经常做多步骤菜肴的人
制作汤品、酱汁或炖菜时，如果需要连续完成食材处理和烹饪，料理机可以减少更换设备的麻烦。不过，您需要为它和配件腾出空间，也要考虑清洗料理杯和配件是否方便。法国消费者协会 Que Choisir 特别建议，购买前先了解设备的占地情况和清洁要求。
这些设备适合哪些人？
选择时，重点要看您希望设备代劳哪些步骤，而不是它标榜了多少种功能。
更看重烹饪功能的家庭
如果您已经手动或使用其他设备处理好食材，可以重点考察多功能锅是否具备适合日常菜肴的烹饪模式。例如，Moulinex 的 Cookeo 系列主打压力烹饪、蒸煮和慢炖。
已经有烹饪设备的人
如果家里的灶具、烤箱或慢炖锅已经能满足需求，可以重点寻找具有切丝、切片、绞碎或搅拌功能的设备。Que Choisir 将这类需求对应的多功能料理机，与带有烹饪功能的料理机区分开来。
选购时哪些因素与日常做饭有关？
从您经常做的菜开始考虑：想简化哪一步，决定了适合选哪种设备；再比较配件和清洁要求，就能进一步筛选型号。
料理机
适合考虑： 如果您的食谱经常需要在料理杯中依次完成绞碎、搅拌和烹饪。
需要接受： 设备和配件会占用空间，使用后还需要清洁。
多功能料理机
适合考虑： 如果您主要想处理食材，而且现有烹饪设备已经够用。
需要接受： 食材处理完成后，还需要用另一台设备进行烹饪。
多功能锅
适合考虑： 如果压力烹饪、蒸煮或慢炖等功能符合您最常做的菜肴需求。
需要接受： 处理食材时，可能仍需要使用其他厨具。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 食材处理与烹饪一机完成 | 确认哪些食谱步骤可以在料理杯中完成，并查看随附配件。 | 如果我经常在同一道菜中依次绞碎食材、搅拌和烹饪，就希望减少食材转移。约 37% 的消费者将这种一体化的多功能体验列为首要需求。 |
| 优先考虑烹饪 | 确认型号具备哪些烹饪模式，并检查内胆容量是否适合您常做的菜肴。 | 食材已经准备好时，我主要想选择适合这道菜的烹饪方式。这是约 36% 的消费者最关注的需求。 |
| 空间与清洁 | 测量可用空间，并了解配件的收纳方式和清洗要求。 | 如果我已经有合适的烹饪设备，就想处理食材，但不希望增加太多需要收纳或清洗的配件。对约 27% 的消费者来说，使用简单比一体化烹饪功能更重要。 |
购买前要避免哪些误区？
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混淆多功能食材处理与一体化烹饪
多功能料理机可以处理食材，但未必能烹饪菜肴。反过来，多功能锅具备烹饪模式，也不代表它能绞碎或切丝。当一道菜需要这两类操作时，区分它们尤其重要。
列出几道常做菜肴的制作步骤，先选择能够代劳您最希望简化步骤的设备。
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想当然地认为所需配件都已随机器附送
切丝、切片或增加蒸煮功能，可能需要特定型号专用的配件。额外配件也会占用空间，还可能增加清洁工作。
根据菜谱所需的操作，逐一核对包装内的实际物品；不要只看功能列表，就认定相应配件一定包含在内。
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默认所有食谱都能直接使用
设备内置食谱、应用程序食谱和订阅食谱的使用条件不一定相同。Vorwerk 的 Cookidoo 需要订阅，订阅期满 12 个月后会自动续订；Moulinex 则表示 Companion 可使用免费应用程序。
搜索几道您确实会做的菜，并确认目标型号的食谱说明在哪里查看，以及不订阅时还能使用哪些内容。
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低估占地空间和清洗工作量
经常使用的设备，安装、收纳和清洗都应该方便。Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查中提到，一些表示自己较少使用料理机的受访者，将清洗餐具、食谱不合适以及使用所需时间列为原因。
测量好预留位置，并了解完整制作一道菜后需要拆卸和清洗哪些部件，包括配件。
值得了解的品牌
以下系列展示了不同的烹饪和食谱指导方式；选购时请确认目标型号的具体功能。
Vorwerk
Thermomix 将食材处理和烹饪功能与 Cookidoo 食谱指导生态相结合，具体功能因型号而异。
- Vorwerk 为 Thermomix TM7 配备多种食材处理和烹饪模式，并支持在设备上访问 Cookidoo 食谱。
- 如果您很看重食谱指导，请确认 Cookidoo 的订阅条款和续订方式。
Moulinex
Companion 面向料理机需求；Cookeo 则是独立的多功能锅系列，主要侧重烹饪功能。
- Moulinex 为 Companion 提供食材处理和烹饪功能，并在免费应用程序中提供食谱。
- 请根据目标型号和食谱需求，确认是否包含所需配件，尤其是蔬菜切配配件。
Magimix
Cook Expert 适合希望将料理机与食谱应用程序结合使用的人。
- Magimix 的应用程序提供食谱，以及菜单规划和购物清单工具。
- 请确认您考虑的设备是否兼容所需的联网功能和配件。
Joybuy 上的料理机和多功能锅
这些型号展示了两种制作多样化餐食的方式：选择料理机，在一台设备上完成食材处理和烹饪；或者选择多功能锅，将食材处理和烹饪分开进行。购买前，请结合常做的菜肴对比具体功能。
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Robby Smart 料理机，配备 XL 大容量料理杯
如果您希望料理机帮忙完成一顿饭中的多个步骤，可以考虑这款产品。商品名称提到了 XL 大容量料理杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏；如果这些功能是您的选购重点，请确认随附配件以及食谱的使用条件。
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Robby 料理机，配备电子秤和触摸屏
如果您想在制作菜肴时结合食材处理和烹饪，可以对照自己最常进行的操作，检查这款产品的配件。商品名称提到了内置电子秤、触摸屏和食谱；也请了解清洁要求以及食谱指导的使用方式。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果您首先考虑烹饪功能，并打算用其他方式处理食材，可以关注这款产品。标称容量为 7.1 L；请根据常做菜肴的分量确认容量，并检查是否具备所需的烹饪模式。
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Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
这款多功能锅适合主要需要烹饪、而非处理食材的选购需求。商品名称标明容量为 5.7 L；请确认烹饪模式是否适合您常做的菜肴，并按照型号说明控制加料量和释放蒸汽。
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Midea 9-in-1 8 L 电压力锅
如果您主要想要烹饪功能，并且可以单独处理食材，可以考虑这款产品。商品名称标明内胆容量为 8 L、功率为 1200 W，并配有 12 种预设菜单；请确认厨房是否有足够空间，以及程序是否适合您的食谱。
常见问题
使用数字食谱都需要订阅吗？
不一定，具体取决于型号所关联的服务。Vorwerk 的 Cookidoo 采用订阅制；Moulinex 表示 Companion 可使用免费应用程序，Magimix 则称其应用程序提供免费食谱。请确认您考虑的设备上有哪些食谱和指导功能可以使用。
多功能锅可以替代料理机吗？
如果您最看重烹饪功能，并且可以接受单独处理食材，多功能锅或许能满足需求。如果您还希望用设备绞碎、搅拌或切片，请确认具体型号是否具备这些功能，以及是否需要另购配件；仅凭烹饪模式无法判断这些功能是否齐全。
怎样选购才能避免清洗麻烦？
查看型号说明书，了解需要拆卸的部件及其清洗要求，再数一数做完一道完整菜肴需要用到多少配件。Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查中提到，一些表示自己较少使用料理机的受访者，将清洗餐具列为原因之一。
在法国通过专业商家购买全新料理机，适用什么法定保修？
如果商品存在不符合法律规定的情况，消费者可以向专业销售商主张法定合规保证。法国经济部表示，全新商品可在两年期限内申请适用该保证；自愿提供的商业保修不能取代这项法定保证。