想启动烹饪后腾出时间做别的事的人
如果不想一直守在灶台边，选购时可以关注预约功能和保温功能。也要确认烹饪前后还有哪些步骤需要手动操作。
这些厨电适合哪些人？
经常变换菜式的家庭
如果想在炖菜、米饭和蒸菜之间灵活切换，不妨重点比较自己真正会用到的功能，而不只是看程序总数。对于经常使用的厨电，内胆可烹饪的食量和清洁是否方便也很重要。
小家庭和厨房空间有限的人
电饭煲适合一些特定用途；多功能锅或烹饪料理机则能承担更多任务，但也更占空间。请结合平时的用餐份量和实际可用容量来选择，并测量预留位置，同时留出说明书要求的散热空间。
晚餐烹饪要比较哪些要点？
先从常做的菜式和方便启动烹饪的时间入手：这 4 类厨电各自替代的烹饪步骤并不相同。
| 需求重点 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪方式多样 | 选多功能锅时，确认是否有适合常做菜式的功能，例如压力烹饪、蒸煮、慢炖或煎炒，具体以型号为准。也要了解哪些步骤仍需手动完成。 | 我会在炖菜和蒸制配菜之间切换，希望尽量不用添置多台厨电。 |
| 提前准备晚餐 | 选慢炖锅时，留意预约和保温功能。使用任何延迟启动功能前，都应遵循说明书要求，并按规定保存易腐食材。 | 如果能提前准备，晚餐可以慢慢炖煮；如果只能很晚才开始做饭，我会考虑其他选择。 |
| 专注特定用途 | 选电饭煲时，根据具体型号确认煮米饭和谷物的程序、蒸笼及保温功能。 | 我的日常饮食以米饭为主，偶尔搭配蒸菜，不一定需要其他烹饪功能。 |
| 食材处理 | 选烹饪料理机时，要区分切碎、搅拌或揉面的功能与烹饪功能，并比较实际可用容量和机身重量。 | 让我费时间的不只是看着食物烹饪，切菜和搅拌也很耗时。 |
| 用量与清洁 | 比较实际允许的烹饪容量和标称容量，尤其要留意烹饪时会膨胀的食材。确认可拆卸部件、清洗方式，以及机器周围需要预留多少空间。 | 我想按平时的份量做饭，不只看内胆标注的升数；用后还要方便清洗和收纳。 |
选购前要避开哪些误区？
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把标称容量当成实际可烹饪容量
内胆的标称容量不一定等于允许的最大装填量，尤其是烹饪后会膨胀的食材。
请查看对应型号说明书中的装填刻度，并结合计划制作的份量和菜谱进行比较。
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只看程序数量来做决定
程序多不代表操作、说明书和清洁都适合你。法国消费者组织 Que Choisir 在多功能锅测试中会分别评估这些方面。
先找出自己常用的几种烹饪方式，再了解如何设置，以及哪些部件容易清洗。
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把延迟启动和食材保鲜混为一谈
延迟启动烹饪并不能让食材保持新鲜。法国食品、环境与职业健康安全局 Anses 提醒，保存不当或冷链中断可能导致细菌滋生。
使用该功能前，请遵循说明书指引，并按要求保存易腐食材。
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忽略所选型号的召回信息
安全警示应针对具体型号来判断，不能仅凭品牌整体情况下结论。
购买前，请在法国 RappelConso 网站查询品牌和具体型号，并保存型号信息，方便日后再次核查。
哪些品牌能代表这些用途？
以下具体系列可展示不同的使用场景，但并不代表对应品牌的所有型号。
Moulinex
Cookeo 系列可作为适合烹饪多种菜式的智能多功能锅代表。具体功能请以所选型号为准，不要默认整个系列都具备相同配置。
- Moulinex 表示，Cookeo+ CE85B510 支持自动保温。
- 选择内胆尺寸时，除了看标称容量，还要确认自己的菜谱允许装到什么程度。
Crock-Pot
TimeSelect CSC093X 是一款可预约的慢炖锅，适合提前安排烹饪的菜式。
- Crock-Pot 表示，这款型号支持最长提前 12 小时预约烹饪。
- 慢炖锅更适合提前准备的菜式，不太适合临近晚餐时间才开始烹饪。
Tefal
Classic 2 可作为专用电饭煲的代表，适合经常把米饭列入菜单的家庭。
- Tefal 表示，这款型号支持自动保温。
- 如果还想煎炒或慢炖各类菜式，不妨比较多功能锅的功能，不要想当然地认为电饭煲也能替代这些用途。
Magimix
Cook Expert 是一款烹饪料理机，适合希望用一台机器兼顾食材处理和烹饪的家庭。
- Magimix 表示，Cook Expert 的实际可用容量为 2.5 L，选购时可以直接对照日常用量。
- 决定是否需要它的食材处理功能之前，也要考虑机器在台面上的占地和收纳空间。
不同类型的厨电适合做什么饭？
Joybuy 为你精选了适合多种烹饪方式的多功能锅，以及一款主打米饭和特定菜式的厨电。先根据日常晚餐选择适合的使用类型，再核对意向型号的功能和使用要求。
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Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，梦幻蓝
如果想用一台多功能锅变换晚餐菜式，可以考虑这款产品。标称容量为 5.7 L，请根据计划烹饪的份量，核对说明书中的装填限制。使用压力烹饪功能时，请遵循锅盖锁定和蒸汽释放的操作说明。
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Midea 9-in-1 多功能压力锅，8 L，1200 W
如果你想用多功能压力锅制作不同菜式，可以考虑这款产品：商品名称标注了 12 种预设菜单。使用易腐食材预约烹饪前，请确认菜谱允许的装填量，并阅读说明书中的相关要求。锅内有压力时，请勿打开锅盖。
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Cecotec Model D 可编程厨电，6 L
这款产品适合希望灵活设置不同烹饪方式的家庭。商品名称标注了 9 种菜单、2 档压力、煎炸功能和 24 小时定时器。购买前，请确认说明书的语言，以及适用于所做菜式的装填限制。
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Instant Pot Rio XL，7.1 L
选购前，可以把 7.1 L 的容量与平时的用餐份量及厨房可用空间进行比较。请查看装填刻度，了解不同菜谱适合的烹饪量；使用压力烹饪功能时，也要遵循锅盖锁定和蒸汽释放的操作说明。
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KitchenCook Kyoto 白色多功能锅，2 L
如果日常主要吃米饭，或需要制作其他特定菜式，可以考虑这款产品。标称的 2 L 容量指的是未煮的米，请确认其他菜谱适用的烹饪量。摆放时，顶部需留出 40 cm、两侧各留出 10 cm 的空间。
常见问题
多功能锅的容量该怎么选？
请结合平时的用餐份量，比较实际可烹饪的食量，不要只看内胆标注的容量。所选型号的说明书和装填刻度会注明不同菜式需要遵守的容量限制。
工作日晚餐常用哪些烹饪程序？
优先选择适合常做菜式的程序，例如压力烹饪、蒸煮、慢炖或煎炒，再了解加热和保温功能。程序数量不能代替清晰易懂的操作方式和实用的说明书；法国消费者组织 Que Choisir 也会评估多功能锅的预约设置和易用性。
使用易腐食材时，可以预约延迟烹饪吗？
不要想当然地认为，延迟启动就能让任何食材一直留在内胆里等待烹饪。请遵循产品说明书，并按要求保存食材。法国食品、环境与职业健康安全局 Anses 提醒，保存不当或冷链中断都可能带来风险。
如何查询厨电在法国的召回信息？
购买前，请在法国 RappelConso 网站搜索品牌和具体型号。之后也要保存型号信息，以便查询与该产品相关的安全警示。