希望集中完成备料和烹饪的家庭
您经常制作汤、酱料、面团、炖菜、蒸菜和甜点，并希望一台设备能够连续完成多个步骤。与其只看程序数量，不如重点确认设备的实际多功能性和随附配件。
适合哪些家庭？
注重烹饪效率的忙碌厨艺爱好者
您希望预约制作日常菜肴，减少烹饪过程中的看管，同时不一定需要替代切碎机、刨丝器或厨师机。这种情况下，多功能锅可能更直接地满足您的需求。
已经配备烹饪设备的小户型厨房
您已经拥有满意的烹饪设备，但操作台空间有限。多功能料理机可以承担备料工作，不过在内置烹饪功能和配件方面需要做出不同取舍。
选购重点
料理机
适合选择的情况：您希望用一台设备完成切碎、搅拌、揉面、打发以及多种食材的烹饪。
需要提前考虑：设备需要长期占用一定空间，配件和引导食谱也可能因具体型号及所选服务而有所不同。
多功能料理机
适合选择的情况：您已经拥有烹饪设备，主要需要切碎、刨丝、揉面或搅拌功能。
需要提前考虑：烹饪步骤仍需使用炉灶、烤箱或其他设备完成。
多功能锅
适合选择的情况：您更看重米饭、炖菜、蒸煮或压力烹饪等预约烹饪功能。
需要提前考虑：切块、切碎以及部分搅拌工作仍需手动完成，或借助其他设备。
| 优先需求 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 备料和烹饪 | 确认内置烹饪功能、手动模式以及料理杯或内胆的有效容量。标称容量并不意味着可以装满至杯口。 | 我希望制作汤、酱料、面团或炖菜后，直接在设备中完成烹饪，无需将食材转移到锅里。 |
| 食谱和服务 | 确认包含哪些内容、可能的试用期时长、订阅条件，以及不连接服务时仍可使用的功能。同时确认是否提供手动模式。 | 我喜欢跟随引导变换菜单，但也希望能够制作自己的食谱，不因意外情况受制于某个平台。 |
| 占地和清洁 | 测量放置空间时，要将料理杯和配件的尺寸计算在内。对比包装内的确切物品、需要清洗的部件数量，以及所选型号中可放入洗碗机清洗的部件。 | 我的厨房需要便于日常使用：设备和配件应方便随时取用，或能够简单收纳。 |
| 配件和质保 | 了解官方公布的配件供应情况、商业质保的 exclusions 以及维修条件。务必区分电机、配件、人工和其他组件的保障范围。 | 我更倾向于选择售后服务条件清晰的设备，尤其是打算长期使用时。 |
需要避免的误区
-
以为宣传功能一定包含在包装内
刨丝、切片、额外蒸煮、小份量处理或空气炸功能，可能需要单独配件才能实现。这会影响设备在购买后实际能够覆盖的料理范围。
先列出您平时常做的食谱，再到具体型号的商品页面确认哪些配件已包含、哪些需要选购，以及哪些配件不兼容。
根据型号和套装内容，额外配件可能需要另行购买。
-
混淆引导食谱与永久免费使用
引导式烹饪可以帮助用户更规律地使用设备，但持续订阅会改变使用成本，而且并非所有家庭都需要这项服务。
购买前请确认不订阅时仍可使用哪些内容、可能的试用期有多长，以及续订条件是什么。Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为订阅服务，而 Moulinex 则表示兼容设备可使用免费的 My Moulinex 应用。
-
低估设备占地和清洗工作量
在 2020 年针对 1,695 名机器人料理机用户开展的调查中，UFC-Que Choisir 将清洗餐具过多列为用户减少使用频率的原因之一。如果设备不便长期放在外面，或清洁耗时较长，日常使用价值可能会降低。
测量操作台空间，提前规划配件收纳位置，并查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。
-
比较品牌质保时忽略其限制条件
电机的长期质保并不一定覆盖传动部件、配件或全部人工费用。例如，Magimix 会针对 Cook Expert 将电机质保与其他质保范围分别说明。
请保留购买凭证，阅读商业质保的 exclusions，并对比官方公布的配件供应情况。在法国，根据 DGCCRF 的说明，对于专业商家向个人消费者销售的商品，法定合规质保应向卖家提出。
品牌参考
Vorwerk / Thermomix
以 Cookidoo 引导食谱为核心的料理机生态系统。根据产品系列不同，可通过浏览器、应用程序和设备屏幕使用。
- 据 Vorwerk France 介绍，Cookidoo 在法国提供超过 10,000 道引导食谱，以及菜单规划和购物清单工具。
- 品牌表示，在所标注的免费期结束后，完整访问 Cookidoo 需要持续订阅；请确认所选型号的具体条件。
Moulinex
产品系列包括 Companion 料理机和 Cookeo 多功能锅，分别侧重多功能备料与烹饪，以及预约烹饪。
- Moulinex 将 My Moulinex 应用介绍为免费应用，并为兼容的 Companion 设备提供分步食谱。
- 部分 Companion 配件和扩展组件需要单独购买；具体内容因型号和套装而异。
Magimix
Cook Expert 系列将烹饪功能与多功能料理机功能结合，并提供多种容量和补充配件。
- 对于 Cook Expert Connect，Magimix 宣称其总容量为 3.5 L，有效容量为 2.5 L。
- 该品牌会区分基础设备和补充配件，例如 Panier vapeur XXL 或 Extra Press XL。
Joybuy 丰富饮食料理产品
以下 Joybuy 产品包括将备料与烹饪合二为一的料理机，以及适合主要关注预约烹饪功能家庭的多功能锅。
图片不可用
Robby Smart 多功能料理机，配备 XL 料理杯和内置电子秤
适合需要在同一台设备中完成备料和烹饪的家庭，支持搅拌、揉面、切割、蒸煮和烹饪等宣传功能。
有效容量 3 L，配备内置电子秤和触摸屏。请确认包含的食谱数量、Wi-Fi 食谱访问条件以及所需空间：尺寸为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg。
图片不可用
Robby 多功能料理机，配备电子秤和触摸屏
一台设备即可从前菜制作到甜点烘焙，宣传支持切碎、刨丝、揉面、搅拌、蒸煮和慢炖等功能。
料理杯容量 3.5 L，内置食谱、自动程序和手动模式。请确认随附配件、清洗要求以及 Wi-Fi 食谱的访问方式。
图片不可用
Instant Pot Pro Crisp 11 合 1 多功能锅，7.6 L
适合以预约烹饪为主的家庭餐食，宣传支持压力烹饪、慢炖、蒸煮、煎炒、低温烹饪和保温。
内胆容量 7.6 L，配备两个锅盖，功率为 1500 W。该型号未宣传具备切碎、刨丝、揉面或搅拌功能。
图片不可用
Midea 9 合 1 电压力锅，8 L
适合预约制作常见菜肴，宣传支持压力烹饪、慢炖、米饭、酸奶、蒸煮和煎炒等功能。
标称容量 8 L，提供 12 种程序、24 小时预约启动、保温功能，并附带蒸笼。请遵守每种程序规定的装填上限。
图片不可用
KitchenCook Kyoto 白色多功能锅，2 L
适合小空间使用，可预约制作米饭、粥、汤、蒸菜和蛋糕。
配备可拆卸不粘内胆、24 小时预约启动和保温功能。设备上方需预留 40 cm 空间，两侧需预留 10 cm；该型号未宣传具备自动备料功能。
常见问题
料理机的引导食谱一定免费吗？
不一定。具体条件取决于品牌及其生态系统：Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为订阅服务，并根据相关条件提供一定期限的免费使用；Moulinex 则将 My Moulinex 介绍为兼容设备可使用的免费应用。购买前请确认价格、可能的试用期、无需订阅即可使用的功能，以及您的型号是否兼容。
如何避免购买后才发现某项功能需要额外配件？
请将随附配件的确切清单与您的使用需求逐项对照，包括刨丝、切片、分层蒸煮、小份量处理、烘焙或空气炸等功能。UFC-Que Choisir 表示，只有在产品提供补充配件时才会对其进行测试，因此某个系列具备的功能并不一定包含在每一种套装中。
多功能锅能否替代料理机，制作丰富多样的餐食？
如果您还希望在同一台设备中完成食材准备，就无法完全替代。多功能锅适合烹煮、上色、慢炖、煎制或预约制作食谱；但如果需要切碎、刨丝、切片、打发或揉面，料理机或搭配使用的多功能料理机会更合适。
家庭使用应该关注多大容量？
请关注有效容量和不同食谱的使用上限，而不只是料理杯或内胆的商品标称容量。例如，UFC-Que Choisir 指出，6 L 内胆根据食谱和安全要求，实际烹饪容量可能限制为 4 L；同时也要结合您平时制作的食物进行判断，尤其是汤、面团和蒸菜。
如果料理机与描述不符或存在缺陷，可以享有哪些权利？
在法国，根据 DGCCRF 的说明，专业商家向个人消费者销售的新商品、二手商品或翻新商品，均适用强制性的法定合规质保。当产品与描述不符、不符合通常预期用途或存在合规缺陷时，消费者应向卖家主张该质保；制造商提供的商业质保可以作为补充，但不能取代法定质保。