这些粉适合哪些人？

偏爱浓郁黑可可风味的人

如果你更重视可可味，而不是饮品的甜度，可以比较不加糖纯可可粉，以及标注可可含量为 47% 或 70% 的巧克力粉。选择纯可可粉，还能自行调配其他配料。

关注糖含量的音乐节观众

“浓郁”并不能说明粉中含有多少糖。请查看每 100 g 的营养成分，并留意糖在配料表中的排序。

会在露营地现场冲调饮品的人

选择哪种粉，也要看现场能用什么液体和器具。需要干燥保存的粉末，在运输途中也要做好防潮保护。

选购时应关注哪些标准？

想喝到浓郁的可可风味，先区分纯可可粉和加糖混合粉，再确认它们是否适合你的出行条件。

不加糖纯可可粉

适合你，如果：你想自己决定添加什么，以及添加多少。

需要注意：它不是即冲即饮的加糖预拌粉；请确认自己能按照使用说明完成冲调。

可可含量为 47% 或 70% 的巧克力粉

适合你，如果：你想要一款已经调好甜度、并标明可可含量的巧克力饮品粉。

需要确认：可可含量高，并不意味着含糖量低。

可可含量为 32% 的巧克力粉

可以考虑，如果：比起纯可可粉，你更喜欢已经调好甜度的巧克力饮品粉。

需要注意：这里提到的 Auchan 和 Carrefour 配方，配料表中糖都排在可可之前。

标准 查看要点 适合人群
糖含量 比较每 100 g 的糖含量和配料排序，不要只看“浓郁”这个词。 如果我想自己控制饮品的糖量，配料比产品名称更重要；约 50% 的消费者会优先考虑对糖量的掌控。
可可风味 确认产品是纯可可粉，还是标明了可可含量的巧克力粉，再单独查看其糖含量。 如果我最看重饮品的可可风味，会先比较配方，而不是只看产品名称；约 30% 的消费者把浓郁风味列为首要考虑。
冲调与携带 阅读使用说明和保存要求；确认所需液体，以及能否让粉末保持干燥。 如果无法确定现场是否有冲调器具，我会提前了解需要携带什么，以及如何防潮；约 20% 的消费者会优先考虑这些实际需求。

选购时要避开哪些误区？

  • 把“浓郁”等同于“低糖”

    这里介绍的 Auchan 和 Carrefour 32% 可可含量配方，配料表中糖都排在可可之前。

    选购时，先比较每 100 g 的糖含量和配料，再参考可可含量。

  • 以为纯可可粉和加糖速溶粉一样方便

    Auchan 纯可可粉的使用说明要求加入热牛奶并搅拌冲调，因此选择它时，需要能在现场制作饮品。

    请先查看所选产品的使用说明，并确认现场能用到哪些器具。

    根据你的配方，还需要单独携带牛奶和想要添加的配料。

  • 忽视防潮和过敏原提示

    粉末如果没有做好防潮，装在背包里会更难保存。Carrefour Original 可可粉的产品信息提示，可能含有微量麸质、牛奶、鸡蛋、大豆和坚果。

    请将粉末装在干净、干燥且密封良好的容器中，并查看实际携带的产品包装上的提示。

值得比较的品牌

Auchan

该品牌有两款不同配方可供比较：250 g 不加糖纯可可粉，以及 500 g、可可含量为 32% 的巧克力粉。

  • 纯可可粉的产品信息标明，配料为可可粉和酸度调节剂。
  • 32% 可可含量的巧克力粉以糖为首要配料。

Carrefour

Carrefour Original 主打不添加糖的可可粉；Classic' Intense 则是一款标注可可含量至少为 32% 的巧克力粉。

  • Carrefour Original 的配料表中标明含有可可粉。
  • 如果想避免选择糖排在配料表首位的产品，购买 Classic' Intense 前请先查看配料表。

Poulain

这里介绍的 Grand Arôme 系列有两款产品，标注的可可含量分别至少为 47% 和 70%。

  • 可可含量标注清晰，方便选购时区分两种配方。
  • 47% 可可含量的产品仍含糖：400 g 装的产品信息标明，每 100 g 含糖 52 g。

Banania

Carrefour 介绍的经典配方含有可可和谷物，适合寻找其他类型饮品粉的消费者，并非纯可可粉。

  • 查看配料表，可以在购买前了解这款产品的配方特点。
  • 该产品以糖为首要配料，所标配方中高度脱脂可可占 19%。

Joybuy 上的选择

这里推荐一款 Poulain 巧克力粉，标注可可含量至少为 47%，适合想携带加糖巧克力粉出行的消费者。购买前，请结合行程安排，对比产品配料和使用说明。

Poulain 浓郁风味巧克力粉，400 g 袋装

Poulain 浓郁风味巧克力粉 400 g

如果你想携带一款标明可可含量的巧克力粉，不妨考虑这款产品。产品介绍称其可可含量至少为 47%；配料表中糖排在首位，营养成分表标明每 100 g 含糖 52 g。产品介绍称其为速溶粉，并建议在阴凉干燥处保存。出发前，请确认使用方法，并确保容器能够密封。

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常见问题

干燥的盒装巧克力粉是否自动适用法国的含糖饮料税？

不一定，糖含量本身不足以判定是否需要缴税。法国官方法律公报网站 Légifrance 发布的《法国税法典》第 1613 ter 条针对符合相关条文条件的饮料和饮料用液体制剂；干燥粉末不能直接等同于液体饮料。

巧克力粉包装上必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？

不必。法国公共卫生局 Santé publique France 说明，Nutri-Score 营养评分为自愿标注。如果包装上有该评分，可以结合配料表和营养成分表一起查看；没有标注也不应直接作为排除产品的理由。

可可含量更高的巧克力粉，糖含量一定更低吗？

不一定，可可含量和糖含量是两项不同的信息。Poulain 400 g 装产品标注可可含量至少为 47%，同时每 100 g 含糖 52 g；选购时请逐一查看不同配方的营养成分。

去音乐节冲调纯可可粉，需要准备什么？

先查看包装上的说明，确认需要用什么液体，以及是否需要加热。Auchan 纯可可粉的使用说明要求加入热牛奶并搅拌冲调；此外，也要准备好防潮的收纳方式，以及自己想添加的配料。