不同使用需求适合哪种设备？

想减少换锅换设备的家庭

如果您经常做汤、酱汁或炖菜，料理机可以让您在同一台设备中连续完成部分备料和烹煮步骤。选购时，请确认它具备您常用菜谱所需的功能。

经常一次烹制较多食物的家庭

先根据平时的用餐份量比较搅拌杯的有效容量。如果用完后需要收纳，还要留意设备的尺寸和重量。

更看重食材处理功能的烹饪爱好者

如果您经常揉面、绞碎、刨丝或切片，而且家中已有适合烹煮食物的设备，那么不带烹煮功能的传统多功能厨师机也许就能满足需求。

选购前要看哪些标准？

首先想清楚是否需要直接在设备中烹煮。然后结合自己实际会做的菜谱比较不同型号，而不是只看宣传中列出的功能数量。

料理机

适合考虑：希望用同一台设备准备并烹煮汤、酱汁或炖菜。

需要确认：不同型号可实现的功能和随附配件可能有所不同。

带烹煮功能的厨师机

适合考虑：面团和打发类料理比炖煮菜肴更重要，同时也希望设备具备部分烹煮功能。

需要确认：不要想当然地认为设备具备绞碎、搅拌等功能，或随附所需配件。

多功能厨师机，搭配独立烹煮设备

适合考虑：主要需要揉面、绞碎、刨丝或切片，并且已有合适的烹煮设备。

需要注意：制作热食时，还需要在厨师机之外另行烹煮。

选购标准 需要确认的事项 我的需求
备料与烹煮 对照常做的菜谱，确认具体型号能完成哪些步骤，并核实烹煮模式和实际随附的配件。 我想先绞碎、搅拌食材，再直接烹煮，不必每次都转移到锅里。
容量与摆放空间 根据每次的用餐份量，比较有效容量或最大填装量。还要测量设备连同搅拌杯、盖子和配件所需的空间。 搅拌杯要能装下每餐所需的食材，同时设备也要能放在台面上或收进橱柜。
引导式菜谱 确认菜谱的使用条件、服务与设备的兼容性，以及无需订阅即可使用的内容。 如果我打算跟着屏幕上的步骤操作，就要先了解如何使用自己需要的菜谱。
清洁保养 逐一确认各部件是否适用于洗碗机，以及搅拌杯、盖子和配件的拆卸与清洁方式。 我希望设备的清洁方式适合自己平时的用餐频率。

选购时要避开哪些误区？

  • 以为“多功能”就代表可以直接烹煮

    有些料理机可以绞碎、刨丝或揉面，但不能烹煮食物。Que Choisir 明确指出，料理机与其他厨师机的区别就在于是否具备烹煮功能。

    不妨列出几道常做的菜谱，逐步确认设备及随附配件分别能完成哪些操作。

  • 只比较搅拌杯的总容量

    搅拌杯的总容量不一定等于可用容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。

    请结合平时的用餐份量，比较具体型号标注的有效容量或最大填装量。

  • 忽略菜谱的使用条件

    不同品牌的菜谱服务使用条件各不相同：Vorwerk 将 Cookidoo 作为订阅服务提供，而 Moulinex 则介绍其 Companion 应用可访问菜谱。

    请确认所选型号适用的服务条款，以及制作心仪菜谱所需的配件。

  • 忽视日常使用和收纳所需的空间

    使用和收纳时，搅拌杯、杯盖及配件都需要占用空间。Que Choisir 建议将设备的占地面积和清洁保养纳入考虑。

    先测量可用空间，再查看具体型号的尺寸和重量。

有哪些品牌系列值得了解？

Vorwerk / Thermomix

Thermomix TM7 属于料理机系列，并可搭配 Cookidoo 引导式菜谱服务使用。

  • Vorwerk 表示，Cookidoo 可访问超过 10,000 道菜谱。
  • 如果您会根据这些菜谱服务来做选择，请确认相关服务条款是否符合您的使用需求。

Moulinex / Companion

Companion 系列包含多款料理机，具体配置因型号而异。

  • Moulinex 介绍称，Companion 应用可提供菜谱和分步操作指南。
  • 请确认您考虑购买的 Companion 型号具备哪些功能、是否支持联网，以及随附哪些配件。

Magimix / Cook Expert

如果制作份量是选购时的重要考虑因素，可以关注 Cook Expert XL 料理机。

  • Magimix 标注 Cook Expert XL 搅拌杯总容量为 4.8 L，其中有效容量为 3.8 L。
  • 比较容量时，也要考虑设备和配件需要占用多少空间。

Silvercrest / Monsieur Cuisine

根据 Lidl France 的产品信息，Monsieur Cuisine Smart 集备料、烹煮和引导式菜谱功能于一体。

  • Lidl France 标注搅拌杯容量为 4.5 L，最大填装量为 3 L。
  • 如果某道菜对搅拌或烹煮效果要求较高，建议参考针对具体型号的实测评估。

Joybuy 在售料理机

以下两款料理机都适合“在同一台设备中完成备料与烹煮”的需求。请结合常做的菜谱比较商品标注的参数，并在购买前确认关键细节。

Robby Smart 料理机，配备 XL 搅拌杯、内置电子秤和触摸屏

Robby Smart 料理机，配备 XL 搅拌杯和内置电子秤

如果您想用一台设备完成备料和烹煮，可以进一步了解这款产品。商品名称提到了 XL 搅拌杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏。请核实具体型号，以及预装菜谱的数量；不同商品信息中的相关描述可能有所差异。

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Robby 料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 料理机，配备内置电子秤和触摸屏

如果您希望用多功能料理机先备料、再烹煮，可以对比这款产品。商品名称列出了内置电子秤和触摸屏；请结合用餐份量确认有效容量，并核实随附配件及各部件的清洁方式。

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常见问题

料理机和传统多功能厨师机有什么区别？

Que Choisir 指出，料理机与传统多功能厨师机的区别在于是否具备内置烹煮功能。如果选择传统多功能厨师机来绞碎、刨丝或揉面，制作热食时还需要另外烹煮。

搅拌杯容量应该怎么选？

请结合平时的制作份量，比较各型号的有效容量或最大填装量。Magimix 标注 Cook Expert XL 总容量为 4.8 L、有效容量为 3.8 L；Lidl France 则标注 Monsieur Cuisine Smart 的搅拌杯容量为 4.5 L，最大填装量为 3 L。

使用引导式菜谱需要订阅吗？

不一定，具体取决于服务和型号。Vorwerk 的 Cookidoo 采用订阅模式；Moulinex 则介绍称，Companion 应用可访问菜谱。请确认您感兴趣的菜谱与设备是否兼容，以及相应的访问条件。

料理机的清洁保养需要注意什么？

请查阅具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及搅拌杯、杯盖和配件的清洁方式。适用于某个型号的信息，不一定适用于整个系列。