每周有好几个晚上会下厨的人
如果你经常做汤、酱汁、蔬菜或炖菜，可以先想想哪些步骤是你最希望省去的。只有当额外功能能用于日常菜品时，它才真正有价值。
哪些人适合考虑这类电器？
考虑把多种电器合并使用的家庭
切碎、刨丝、切片、揉面和烹饪需要的工具各不相同。确认随附配件和实际可用容量，能否满足你想整合的操作需求。
注重清洁和维护的消费者
所需空间、待清洗部件和配件供应情况，与功能列表同样重要。如果已有电器出现问题，在换新之前也值得先了解是否可以维修。
根据日常餐食，选购时要看哪些方面？
先记下每周真正会重复的烹饪任务，再根据这些任务比较电器，之后再考虑容量和清洁维护。
| 主要需求 | 需要确认的事项 | 根据你的需求判断 |
|---|---|---|
| 备料和烹饪 | 选购烹饪料理机时，要确认具体型号支持哪些操作、附带哪些配件，以及提供哪些烹饪功能。Que Choisir 提醒，不同烹饪料理机的功能和容量各有差异。 | 我经常先切碎或混合食材，再进行烹饪。如果设备的功能适合我的菜品，把这些步骤合在一台机器上会很方便。 |
| 搅打食材 | 选购搅拌机时，要比较实际可用容量、热食制作说明，以及搅拌杯和刀片的清洁方式。 | 我常做的主要是汤、酱汁或搅打饮品，不需要用这台设备刨丝或揉面。 |
| 揉面和打发 | 选购厨师机时，要确认搅拌盆和随附配件。不要默认它也能切碎食材或烹饪菜品。 | 如果我经常揉面或打发混合物，这些实际需求比一长串可选配件更能说明我是否需要这台机器。 |
| 只需烹饪，无需备料 | 选购多功能锅时，要查看适合你常做菜品的烹饪模式和内胆容量。切碎、刨丝和搅打仍需另行考虑。 | 烹饪是我的主要需求；现有厨具已经能满足备料需要。 |
| 容量和摆放空间 | 先根据每次的用量比较实际可用容量，再测量放入搅拌杯和配件后所需的空间。例如，Magimix 表示 Cook Expert Connect 总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。 | 我希望设备能满足平时的用量，也不想因为难以收纳而只能一直把它放在台面上。 |
| 清洁维护和维修 | 确认需要清洗的部件、可购配件的型号，以及适用且已标注时的可维修指数。厂商承诺提供配件，并不能单独说明维修的具体条件。 | 我打算经常使用这台设备，希望在换掉现有电器之前，先了解如何保养或维修。 |
| 充分利用现有厨具 | 看看现有厨具是否已经能处理那些不常做的任务。如果某台电器运行不正常，选购替代品之前先了解是否可以维修。 | 我现有的刀具、锅具或搅拌机已经能满足烹饪需求；不添置新电器，也能减少收纳物品。 |
购买前要避免哪些误区？
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只为偶尔用到的功能购买多功能料理机
Que Choisir 指出，功能多并不代表料理机样样都能做好。很少使用的配件也会占用空间，还需要清洁维护。
用一到两周时间记录日常做饭时反复用到的步骤，再看看随附配件能否满足这些需求。
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把搅拌杯总容量和实际可用容量混为一谈
这两个数值可能不同：Magimix 标注 Cook Expert Connect 的内胆总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
根据每次的用量比较实际可用容量，并测量放置电器及其配件所需的空间。
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把可维修承诺当作维修保障
厂商公布的配件供应年限，并不能单独说明遇到特定故障时，所需配件是否容易更换。
记下准确的型号，并了解可提供哪些配件。在法国，ecosystem 表示，“维修补贴”是否适用，取决于电器类别和故障情况等因素；维修前请向获得 QualiRépar 认证的维修人员确认。
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以为厨师机或多功能锅能包办所有备料工作
揉面、打发和切碎、刨丝并不是同一回事。以烹饪为主的电器，也不一定能自动完成食材的机械处理。
把每项常用任务对应到目标型号的具体功能，并确认是否需要另购或单独使用配件。
值得了解的品牌系列
以下示例有助于比较具体型号的功能和容量；某款产品标注的特点，不代表该品牌所有产品都具备。
Moulinex
该品牌提供 Companion 烹饪料理机和搅拌机等产品，可分别满足不同的备料需求。
- 据 Moulinex 介绍，Companion XL HF80DB10/702 配有总容量为 4.5 L 的搅拌杯和 5 件配件；PerfectMix+ LM871D10 搅拌机的搅拌杯容量为 2 L，实际可用容量为 1.5 L。
- Moulinex 承诺为这些型号提供 15 年可维修服务。请确认所选型号的配件，以及适用于该型号的配件供应情况。
Magimix
Cook Expert Connect 是一款将备料与烹饪功能结合的料理机。
- Magimix 标注该型号的实际可用容量为 2.5 L，配件供应年限为 30 年。
- 请根据实际用量比较可用容量，不要只看标注的 3.5 L 总容量。
Vorwerk
据 Vorwerk 介绍，Thermomix TM7 集备料、称重、烹饪和 Cookidoo 跟做食谱于一体。
- Vorwerk 标注 TM7 具有 12 项功能和 24 种模式。
- 确认跟做烹饪功能是否适合你的日常餐食，并了解 Cookidoo 服务的使用条件。
Kenwood
该系列包括厨师机，以及配有烹饪功能的 Cooking Chef 型号。
- 据 Kenwood 介绍，Cooking Chef Experience KCL95.429SI 配有 6.7 L 搅拌盆、支持 20 至 180 °C 的电磁加热功能，随附配件包括搅拌机和多功能料理盆。
- 确认这些功能是否都能派上用场，以及整套设备是否有合适的厨房摆放空间。
满足不同烹饪需求的电器
以下 Joybuy 商品分别适合多用途备料、搅打、面团处理和烹饪。先确定日常做饭时最常用的功能；继续使用现有设备也是一种选择。
图片暂不可用
Robby Smart XL 烹饪料理机，配有秤和大尺寸触摸屏
如果你想在日常烹饪中把备料和烹饪步骤合在一台设备上，可以考虑这款产品。请确认搅拌杯材质和随附配件，并根据每次的用量比较实际可用容量。
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Cuisinart FlexPrep FP5E 食物料理机，容量 1.1 L
适合经常处理食材、但不需要内置烹饪功能的用户。1.1 L 搅拌杯是否够用，要看你的实际用量；请确认随附配件能否满足常用操作。
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TAURUS Optima Nero 1500 搅拌机，容量 1.5 L，功率 1500 W
适合主要需要搅打食材，而非刨丝或揉面的用户。商品标题标注配有 1.5 L 玻璃杯，并支持碎冰功能。用来制作汤品时，请留意商品描述中不建议搅打温度高于 60 °C 液体的说明；同时确认该型号的速度档位设置。
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AUCMA ASM1559 黑色厨师机，容量 6 L，功率 450 W
如果你经常揉面、打发和搅拌，可以考虑这款产品。商品标题标注配有 SUS304 不锈钢搅拌盆、揉面钩、打蛋器、搅拌桨和防溅盖。它不能替代切碎或烹饪类电器。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能锅，容量 5.7 L，Daydream Blue 配色
如果你更常需要烹饪，而不是处理食材，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7 L；选购前请确认是否适合每次的用量，并测量所需摆放空间。
常见问题
烹饪料理机能替代所有备料电器吗？
不一定，具体取决于型号的功能、容量和配件。Que Choisir 在多功能料理机的测试方案中，将切碎、刨丝、揉面和打发等操作分别列出。请逐一对照你常做的任务，确认设备实际具备哪些功能和配件。
什么时候该选搅拌机，而不是多功能料理机？
如果你主要用来搅打汤、酱汁或饮品，不常刨丝、切片或揉面，那么搅拌机可能更适合。请确认实际可用容量、热食制作说明，以及搅拌杯和刀片的清洁方式。
购买前如何了解产品是否便于维修？
查询准确型号可购买的配件，以及厂商公布的配件供应年限。若该类别适用且已标注，也可以查看可维修指数；但仅凭配件供应承诺，不能保证维修的具体条件。
所有小型电器都适用“维修补贴”吗？
不是。ecosystem 表示，该计划面向家庭持有、在法国购买且已不在保修或保险范围内的设备；设备类别和故障情况也必须符合条件。维修前，请让获得 QualiRépar 认证的维修人员确认你的设备是否适用。
不再使用的料理机或搅拌机该怎么处理？
换新前，先看看它是否还能继续使用或可以维修。ADEME 将捐赠、再利用、维修和交由合适的回收渠道处理列为小型电器的可选方式，其中包括厨房料理机和搅拌机。