这些设备适合哪些人？

经常需要分步骤做饭的人

如果做汤、酱汁或炖菜时，常常需要先切碎、搅拌再烹饪，不妨看看料理机能否将您常做菜肴的多个步骤合并完成。随附配件和清洁是否方便，与程序数量同样重要。

经常需要大量备餐的家庭

如果您经常为全家做饭或提前备餐，请比较设备的实际可用容量，以及主机和配件所需的摆放空间。标称总容量和实际可用容量不能直接画等号。

既爱烘焙又希望设备能加热的人

如果揉面和打发是您的主要需求，带加热功能的厨师机可能更适合您的使用习惯。若还要制作咸味料理或切配食材，请另外确认所需配件。

如何比较不同方案？

多功能烹饪料理机

适合考虑：您经常需要在同一台设备中完成食材处理和烹饪。

需要接受：料理杯及其配件需要清洗，设备也需要在厨房里找到合适的位置。

不带烹饪功能的多功能料理机

适合考虑：您主要需要切碎、刨丝或揉面，并且已有合适的烹饪设备。

需要接受：处理好的食材之后还要转移到另一台设备中烹饪。

带加热功能的厨师机

适合考虑：揉面和打发是主要需求，同时您也希望能为部分料理加热。

需要接受：切配等其他用途可能需要选配配件，例如 Kenwood 推出的 Cooking Chef 系列。

多台单独的电器

适合考虑：您更愿意保留各司其职的专用电器，或希望同时使用多个热源烹饪。

需要接受：各项操作仍要分散到多台设备上，还要考虑收纳和清洗多套餐具。

先想想几道您经常做的菜：这能帮助您确认所需功能，再根据容量和清洁维护需求比较不同设备。

比较标准 需要确认的事项 结合您的需求考虑
食材处理步骤 列出食谱所需的操作：切碎、刨丝、搅打、混合或揉面。确认随附配件是否能完成这些操作。 我希望把常做的步骤集中在一台设备上，而不是为了用不上的功能购买产品。
烹饪功能 确认您需要的烹饪模式，例如蒸煮或慢炖；也要留意食谱是否需要使用炉灶。不带烹饪功能的料理机需要由其他设备完成这一步。 如果做饭时经常需要连续完成食材处理和烹饪，我更希望减少在不同容器间转移食材。否则，现有设备或许仍然够用。
容量和摆放空间 比较口径一致的容量数据，并查看食谱标注的份量。测量设备的摆放位置，同时考虑配件的收纳空间。 如果经常大量做饭，我需要容量实用、适合日常份量的设备，同时又不想让它长期占满台面。
食谱和配件 区分内置食谱、应用程序和可能需要的订阅服务。确认每件所需配件是否随附，以及是否兼容。 我希望了解如何获取常用食谱，并确认自己有制作这些料理所需的配件。
清洁维护和配件供应 查看说明书，确认哪些部件可用洗碗机清洗；电动底座需要单独清洁。还要了解所选型号的配件供应条件。 做完需要多个步骤的料理后，我希望清洗料理杯和配件足够方便，不会让使用变得麻烦。

购买前要避开哪些误区？

  • 以为所有引导式食谱服务都一样

    不同平台的使用条件和功能各不相同。Vorwerk 表示，适用的试用优惠期结束后，Cookidoo 需要按年订阅才能使用；Moulinex 的 Companion 应用提供食谱和分步指导，但这并不意味着两项服务完全相同。

    请确认您想使用哪些食谱、访问条件是什么，以及所考虑型号支持哪些功能。

  • 混淆总容量和实际可用容量

    Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L；Moulinex 标注 Companion XL 的总容量为 4.5 L。这些数据描述的容量并不相同。

    请根据日常做饭的份量，查看实际可用容量和说明书中的相关信息，再比较不同料理杯。

  • 默认所有配件都会随机器附送

    多功能设备不一定包含制作您常做菜肴所需的所有配件。例如，Moulinex 提供单独购买的 Companion 配件，Kenwood 也为 Cooking Chef 推出选配扩展配件。

    先挑选几道常做的菜，再逐一确认所需配件、兼容性，以及具体套装是否包含这些配件。

  • 忽略摆放和清洁问题

    即使设备没有运行，料理杯、配件和底座也会占用空间。Vorwerk 将 Thermomix TM7 可用洗碗机清洗的配件与电动底座分开说明，底座需要单独清洁。

    先测量可用空间，再查看具体型号的说明书，了解每个部件的清洁方式。

有哪些品牌系列值得了解？

这些系列体现了不同的产品思路。下文提到的配置和配件仅适用于所列型号，并不代表该品牌的所有产品。

Vorwerk

Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和 Cookidoo 引导式食谱于一体。

  • Vorwerk 列出的功能包括切碎、搅打、慢炖和蒸煮。
  • Vorwerk 表示，TM7 配件可用洗碗机清洗，但底座不可。适用优惠期结束后，使用 Cookidoo 需要按年订阅。

Moulinex

Companion 系列涵盖烹饪料理机，并可通过 Moulinex 应用查看食谱。

  • Moulinex 标注，所查询的 Companion XL 总容量为 4.5 L，随附 5 件配件和一本食谱。
  • 其他 Companion 配件（包括切配工具）需另行购买，请确认所选套装的具体内容。

Magimix

Cook Expert XL Connect 适合希望用大容量料理杯备料和烹饪的人。

  • Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L，并提供电机保修；官方还表示，配件可供应 30 年。
  • 随附配件和部分选配配件取决于所选配置，请按实际用途确认对应套装。

Kenwood

Cooking Chef 系列以厨师机的功能为主，并加入加热功能。

  • Kenwood 表示，Cooking Chef 可通过选配配件拓展其他食材处理用途。
  • 如果除了烘焙还需要切配或完成其他操作，请确认所选型号随附的配件。

Joybuy 在售烹饪料理机

以下两款 Robby 烹饪料理机适合需要兼顾食材处理和烹饪的家庭。选购前，请将商品标注的配置与您的常用食谱进行对照。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置电子秤和大尺寸触控屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置电子秤和大尺寸触控屏

如果您常做的料理需要交替进行食材处理和烹饪，请确认随附配件是否能满足日常需求。商品名称标注了内置电子秤和大尺寸触控屏；请进一步确认该型号可使用的食谱数量及相应的访问条件。

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Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤和触控屏

Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤和触控屏，标注提供 680 道食谱

这款产品适合希望将食材处理和烹饪集中在一台设备中的用户。请确认实际可用容量能否满足日常份量、随附配件是否齐全、部件是否易于清洁，以及标注食谱的访问条件。

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常见问题

使用烹饪料理机需要订阅服务吗？

这取决于具体型号和您想使用的食谱。Vorwerk 表示，适用优惠期结束后，Thermomix 用户需要按年订阅才能使用 Cookidoo 平台。Moulinex 则在 Companion 应用中提供食谱和分步指导；请确认所考虑型号对应的具体使用条件。

所需配件一定会随机器附送吗？

所需配件一定会随机器附送吗？

不一定，随附内容因型号和套装而异。Moulinex 标注所查询的 Companion XL 随附 5 件配件，同时也有其他 Companion 配件单独出售。请将随附配件清单与您打算制作的食谱所需配件进行对照。

烹饪料理机的所有部件都能放进洗碗机吗？

不可以。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 的配件可用洗碗机清洗，但电动底座需要单独清洁。其他型号请查看各部件的说明，尤其是料理杯、杯盖和配件。

配件的评价能代表整台料理机的表现吗？

不能。针对某个配件的评价，主要反映该配件的情况，并不能代表整台料理机或其长期使用表现。选购时，请确认完整型号具备您食谱所需的功能和配件。