这些选择适合哪些人？

关注能量摄入的马拉松选手

如果你要为长距离训练安排正餐或加餐，不要把乳制品的蛋白质含量等同于整体能量摄入。IRBMS 将能量摄入视为马拉松备赛的核心要素。

训练后会选择乳制品的跑者

如果你想在加餐或正餐中比较蛋白质和脂肪含量，请查看具体产品的营养数据。Yoplait 介绍，其 Skyr 系列采用脱脂牛奶制作，不同产品的蛋白质含量有所差异。

出行时不方便经常冷藏的跑者

比赛前出行时，保存条件可能会决定你选择哪种包装。Carrefour 介绍的希腊式酸奶属于冷藏产品；Danone 的 HiPRO 系列则包含 UHT 纸盒装饮品，开封前可在室温下保存。

优先关注哪些指标？

冷藏希腊式酸奶

适合考虑：喜欢浓郁顺滑的口感，并且能在正餐或加餐时冷藏保存。

注意区分：这里提到的 Carrefour Extra 和 Danone 产品都是冷藏酸奶，不是 UHT 饮品。

Skyr

适合考虑：喜欢浓稠口感，并希望按每份比较蛋白质和脂肪含量。

注意区分：Skyr 与希腊式酸奶是不同类型的产品，具体成分取决于所选产品。

UHT 乳饮品

适合考虑：出行时，开封前无需冷藏对你很重要。

注意区分：HiPRO UHT 纸盒装饮品不是希腊式酸奶，也不能单独解决能量摄入问题。

选好产品类型后，按每份比较营养信息，再查看包装上的保存要求和配料表。

指标 查看内容 适用人群
能量摄入 每份的碳水化合物含量；该产品在正餐或加餐中的定位。 如果我在长距离训练前安排一餐，就需要了解这款乳制品能提供什么，同时也不能忽略整餐的营养。约 33% 的消费者会把能量摄入放在首位。
蛋白质 每 100 g 及每份的蛋白质含量；产品的准确名称。 训练后，我想在加餐中加入乳制品，并比较它的蛋白质含量。约 27% 的消费者会优先关注这一点。
携带出行 开封前后的保存要求；包装标注的保质期（DLC）或最佳食用日期（DDM）。 没有冰箱时，我需要按照包装上的要求保存产品。约 27% 的消费者会将这一限制作为首要考虑因素。
配方与耐受性 配料表和过敏原信息；每 100 g 及每份的脂肪含量。 临近比赛时，我更倾向于选择成分熟悉、平时也经常食用的配方。约 13% 的消费者会将这一需求放在首位。

选购时需要避免的误区

  • 把希腊式酸奶、Skyr 和 UHT 饮品当成同一种产品

    Carrefour Extra 的冷藏配方含有全脂牛奶和奶油等成分；Yoplait 将其 Skyr 描述为以脱脂牛奶制成；Danone 的 HiPRO UHT 纸盒装饮品则可在开封前室温保存。

    比较不同类型的产品前，请先查看商品名称、配料表、营养信息和保存要求。

  • 把高蛋白产品当作比赛饮食计划的全部

    IRBMS 强调，能量摄入对马拉松选手十分重要。乳制品的蛋白质含量并不能完整反映一餐或比赛补给的营养摄入。

    结合你平时的正餐和加餐来安排这类产品，同时关注餐食中的碳水化合物来源以及补水计划。

  • 携带冷藏酸奶，却没有做好保存安排

    对于标有保质期的食品，法国经济主管部门表示，这类食品通常需要冷藏。明确标注为 UHT 的饮品，则适用于另一种开封前的携带需求。

    按照酸奶标注的温度要求保存，或选择保存方式适合行程的产品；也要留意开封后的相关说明。

  • 比赛当天才尝试新的配方

    IRBMS 建议比赛期间保持原有饮食习惯，不要临时尝试新的食物。

    如果想换一种产品或调整份量，请在训练期间先试一试，并查看配料表和过敏原信息。

可供参考的品牌

Danone

这里介绍了该品牌的两种不同产品：原味冷藏希腊式酸奶，以及 HiPRO UHT 纸盒装蛋白饮品。

  • Carrefour 发布的原味希腊式酸奶商品信息显示，每 100 g 含 7 g 脂肪。
  • Danone 标注其 HiPRO UHT 纸盒装饮品每份含 25 g 蛋白质；但这并不意味着它属于希腊式酸奶。

Yoplait

对于偏好浓稠口感、而非希腊式酸奶配方的消费者，Skyr 系列可作为比较参考。

  • Yoplait 表示，其 Skyr 系列每 100 g 的蛋白质含量为 7.8 至 9.3 g；请以所选产品的具体数据为准。
  • Yoplait 标注的 Yop 180 g 产品离开冰箱后的保存时间，并不意味着它是可长期保存的 UHT 饮品。

Carrefour

Carrefour Extra 原味希腊式酸奶可作为参考，帮助比较冷藏酸奶、Skyr 和 UHT 饮品的配方差异。

  • 商品信息显示，该产品含有全脂牛奶和奶油，每 100 g 脂肪含量为 8.5 g。
  • 这款酸奶需要冷藏；如果没有合适的设备，就无法满足无需冷藏的携带需求。

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常见问题

希腊式酸奶能单独满足马拉松所需的能量摄入吗？

不能：它的营养成分并不能代表一餐或比赛补给的全部营养。IRBMS 提醒，能量摄入对马拉松选手至关重要；请关注整餐的碳水化合物含量，并在运动前后选择自己平时习惯吃的食物。

Skyr 和希腊式酸奶可以互相替代吗？

不能。两者属于不同配方，需要根据具体产品比较成分。Yoplait 介绍，其 Skyr 以脱脂牛奶制成；Carrefour Extra 的希腊式酸奶商品信息则显示，该产品含有全脂牛奶和奶油。

希腊式酸奶可以不冷藏携带吗？

不要想当然地认为可以：这里提到的 Carrefour Extra 和 Danone 希腊式酸奶都属于冷藏产品。如果出行时没有冰箱，请查看每款产品的保存要求；Danone 推出的 HiPRO UHT 纸盒装饮品在开封前采用不同的保存方式。

为了妥善保存产品，应该查看包装上的哪些信息？

请查看保存温度、标注日期以及开封后的说明。法国经济主管部门指出，标有保质期的食品通常需要冷藏；请遵循所携带产品的具体保存要求。