经常做饭、厨房空间有限的人
如果你经常做酱料或擦蔬菜丝，记得量好电器及其配件的收纳空间。若圆盘和刀片还得另找地方存放，小巧机身的优势也会打折扣。
这些电器适合哪些人？
经常处理多种食材的家庭
如果你需要连续切碎、擦丝和切片，建议留意主碗的容量及随附配件。如果偶尔只处理少量香草或一个洋葱，小碗或迷你切碎机也会很实用。
只需完成特定料理的人
如果你主要制作冰沙、酱料或少量切碎食材，不妨将单独的搅拌机或食物切碎机与多功能料理机进行比较。只有在日常烹饪中经常擦丝、切片时，相关圆盘才派得上用场。
选购前要看哪些标准？
先想想自己经常做哪些处理，再根据常用食材分量和厨房空间，选择合适的容量与配件组合。
紧凑型多功能料理机
适合考虑：收纳空间有限，且主要处理少量食材时。
需要留意：主碗较小可能需要分批处理；同时也要确认随附配件。
大碗多功能料理机
适合考虑：经常为一顿饭处理多种食材，需要切碎、擦丝或切片时。
需要留意：更多的碗和配件也需要额外的收纳与清洗空间。
单独的搅拌机或食物切碎机
适合考虑：日常料理主要是搅拌或切碎食材时。
功能限制：如果没有相应功能和配件，就不要指望它能擦丝、切片或揉面。
| 选购标准 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 处理方式与配件 | 确认随附的刀片和圆盘能否满足切碎、擦丝或切片需求。若需要搅拌，还要查看所选型号是否配有搅拌机。 | 我经常擦蔬菜丝，或者主要想搅拌酱料：两种需求适用的配件并不相同。 |
| 搅拌碗容量 | 将主碗容量与日常用量进行比较。若要处理少量食材，查看是否配有迷你碗；如果经常擦大量蔬菜，也要留意是否支持直接出料。 | 处理少量香草所需的容器，和为一顿饭准备多种食材所需的容器并不一样。 |
| 收纳与清洗 | 测量预留的收纳位置，并将配件计算在内。查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 我希望料理机拿取方便、配件容易找到，清洗时也不会给备餐增加麻烦。 |
| 噪音与配件 | 如果噪音是重要考量，请查阅具体型号的实测评测：瓦数无法反映噪音大小。搜索配件时，请使用准确型号查找搅拌碗、盖子和刀片。 | 共用厨房里，噪音很重要；我也希望需要时能找到适配的替换配件。 |
选购时要避开哪些误区？
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只看套装配件数量
不常做的料理所需配件只会占地方，还会增加清洗工作量。搅拌杯或榨汁器也并非每款料理机都配有。
先列出自己最常做的料理，再确认心仪版本随附的刀片、圆盘和搅拌碗。
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只看主碗容量
大碗未必适合切碎少量食材；反过来，主碗太小也可能让你不得不分批处理。
将常用食材分量与碗的容量进行比较。如果也经常处理小份食材，可以看看是否配有迷你碗或迷你切碎机。
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忽略日常收纳和清洁
刀片、圆盘和盖子使用后都需要收纳和清洗。Que Choisir 的多功能料理机测试也会考察易用性和噪音。
测量可用空间，查看说明书中的清洗要求；如果在意噪音，也可以查找具体型号的实测评测。
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以为所有配件都能通用
搅拌碗或圆盘必须与料理机的准确型号相匹配。不同品牌的配件目录和配件供应承诺，适用条件也各不相同。
选购前记下完整型号，并查找适配的搅拌碗、盖子、刀片和圆盘。
哪些系列值得参考？
以下型号展示了不同配置的多功能料理机；请务必确认心仪版本的具体配件清单。
Magimix
Magimix 的 CS 3200 XL 配有 2.6 L 搅拌碗和多个碗，方便连续处理不同食材。
- 品牌承诺电机保修 30 年，并提供为期 30 年的配件供应服务。
- 请确认所选型号实际包含哪些配件，不要默认单独出售的配件也会随机器附送。
Bosch
在 MultiTalent 3 系列中，Bosch 为 MCM3231B 标注了 2.3 L 搅拌碗，且多种配件可以收纳在碗内。
- Bosch 表示，MCM3231B 的部分部件可以用洗碗机清洗。
- 查找适配配件时，请使用电器的 E-Nr. 编号。Bosch 所说的 10 年配件供应是一般性说明，并非针对每个型号的单独保证。
Moulinex
Moulinex 的 Double Force 配有 3 L 搅拌碗、迷你切碎机、2 L 搅拌杯，以及配件收纳空间。
- 这套配置可以分别使用主碗和迷你切碎机处理不同食材。
- 请确认具体型号及 Moulinex 配件供应承诺所涵盖的配件；该承诺并不适用于所有产品。
Kenwood
MultiPro Go FDP22.140GY 展示了紧凑型设计：Kenwood 标注其配有 1.3 L 搅拌碗、两个圆盘，机身高度为 30 cm。
- 据 Kenwood 介绍，其 Express Serve 系统可以直接将食材擦丝或切片到外部容器中。
- 如果你需要用主碗处理大量食材，请确认 1.3 L 的容量是否适合常做的料理。
Joybuy 上有哪些电器值得考虑？
以下 Joybuy 推荐包括一款带切碎碗的搅拌机和两款食物切碎机，主要适合搅拌或切碎食材。如果你经常擦丝或切片，请另外确认是否配有相应圆盘。
图片暂不可用
800 W 3 合 1 多功能搅拌机，配随行杯和切碎碗
如果你主要用来搅拌食材，也会切碎少量食材，可以考虑这款产品。商品标题标注了 1,500 ml 搅拌杯、600 ml 随行杯和 300 ml 切碎碗；如需完成其他备餐操作，请确认是否配有相应配件。
图片暂不可用
Bear QSJ-D03Q1 食物切碎机，配有 2 L 和 0.6 L 玻璃碗
两个不同容量的碗，可根据食材分量灵活选择。商品标题标注功率为 300 W；如果你还需要擦丝或切片，请确认该型号的功能和配件是否满足需求。
图片暂不可用
Kenwood Easy Chop+ CHP62.400SI 迷你切碎机和搅拌机
如果你主要处理少量食材，常做切碎或搅拌料理，可以根据需求对比这款迷你切碎机和搅拌机。购买前请确认搅拌碗容量，以及是否有适配日常食谱的配件。
常见问题
多功能料理机一定能替代搅拌机吗？
不一定：请确认具体型号是否配有搅拌配件。Que Choisir 的多功能料理机测试只有在配有搅拌配件时，才会测试搅拌功能。如果你主要用来搅拌食材，也可以比较单独的搅拌机。
少量食材该如何选择合适的搅拌碗？
将日常用量与主碗容量进行比较。如果经常只处理少量香草或一个洋葱，可以看看是否配有迷你碗或迷你切碎机。Que Choisir 建议根据家庭的烹饪习惯选择合适的碗；仅看升数，并不能判断电器处理少量食材的效果。
所有配件都能用洗碗机清洗吗？
不要想当然：请查看具体型号的说明书，确认搅拌碗、盖子、刀片或圆盘的清洗方式。Bosch 表示 MCM3231B 的部分部件可以用洗碗机清洗，但这并不代表所有料理机和配件都适用。
在法国，报废的多功能料理机该如何处理？
根据法国生态转型主管部门的说明，电器可以送到回收点或垃圾回收站，也可以交回销售门店，或交给社会团结经济组织。如果只是某个配件损坏，可以先根据料理机型号查找适配配件。