经常处理食材的小厨房
如果你经常切碎、刨丝或切片，不妨先量好机器和配件的收纳空间。底座小巧，并不代表刀盘、刀片和料理碗也容易收纳。
这些选择适合哪些人？
经常制作大份量料理的家庭
如果要一次处理大量蔬菜或揉制面团，请比较每款产品的实际可用容量和标注的最大面团量。料理碗的总容量不一定等于实际可处理的食材量。
已经配齐烹饪设备的家庭
如果家里的烤箱、灶具或其他设备已经能满足烹饪需求，选购时就可以重点关注食材处理功能。没有内置烹饪功能的料理机，只有在配件符合你的使用需求时才值得入手。
选购前要看哪些标准？
先列出你经常制作的料理，再对照随机附带的配件、需要处理的食材量和可用收纳空间。
小巧型料理机
适合考虑：制作量不大，而且用完后需要收起机器的情况。
需要留意：机身小巧不代表料理碗适合处理大份量食材，也不一定配齐你需要的所有配件。
大容量料理机
适合考虑：经常为多人准备料理，或需要揉制较多面团的情况。
需要留意：确认实际可用容量，并考虑整套设备的收纳和搬动是否方便。
专用设备
适合考虑：日常需求主要集中在一两种操作，例如搅拌或少量食材切碎。
需要留意：例如，迷你切碎机无法取代配有切片刀盘或揉面配件的料理机。
| 标准 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 配件 | 确认实际附带哪些刀盘、刀片、料理碗或揉面配件，并根据自己的常做料理选择对应配件。 | 我经常给蔬菜刨丝和切片；相比宣传中的一长串功能，我更看重是否配有相应配件。 |
| 收纳 | 量好机器的摆放位置，并预留配件收纳空间。确认哪些配件可以放进料理碗中收纳。 | 我的台面空间有限，也要能收好刀盘、刀片和料理碗。 |
| 处理量 | 区分总容量和实际可用容量。若需要揉面，请查看该型号标注的最大面团量。 | 为家人准备饭菜时，我不想分多次处理；制作小份量时，也会考虑小料理碗或迷你切碎机等选择。 |
| 清洁与维护 | 逐一确认各部件的清洗要求，并了解该型号的备件供应和售后服务信息。 | 如果经常使用，我希望用过的部件容易清洁；在更换机器前，也想了解是否有维修方案。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看功能数量，不看具体配件
有些料理需要专用配件。UFC-Que Choisir 的测试方案就规定，只有随附相应配件时，才会评测某些功能。
先记下自己常做的料理，再核对具体型号的配件清单：根据需求确认是否附带刀盘、搅拌杯、迷你切碎机或揉面配件。
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只比较料理碗标注的升数
总容量、实际可用容量和最大面团量代表不同的限制。例如，Magimix 标注 CS5200XL Premium 的总容量为 3.6 L，实际可用容量为 1.8 L。
请结合平时的食谱比较这些数据，尤其是经常制作大份量料理或揉面的情况。
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只测量底座的占地面积
UFC-Que Choisir 提醒，配件也需要占用空间。你需要为整套设备安排收纳位置，并确保配件取用方便。
量好预留的位置，并确认盖子、刀盘、刀片和料理碗各自放在哪里。如果产品标注配件可以收进料理碗，也要确认具体哪些配件放得进去。
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设备一出故障就马上换新
根据 ADEME 的建议，料理机可以考虑维修；也可以根据设备状况选择捐赠、转售或送至合适的回收渠道。
购买新设备前，先了解现有型号是否可以维修，以及能否买到所需配件。如果不再保留旧设备，请通过适用于小型电器的回收渠道处理。
哪些品牌型号值得比较？
以下示例展示了不同的产品配置；文中提到的规格仅适用于所列型号，并不代表该品牌的全部产品系列。
Kenwood
Kenwood 法国将 MultiPro Go FDP23.140GY 定位为一款超紧凑型食材处理料理机。
- 如果收纳空间是首要考虑因素，可以关注这款型号。
- 根据自己的食谱需求，确认所选配置的配件和容量是否合适。
Moulinex
Moulinex 法国为 Double Force Compact FP546811 标注了 3 L 料理碗，并配有双面刀盘、揉面配件、迷你切碎机和乳化盘。
- 这套配置配件丰富，可以对照多种料理需求逐一确认。
- 请核对具体型号；Double Force 系列的其他配置可能有所不同。
Bosch
博世法国电器官网显示，MCM3100W 配有 2.3 L 料理碗，最多可处理 800 g 面团；MC812M844 则配有 3.9 L 料理碗，最多可处理 1.5 kg 面团。
- 这些数据有助于根据预期揉制的面团量比较两款型号。
- 除了料理碗容量，也要确认随机附带的配件和收纳空间。
Magimix
Magimix 法国官网标注，CS5200XL Premium 的总容量为 3.6 L，实际可用容量为 1.8 L，重量为 11 kg。
- 区分总容量和实际可用容量，便于结合日常处理量进行比较。
- 如果每次使用后都要搬动和收起机器，它的重量值得留意。
Joybuy 食材处理设备推荐
以下产品包括无需内置烹饪功能的多功能料理机，以及适合特定操作的迷你切碎机。请结合自己的食谱比较功能；迷你切碎机不能替代大容量料理机。
图片暂不可用
Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L，600 W，黑色
适合处理少量食材。建议将 1.5 L 料理碗与自己平时的食谱需求对照。如果你需要刨丝、切片或揉面，请确认 DOP250N 附带的配件，以及收纳整套设备所需的空间。
图片暂不可用
Cuisinart FlexPrep FP5E 食材处理料理机，1.1 L
如果经常为多人做饭，建议先确认 1.1 L 料理碗是否适合你的食材处理量。若需要切碎或刨丝，请核对该型号附带的配件；不要默认它也能揉面。
图片暂不可用
ochama 食材处理料理机，1.8 L，750 W
商品名称提到了搅拌杯、切碎机，以及切片和刨丝刀盘。如果你主要看重这些功能，请确认实际附带的配件清单，并核对整套设备的尺寸是否便于收纳。
图片暂不可用
Kenwood Easy Chop+ CHP62.400SI 银色迷你切碎机
如果你的主要需求是切碎少量食材，可以考虑这款迷你切碎机。如果你主要想刨丝、切片或揉制大份量面团，就不应以它替代配有刀盘或揉面配件的料理机。
图片暂不可用
Cuisinart RMC100E 银色无线迷你切碎机
这款无线机型适合偶尔切碎食材的需求，而非需要完成多种食材处理操作的情况。请确认其容量和充电方式符合你的使用频率。
常见问题
料理碗容量该怎么选？
先根据平时的食材处理量来选，并区分总容量、实际可用容量；如果需要揉面，还要看最大面团量。Magimix 法国官网标注，CS5200XL Premium 的总容量为 3.6 L，实际可用容量为 1.8 L；博世法国电器官网则显示，MC812M844 配有 3.9 L 料理碗，最多可处理 1.5 kg 面团。这些数据衡量的并不是同一项指标。
小巧型料理机收纳后一定不占地方吗？
不一定，还要为配件预留空间。UFC-Que Choisir 提醒，配件同样会占地方。请量好预留的位置，并确认所选型号的刀盘、刀片和料理碗可以收在哪里。
所有多功能料理机都能制作奶昔或果汁吗？
不能，能否制作这些饮品取决于随机附带的配件。例如，UFC-Que Choisir 的测试方案会在料理机配有搅拌杯时评测奶昔功能，配有相应配件时才评测果汁功能。购买前请确认具体配置包含哪些配件。
不再使用的料理机该怎么处理？
根据 ADEME 的建议，可以根据设备状况考虑维修、捐赠或转售。如果需要丢弃，请送至适用于小型电器的回收渠道，不要作为生活垃圾处理。