经常下厨、但空间有限的人
如果您经常处理蔬菜、制作酱料和调配食材，紧凑型料理机可以帮您完成这些工作，又不会像大型机型那样占用太多空间。不过，还是要确认搅拌碗、配件及其收纳方式适合您平时的烹饪需求。
这些选择适合哪些人？
与其关注产品宣传的功能数量，不如先考虑自己的使用频率和可用空间。
经常为全家准备食物的人
如果您常常需要大量擦丝、切片，或偶尔揉面，请对比各款机型的主搅拌碗容量，以及制造商标注的最大面团量。同时，也要为机器和配件预留收纳空间。
已经有搅拌机或食物切碎机的人
如果现有电器已经能满足大部分烹饪需求，不妨先盘点一下，多功能料理机实际能替代哪些操作。UFC-Que Choisir 提醒，功能多并不代表每项功能都表现出色。
选购前应重点查看哪些方面？
紧凑型多功能料理机
适合考虑：您经常交替进行多种日常烹饪操作，但台面或橱柜空间有限。
需要留意：机身紧凑不代表搅拌碗一定适合大份量或揉面；请确认所选机型的具体容量限制。
大容量多功能料理机
适合考虑：您经常为全家准备食物，或揉制面团，并且制造商标注的容量能够满足需求。
需要留意：确认机器和配件所需的收纳空间，并考虑每次使用后的清洁时间。
分开购买多种电器
适合继续使用：您在厨房里主要进行一种操作，或者现有电器已经能满足其他需求。
需要留意：如果您经常擦丝、切碎、搅拌和揉面，使用多台电器可能意味着要清洗更多搅拌碗和零件。
确定电器类型后，别只看整个系列的功能清单，还要仔细查看具体机型的配置。
| 选购标准 | 需要查看的内容 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 实用配件 | 确认随附的刀片和切片盘是否适合您常做的料理。区分随附配件和需另行购买的配件：UFC-Que Choisir 会分别评估基础功能，以及需要额外配件才能实现的功能。 | 我经常擦丝和切片，但不需要为了从不做的料理囤积配件。 |
| 容量 | 比较用途相同的搅拌碗容量。如果需要揉面，还要查找具体机型标注的最大面团量；搅拌碗容量不能替代这项数据。 | 我平时的用量不大，还是经常需要为家人准备更多食物？ |
| 收纳与清洁 | 查看机身尺寸、配件占用的空间，以及哪些零件可以放入洗碗机清洗。拆卸时请遵循说明书；UFC-Que Choisir 特别指出，电机底座不能浸入水中。 | 我希望每次备餐时都能方便地取出料理机、找到配件，并在使用后收纳好，不给日常做饭添麻烦。 |
| 效果与噪声 | 查阅针对您常用功能的测试结果。如果噪声对您很重要，只比较明确说明测试任务和方法的结果；电机功率不能反映噪声大小。 | 对我来说，揉面或切碎比一长串功能更重要，噪声也可能影响我的选择。 |
选购时应避开哪些误区？
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只看功能数量，不核对包装内的配件
系列宣传的某些功能可能需要额外配件才能使用。UFC-Que Choisir 会区分使用基础配件即可实现的功能，以及需要其他配件才能实现的功能。
先列出您最常做的料理，再核对具体型号随附的刀片、切片盘和其他配件。
如果所选配置不包含必需配件，您就需要另行购买，或者继续使用单独的电器。
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把搅拌碗容量等同于揉面能力
仅凭升数无法判断一款机型能处理多少面团。例如，Bosch 标注 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，同时单独注明其最大面团量为 1.5 kg。
如果您需要揉面，请查找目标型号标注的面团处理上限，不要把该数据套用到其他机型上。
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忽略使用后的收纳空间
使用后需要拆卸、清洁并收好料理机、切片盘和搅拌碗。UFC-Que Choisir 建议用海绵和洗洁精清洁容器及配件，同时提醒电机底座不能浸入水中。
测量可用空间，并确认配件的收纳位置和每个零件的清洗要求。
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根据电机功率推断噪声大小
产品标注的功率无法说明机器在切碎、搅拌或揉面时的噪声水平。
如果噪声可能影响您的决定，请查找注明测试任务和测量方法的测评；如果条件允许，也可以到店试听演示机。
品牌参考
以下介绍针对具体型号；不同型号的容量和配件可能有所不同。
Magimix
Magimix 将 CS 3200 XL 定位为一款多功能料理机，可用于擦丝、切片、搅拌、揉面、切碎和乳化等操作。
- 这些功能让您可以考虑用同一款机型完成多种日常烹饪操作。
- 请确认所选配置包含哪些配件，以及适用的食材和用量；仅凭宣传的功能清单无法判断这些信息。
Bosch
在 MultiTalent 系列中，MultiTalent 8 MC812M844 值得关注，适合需要处理较多食材的场景。
- Bosch 标注 MC812M844 配有 3.9 L 搅拌碗，最多可处理 1.5 kg 面团，还可将多个配件收纳在碗内。
- 这些规格仅适用于 MC812M844，并不代表所有 MultiTalent 料理机。还请确认机身尺寸和在售配置包含的配件。
Moulinex
Moulinex 标注 DoubleForce Compact 配有 2.2 L 主搅拌碗和 1.25 L 搅拌杯。
- Moulinex 表示，这款机型设计紧凑，配件可放入洗碗机清洗。
- DoubleForce 系列不同型号的容量和配件有所不同，请确认包装内包含哪些零件，以及哪些零件可以放入洗碗机清洗。
Joybuy 上的多功能料理机
这款 Joybuy 推荐商品是 Livoo 多功能料理机，适用于多种备餐操作。购买前，请将它的配置与日常使用需求对照，看看是否能替代您现有的单独电器。
图片暂不可用
Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L，600 W，黑色
如果您经常制作多种料理，请确认 Livoo DOP250N 的配置包含适合您日常用途的配件。产品名称标注容量为 1.5 L、功率为 600 W；请确认容量是否适合您的用量。如果需要揉面，还要核实允许处理的面团量。此外，也别忘了查看机身尺寸、配件收纳方式和清洁说明。
常见问题
多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？
不能替代其烹饪功能：本文讨论的多功能料理机主要用于处理食材。如果您需要擦丝、切碎或搅拌，请查看具体型号的功能和配件；UFC-Que Choisir 会区分基础功能与需要额外配件才能实现的功能。
怎样判断搅拌碗是否适合我的用量？
将主搅拌碗的容量与平时的用量进行比较，并查找针对目标用途的具体容量限制。如果您需要揉面，例如 Bosch 标注 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，最多可处理 1.5 kg 面团；该上限不适用于其他型号。
清洁时需要注意什么？
请查看说明书，确认哪些零件可以拆卸，以及哪些零件可以放入洗碗机。UFC-Que Choisir 表示，容器和配件可以用海绵蘸洗洁精清洗，再冲净并擦干；电机底座不能浸入水中。
旧电器报废后应该怎么处理？
请向卖家或当地回收点咨询电气和电子设备回收事宜。负责生态转型的法国政府部门提醒，这类设备可能含有会带来环境影响的组件，也含有可回收材料。