求，确认微波炉的具体功能或空气炸锅的有效容量。 | 如果我主要需要加热、解冻或烤至上色，也可以用其他电器来做锅物。约 14% 的消费者会优先考虑这类辅助功能。 |
选购时要避免的误区
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把普通微波炉和微蒸烤一体机混为一谈
普通微波炉主要用于加热和解冻；想用它部分替代烤箱，还需要烹饪和上色功能，具体取决于型号。
请对照具体型号的产品资料和说明书，确认是否具备你需要的烹饪模式。
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忽略锅具的兼容性
并非所有锅具都能用于电磁炉。UFC-Que Choisir 提醒，锅具兼容性是选购时需要考虑的因素。
选购电磁炉前，请查看锅具上的标识，或用磁铁测试锅底是否适用。
如果现有锅具不适用，还需要另行购买兼容的锅具。
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只比较容量，却不测量摆放空间
内腔容量并不能体现电器的占地面积，也无法说明通风所需的空间。Whirlpool 特别提醒，微波炉的通风口不能被遮挡。
先测量可用的宽度、深度和高度，再按照所选型号说明书的要求预留空间。
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指望空气炸锅满足所有日常烹饪需求
空气炸锅可以用来烤制食物或制作酥脆口感的菜品，但不能用来煮意面或做汤。
如果这些菜品是日常饮食的一部分，还需要准备能用锅或锅胆烹饪的电器。
值得关注的品牌
Moulinex
如果你想要接近嵌入式烤箱的烹饪效果，可以关注 Moulinex 的 Optimo 系列台式烤箱。
- 据 Moulinex 介绍，Optimo 33 L CT 型号具备 6 种模式，包括热风、烧烤和解冻。
- 请确认所选型号的功能和尺寸：Optimo 某一型号的配置并不代表整个系列。
Tefal
Tefal 提供便携式电磁炉和多功能锅等产品，适合用炉头或锅胆烹饪。
- 据 Tefal 介绍，Everyday Slim 电磁炉的标称功率为 2,100 W；Fast & Delicious 多功能锅则支持压力烹饪、蒸制和上色等设置。
- 这两类产品适合的菜品不同：请分别确认电磁炉所需的锅具，以及多功能锅的具体功能。
Whirlpool
Whirlpool 的选购指南将微波炉分为普通型、烧烤型和组合型。如果你希望部分替代烤箱烹饪，这一区分很有参考价值。
- 据 Whirlpool 介绍，组合型微波炉除了具备普通微波炉的加热功能，还可能提供额外的烹饪功能。
- 请确认所选型号的具体功能，并确保通风口周围无遮挡。
满足不同烹饪需求的电器
以下 Joybuy 电器适合没有嵌入式烤箱时的多种烹饪方式：组合烹饪、炉灶烹饪、锅胆烹饪，或用空气炸锅辅助制作。建议结合日常菜品对比产品功能，再确认所选型号的安装条件。
图片暂不可用
SHARP YC-MC422AE-SB，42 L 微蒸烤一体机
如果你想要的不只是加热功能，可以考虑这款组合式电器。
标称容量：42 L；支持 3 合 1 功能。请查看说明书，确认具体模式和所需散热空间。选购时也要考虑容量是否适合你的摆放空间。
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IAGREEA DF200-14V10，便携式电磁炉
适合用单个炉头搭配汤锅或平底锅烹饪，前提是锅具兼容电磁炉。
标称功率：2,000 W；支持 8 档功率调节，定时最长可达 3 小时，适用锅具直径为 12–26 cm。请确认所需摆放空间及接线要求。
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IAGREEA MS‑AFX004，1 L 电煮锅
适合用锅胆制作简单餐食，不适合用来做焗烤菜或烤箱料理。
标称容量：1 L；支持 300 W 和 600 W 两档功率，内胆采用不锈钢材质。预留摆放位置前，请确认产品尺寸和通风要求。
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Midea，2 L 空气炸锅
可作为辅助电器制作烤制类菜品，但不适合用来做汤或锅物。
标称容量：2 L；功率为 1,150 W，定时最长 60 分钟。请根据说明书确认尺寸、散热空间和接线要求。
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Plodon，5 L 电煮锅，附蒸笼
适合用锅胆烹饪或蒸制；选购前请确认家中有足够空间收纳 5 L 容量的电煮锅。
标称功率：1,200 W；支持两档加热，并附带蒸笼。请查阅说明书，了解接线要求，以及高温表面和蒸汽相关的安全注意事项。
常见问题
单间公寓里可以用微波炉代替烤箱吗？
微蒸烤一体机可以满足部分烤箱烹饪需求，但普通微波炉无法胜任这类用途。Whirlpool 指出，普通微波炉主要用于加热和解冻，而组合型微波炉则具备额外功能。购买前请确认具体型号的功能。
做意面、汤和炒菜，应该选哪种电器？
如果你想继续使用汤锅和平底锅，移动式电磁炉会比较合适；如果日常主要用一个锅具烹饪，可以考虑电煮锅。对于电磁炉，UFC-Que Choisir 提醒，并非所有锅具都适用。
在小型厨房台面上摆放电器前，需要测量什么？
先测量实际可用空间，再对照电器的外部尺寸和说明书要求预留的散热空间。电器应放在平稳的台面上；对于微波炉，Whirlpool 提醒不要遮挡通风口。
微波炉或空气炸锅可以使用插线板吗？
不要默认这类电器可以接入插线板。Electrical Safety First 不建议这样使用，因为可能导致过载或过热；请遵循所选型号的接线说明，也不要使用已损坏的电气设备。
只看标注功率，能比较电器的耗电量吗？
不能。标称功率本身并不能反映日常做饭时的实际耗电量。ADEME 指出，实际耗电量还与电器尺寸和使用方式等因素有关。因此，除了功率，也要考虑你打算制作哪些菜品、使用频率如何，不要仅凭额定功率推算年耗电量。