这些设备适合哪些人？

经常制作多步骤菜肴的人

您希望用同一台设备完成食材切碎或搅拌，再继续烹饪。Que Choisir 在评估烹饪料理机时，会将包含烹饪步骤的制作过程列为考察项目之一。

经常准备多份餐食的家庭

您希望料理杯容量适合日常用量，避免分批制作。Moulinex 和 Magimix 标注的有效容量说明了为什么比较时要区分有效容量和总容量。

主要关注烹饪功能的人

您已经有处理食材的工具，主要想要压力烹饪、蒸煮或慢炖等功能。Moulinex 为 Cookeo + CE851A10 标注的功能中就包括这些烹饪模式。

选购时要关注什么

先梳理您在食谱中经常重复的步骤：选择哪类设备，关键在于这些步骤如何衔接，而不是面板上显示了多少种程序。

烹饪料理机

适合考虑：如果您经常用同一台设备完成食材处理和烹饪。

需要接受：料理杯和配件要适合您的食谱，使用后还需要清洁和收纳。

多功能料理机搭配独立烹饪设备

适合考虑：如果您更看重刨丝、切片、切碎或揉面，而不是一体化烹饪功能。

需要接受：处理好的食材还要转移到锅、烤箱或其他烹饪设备中。

多功能锅

适合考虑：如果您主要想使用压力烹饪、蒸煮或慢炖等烹饪模式。

需要接受：食谱需要刨丝、切碎或揉面时，仍要使用自己的食材处理工具。

关注点 需要核实 适用人群
步骤衔接 梳理常做食谱中的各个步骤，并核实具体型号的功能和随附配件。 如果我需要先切碎、搅拌，再在同一道菜中进行烹饪，我希望减少设备之间的转移；约 33% 的消费者最看重这类步骤衔接。
有效容量 将有效容量（而非总容量）与您平时的制作量进行比较。 如果要准备多份餐食，我希望避免一道菜分成太多批制作；约 27% 的消费者将处理容量列为首要考量。
烹饪优先 核实您需要的烹饪模式，并将其与食材处理功能区分开来。 如果食材已经处理好，我主要想找一台适合自己日常烹饪方式的设备；约 20% 的消费者优先考虑烹饪功能。
空间与清洁 测量设备连同料理杯和配件所需的空间，并查看各部件的清洁说明。 如果厨房收纳空间有限，我希望每次做完饭都能方便地收好设备；约 20% 的消费者更关注设备占地和清洁维护。

选购时应避免的误区

  • 只看功能数量

    标注了某项程序，并不代表设备配有完成您所需操作的配件。Que Choisir 的评估方案会分别考察具体任务和实际随附的配件。

    列出几道您经常做的菜，再逐一核实备选设备是否具备相应功能和配件。

  • 混淆总容量和有效容量

    Magimix 会分别标注 Cook Expert 系列的这两种容量。因此，比较食谱用量时，应参考有效容量，而不是料理杯的总容量。

    将标注的有效容量与您每次实际烹饪的食材量进行比较。

    如果有效容量无法满足食谱用量，您可能需要分多批制作，也要花更多时间清洁。

  • 以为多功能锅能完成所有食材处理工作

    Moulinex 为 Cookeo + CE851A10 标注的烹饪模式，并不能说明它可以刨丝、切片或揉面。

    如果您的食谱经常需要这些操作，选择以烹饪为主的设备前，请先准备好相应的工具。

  • 忽略收纳空间和清洁要求

    料理杯、杯盖和配件在闲置时同样需要占用空间。每个部件的清洁方式也应以对应的说明为准。

    测量台面和橱柜空间，查看清洁维护说明，并了解具体型号是否提供备件。

值得了解的品牌

Moulinex

本文提到的产品系列中，Companion 集食材处理与烹饪于一体，而 Cookeo 则更侧重烹饪模式。

  • Moulinex 标注 Companion HF840110 的有效容量为 3 L。
  • Cookeo + CE851A10 标注的烹饪模式，不足以证明它能替代食材处理型料理机。

Magimix

Cook Expert 系列集食材处理与烹饪功能于一体，不同版本的容量有所差异。

  • Magimix 标注 Cook Expert 原版的有效容量为 2.5 L，XL Connect 的有效容量为 3.8 L。
  • XL Connect 配有多个料理杯，收纳时除了设备本身，也要考虑这些料理杯所需的空间。

Vorwerk

Vorwerk 称，Thermomix TM7 是一款配有屏幕的烹饪料理机，可通过 Cookidoo 提供引导式食谱。

  • Vorwerk 为 TM7 标注了 24 种模式；请核实这些模式是否适用于您的食谱步骤。
  • 选择该产品前，请了解 Cookidoo 的使用条件，并确认料理杯容量适合您的日常用量。

Joybuy 上值得了解的产品

以下型号涵盖上文提到的两类需求：用烹饪料理机整合食材处理和烹饪，或选择更侧重烹饪的多功能锅。先根据食谱步骤选择设备类型，再核实心仪型号的具体参数。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯和内置秤

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、秤和 750 道食谱

如果您希望用同一台设备处理食材并完成烹饪，可以了解这款产品。该版本配有内置秤、大尺寸触摸屏和 750 道食谱；请确认料理杯的有效容量和配件是否适合您的日常需求。

在 Joybuy 查看
Robby 烹饪料理机，配备内置秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备秤和 680 道食谱

如果您想要一台配备内置秤和触摸屏、适合制作多步骤菜肴的烹饪料理机，可以考虑这款产品。该版本标注配有 680 道食谱；请根据自己的使用需求，确认有效容量、所需配件和清洁说明。

在 Joybuy 查看
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue

Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue

如果您主要关注烹饪，并且已经备有处理食材所需的工具，可以考虑这款多功能锅。产品标注容量为 5.7 L；使用压力烹饪功能时，请遵守该型号的装量限制和蒸汽释放说明。

在 Joybuy 查看
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

如果您经常烹饪较大份量，并且会单独处理食材，可以将它与其他多功能锅进行比较。产品标注容量为 7.1 L；请核实食谱允许的装量，并遵守压力烹饪说明。

在 Joybuy 查看
Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L

Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L，1200 W

如果您想要一台以烹饪为主、适合制作较大份量的设备，可以了解这款产品。产品名称标注容量为 8 L，并配有 12 种预设菜单；请确认实际可用容量是否适合您的食谱，同时考虑所需空间和清洁要求。如果需要刨丝、切碎或揉面，请另备相应工具。

在 Joybuy 查看

常见问题

烹饪料理机一定能替代多功能料理机吗？

不一定：一体化烹饪功能并不代表它能完成所有食材处理工作。Que Choisir 在评估多功能料理机时，会考察切碎、刨丝、切片和揉面等功能；选购烹饪料理机时，请核实具体型号实际具备的功能和随附配件。

准备多份餐食时，应该比较哪种容量？

先看有效容量，再结合食谱用量进行比较。Moulinex 标注 Companion HF840110 的有效容量为 3 L；Magimix 标注 Cook Expert 原版的有效容量为 2.5 L、总容量为 3.5 L，而 XL Connect 的有效容量为 3.8 L、总容量为 4.8 L。仅凭这些容量数据，无法判断设备能制作多少人份。

能放进洗碗机就不用操心清洁了吗？

不是。请分别查看料理杯、杯盖和配件的清洁说明，并考虑它们晾干和收纳所需的空间。清洁便利性也是 Que Choisir 评估烹饪料理机时会考察的项目之一。

在法国，如何区分延长保修和法定保修？

商业延保与法定合规保证是两种不同的保障。法国经济部指出，这项法定保证适用于专业商家向个人消费者销售的商品，例如产品与描述不符时。选择延保前，请仔细比较其保障范围和适用条件，以及现行法律已经提供的保障。