料理机适合哪些人？

经常备餐和烹饪的家庭

您在家做饭时经常需要连续完成多个步骤，想知道一台设备究竟能帮您处理哪些环节。

经常一次做很多饭的家庭

您会准备家庭份量的菜肴，或提前做好几顿饭。相比标称总容量，实际可用于制作食谱的容量更值得关注。

已经配齐厨电的家庭

您现有的烹饪设备用起来很顺手，正在考虑料理机的辅助备餐功能是否足以成为添置新设备的理由。

购买前要比较哪些方面？

关注点 需要核实的内容 哪些人尤其看重？
备料和烹饪一机完成 对照您平时做菜的步骤，确认具体型号包含哪些功能和配件。 如果我经常做需要从切碎或搅拌进入烹饪环节的菜，既想减少更换设备的次数，也不想增加清洗的零件。约 29% 的消费者优先考虑将这些步骤整合在一起。
满足所需的制作份量 确认料理机用于制作相应食谱时的实际容量，以及设备和配件所需的摆放空间。 如果要准备家庭份量或提前做好几顿饭，我希望避免分批制作，并确认容量符合备餐需求。约 23% 的消费者最关注每次能制作的份量。
减少清洗工作 查看说明书中对各个部件的清洁要求，并留意制作不同菜肴时是否需要更换配件。 如果我经常做饭，就希望每顿饭之后清洁设备、再次使用时都不必增加太多操作。约 18% 的消费者更看重易清洁性。
控制使用成本 了解可用食谱、可能涉及的订阅费用，以及所选型号中包含或需另购的配件。 如果我打算使用引导式食谱或额外配件，就希望提前了解购买后可能产生的其他支出。约 18% 的消费者优先考虑整体使用成本。
避免占地和功能重复 测量可用空间，并将料理机的功能与家中已有设备进行比较。 如果我现有的灶台和烤箱已经够用，就不想把空间留给一台功能重复的设备。约 12% 的消费者更看重可用空间，以及新设备能否与现有厨电互补。

选购时要避开哪些误区？

  • 只看料理杯的总容量

    标称容量不一定等于烹饪时实际可以装入料理杯的食材量。以 Monsieur Cuisine Smart 为例，Silvercrest 标注料理杯容量为 4.5 L，最大填充量为 3 L。

    请查看具体型号的填充上限和相关使用说明，并与食谱所需的食材份量进行对比。

    如果允许装入的食材量少于食谱所需，您可能需要分批制作。

  • 不要把引导式食谱误认为永久免费

    引导式食谱的使用权限可能影响整体使用成本，但并非所有烹饪功能都必须依赖它。对于 Thermomix TM7，Vorwerk 表示购买时可获赠 3 个月 Cookidoo 服务；之后如需继续使用，则要订阅。

    请核实所考虑型号对应服务的使用条件，并结合自己的烹饪习惯进行比较，尤其要考虑您是否会使用开放式食谱或手动模式。

  • 不要以为宣传中提到的配件都会随机器附送

    不同型号和套装所含配件可能有所不同。Que Choisir 说明，其对额外配件的测试仅涉及随产品提供的配件；制造商也会单独销售部分工具。

    请将具体套装的配件清单与制作您常做菜肴所需的操作进行对照。

  • 别以为一体式设备能毫无代价地取代现有厨电

    新设备会占用空间，也会增加需要清洗的部件。Que Choisir 在一项针对料理机用户的历史调查中发现，清洗工作和食谱不适用等因素都会让用户减少使用频率。

    在替换或添置厨电之前，不妨对照几道日常菜肴，看看料理机能代劳哪些步骤，又会增加哪些清洁工作。

不同需求下可考虑的品牌

Moulinex

Moulinex Companion 系列包含多款料理机，具体配件因型号而异。

  • Moulinex 表示，i-Companion HF901120 配有切碎刀、揉面刀、搅拌器、打蛋器、蒸篮和联网秤等配件。
  • 请核对所选型号对应的套装内容：其他 Companion 型号不一定附带这些配件。

Silvercrest

Monsieur Cuisine 系列提供带引导式食谱的料理机，各型号的配置有所不同。

  • Silvercrest 介绍称，Monsieur Cuisine Smart 支持烹饪、搅拌和食谱功能，并配有蒸制配件。
  • 该型号的料理杯标称容量为 4.5 L，最大填充量为 3 L。请务必核对具体型号及其对应的容量上限。

Magimix

Cook Expert 系列将备料和烹饪功能集于一身，不同版本在实际可用容量和联网功能等方面有所差异。

  • Magimix 标注，Cook Expert Chrome Mat 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL Connect Premium 为 3.8 L。
  • 部分额外配件需单独购买。请确认具体版本的容量和配件清单，不要直接套用其他型号的数据。

Vorwerk

Thermomix TM7 将引导式烹饪与 Cookidoo 菜单规划功能结合在一起。

  • Vorwerk 标注其料理杯容量为 2.2 L，并列出了 TM7 随附的工具。
  • Vorwerk 表示，新订阅用户可获赠 3 个月 Cookidoo 使用权限，之后需要订阅才能继续使用。品牌称这款料理机可以替代其他设备，但并不意味着它一定适合每个家庭，用来取代所有现有厨电。

Kenwood

如果您平时经常揉面或打发食材，可以考虑 Cooking Chef KCL96.004DG。

  • Kenwood 标注该型号采用电磁加热，料理盆容量为 6.7 L。
  • 标称容量本身并不能说明每种食谱的实际可用容量。额外的备料配件需选购；请确认您需要的配件是否包含在套装中。

Joybuy 精选备餐产品

本次精选包括一款料理机，可将部分备料和烹饪步骤整合在一起；另有一款多功能料理机，可搭配您已有的烹饪设备使用。

Robby 多功能料理机，带秤和触摸屏

Robby 多功能料理机，带秤和触摸屏

如果您希望在同一台设备上完成部分备料和烹饪步骤，可以考虑这款产品。

商品介绍标注其容量为 3.5 L，适合最多 6 人使用，并提供 680 多道引导式食谱。介绍中提到的功能包括搅拌、揉面、切碎、刨丝、蒸制和慢炖。

切碎、刨丝和切片刀片标注为十分锋利，请小心操作。

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Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L 料理杯

Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L，600 W

如果您希望用料理机处理食材，同时继续使用现有灶台或烤箱烹饪，可以考虑这款产品。

商品介绍标注其料理杯容量为 1.5 L，支持揉面、切碎、刨丝、切片、乳化和搅拌。产品配有 6 件配件，包括刨丝切片盘、切碎刀和揉面盘；部分配件可用洗碗机清洗。

切碎刀和刨丝切片盘标注为十分锋利，请小心操作。

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常见问题

不带烹饪功能的多功能料理机能替代料理机，满足日常做饭需求吗？

它可以根据配件完成备料工作，但无法实现料理机所具备的一体烹饪功能。如果您现有的灶台和烤箱已经够用，可以将多功能料理机视为一种补充选择，而不是默认的替代品。

我能使用同样的食谱，并把所有部件都放进洗碗机清洗吗？

不要想当然：能否使用相关食谱取决于服务和具体型号；每个部件能否机洗，则要查看说明书。还请遵循食品卫生和保存要求。Anses 提醒，交叉污染和冷链中断都可能导致细菌滋生。

购买后还可能产生哪些费用？

请分别确认套装中包含或需选购的配件，以及使用引导式食谱的相关条件。对于新购买 Thermomix TM7 的用户，Vorwerk 表示可获赠 3 个月 Cookidoo 服务，之后如需继续使用则要订阅；这项条件仅适用于该服务和该型号。

在法国购买适用哪些保修规定？可以在多长时间内撤销订单？

个人消费者向专业卖家购买商品时，自商品交付之日起 2 年内可以主张法定合规担保。远程购物通常至少享有 14 天的撤销权，但法律规定的例外情形除外。法国经济部对这些权利作了详细说明；商业保修不能取代法定权利。

CE 标志能保证料理机的烹饪效果吗？

不能。CE 标志并不能证明烹饪效果，也不能说明设备适合您的食谱。DGCCRF 指出，CE 标志表示制造商承诺产品符合适用要求，并不代表产品获得了认证。