这些方案适合哪些人？

经常制作多步骤菜肴的人

如果做饭时需要先切碎或搅拌食材，再进行烹饪，那么料理机值得考虑。不过，请先确认随附配件是否满足您常做的菜式需求。

经常需要大量烹饪的家庭

为全家做饭或一次准备多份餐食时，应对比实际可用容量和不同食谱的装料限制，而不要只看产品标注的适用人数。

厨房空间有限且已有电器的人

如果您已经有烹饪电器和食材处理电器，不妨先梳理一下新设备能真正整合哪些操作。还要为搅拌碗、主机底座和配件预留收纳空间。

选购前要确认哪些标准？

从您平时做饭的步骤入手，就能更好地判断该选择集处理与烹饪于一体的设备、以自动烹饪为主的设备，还是分开使用多种电器。

料理机

适合考虑：您的食谱需要先处理食材、再进行烹饪，而且您希望减少在不同电器之间转移食材。

需要注意：即使每次做饭不一定会用到所有配件，搅拌碗和配件仍需要收纳，也需要清洁维护。

多功能锅

适合考虑：您更关注菜肴烹饪，而不是用同一台设备完成切片、擦丝或揉面等操作。

需要注意：如果所选型号不具备食材处理功能，就需要另外准备相应工具。

分开使用多种电器

适合考虑：您已经有适合的烹饪设备，只想添置一台食材处理设备。

需要注意：制作多步骤菜肴时，可能需要更多次转移食材、协调操作，也会增加餐具和厨具的清洗量。

标准 需要确认的事项 我的需求
功能 列出您常做的菜需要哪些食材处理操作和烹饪模式。确认具体型号具备哪些功能、随附哪些配件：以烹饪为主的多功能锅，不一定能替代食材处理料理机。 我希望用同一台设备完成切碎或搅拌，再进行烹饪；如果已有设备能处理食材，我则主要想让烹饪过程自动化。
容量 区分总容量和实际可用容量。查看装料限制，以及设备适用于哪些食材处理量，尤其要留意蒸制时的容量要求。 我希望设备能满足日常用餐需求，避免不得不分多批烹饪；选择内胆时，也不能只看标注的份数。
摆放空间与清洁 测量设备使用时的摆放空间，以及主机底座、搅拌碗和配件的收纳空间。查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及常用部件该如何清洁。 设备在我的厨房里应当方便取用，又不能占满台面；清洁方式也要符合我的烹饪习惯。
食谱与操作方式 确认是否支持手动模式、如何使用引导式食谱，以及相关服务的访问条件。Que Choisir 提醒，使用料理机并不一定需要配套食谱。 我希望能根据自己的食谱灵活调整，或者在访问条件符合我的使用需求时，跟随步骤引导进行烹饪。

有哪些选购误区需要避免？

  • 混淆料理机和多功能锅

    多功能锅主要提供多种烹饪模式，但这并不意味着它也能切碎、擦丝或揉面。

    回想一下平时一周会做的几道菜，记下每个操作步骤，再对照目标型号的功能和配件逐项确认。

  • 只根据标注的适用份数做决定

    不同型号标注的可能是总容量、实际可用容量或适用份数。这些信息未必能直接反映设备实际能制作多少汤、面团或蒸制食材。

    比较采用相同计量口径的容量数据，并查看说明书中与您所做菜式相关的装料限制。

  • 忽略配件和清洁问题

    蒸笼、盖子和食材处理工具也会占用空间。清洁过程如果太繁琐，也可能影响您日常使用设备的频率。

    测量可用的台面和收纳空间，再查看您打算使用的每个部件的清洗说明。

  • 只为联网食谱而购买

    食谱库并不能保证设备容量适合您的用餐份量，也不能保证它具备烹饪菜肴所需的功能。相关服务的访问权限也可能取决于套餐或订阅。

    先想清楚您主要会做自己的菜，还是跟随引导式食谱烹饪；然后确认设备是否支持手动模式，以及食谱的访问条件。

各品牌有哪些特点？

以下系列体现了不同的产品思路；具体配置因型号而异，本文提及这些系列并不代表 Joybuy 一定有售。

Moulinex

该品牌将集食材处理与烹饪于一体的 Companion 料理机，与更侧重烹饪模式的 Cookeo 多功能锅区分开来。

  • 据 Moulinex 介绍，Companion Pro 配有 4.5 L 搅拌碗、15 种模式、内置称重功能和 5 件配件。
  • Moulinex 介绍的 Cookeo+ 配有 6 L 内胆和 6 种烹饪模式；如有切碎和搅拌需求，请另外确认是否满足。

Vorwerk

Thermomix TM7 将食材处理、烹饪和通过 Cookidoo 使用引导式食谱整合在一起。

  • Vorwerk 标注的搅拌碗容量为 2.2 L，Varoma 蒸锅容量为 6.8 L；这是两个不同部件的容量。
  • 请确认搅拌碗容量适合您的食谱，并在初始优惠期结束后查看 Cookidoo 的访问条件。

Magimix

Cook Expert 系列兼具食材处理和烹饪功能，不同版本配有不同规格的搅拌碗。

  • Magimix 标注的 Cook Expert XL Connect 总容量为 4.8 L，其中实际可用容量为 3.8 L。
  • 据 Magimix 介绍，这款产品搭配不锈钢搅拌碗时尺寸为 405 × 335 × 390 mm，重量为 11.9 kg；请测量计划使用和收纳设备的空间。

Silvercrest

Monsieur Cuisine 是一个料理机系列，选购时应根据日常用餐所需的功能考察具体型号。

  • 对比您感兴趣的具体型号可完成哪些食材处理操作，以及支持哪些烹饪方式。
  • 不要仅凭系列名称推断配件、实际可用容量或清洁方式。

Joybuy 上有哪些电器值得了解？

以下产品包括 2 款可同时处理食材和烹饪的料理机，以及 3 款主要用于烹饪的电器。选购时，先确定日常做饭需要哪类功能；商品标题中的参数本身并不足以说明实际可用容量或清洁是否方便。

Robby Smart 料理机，配有 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart，XL 搅拌碗、称重功能和触摸屏，提供 750 道食谱

如果您希望用一台设备处理食材并进行烹饪，还能在屏幕上查看食谱，可以考虑这款产品。标题提到 XL 搅拌碗、内置秤和 750 道食谱；购买前请确认实际可用容量、随附配件和清洗说明。

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Robby 料理机，配有内置秤和触摸屏

Robby，称重功能和触摸屏，提供 680 道食谱

如果您希望一边处理食材、烹饪菜肴，一边跟随屏幕上的食谱操作，也可以考虑这款料理机。标题提到内置秤和 680 道食谱；请结合自己的使用习惯，比较实际可用容量、具体功能和清洁方式。

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Instant Pot Classic 多功能锅，容量 5.7 L，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue 配色

如果您主要需要烹饪功能，而且已经有处理食材所需的工具，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7 L；请确认它支持的烹饪模式、占用空间，以及针对不同菜式的装料限制。

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Instant Pot Rio XL 多功能锅，容量 7.1 L

Instant Pot Rio XL 7.1 L

如果您的烹饪安排以烹饪功能为主，这款产品的名称标注了 7.1 L 容量。如果打算用它一次制作较多餐食，请先确认不同食谱的实际可用容量、支持的烹饪模式和可用摆放空间。

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Cecotec Model D 6 L 可编程电压力锅，带煎炸功能和语音控制

Cecotec Model D 6 L，煎炸功能和语音控制

如果您更看重烹饪，而不是处理食材，可以考虑这款产品。产品名称提到 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时功能；请确认该型号的实际可用容量、使用说明、尺寸和清洁方式。

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常见问题

料理机能替代我所有的厨房电器吗？

不一定，这取决于您要完成哪些操作、搅拌碗的容量以及随附配件。对于已经拥有的每台电器，都应确认您考虑购买的料理机能否以所需的份量完成相同操作。

制作完整餐食该选多大容量？

请根据用餐份量和食谱所需的实际可用容量来选择，并注意区分总容量与实际可用容量。以下是品牌标注的不同参考数据：Vorwerk 为 TM7 标注的搅拌碗容量为 2.2 L；Moulinex 为 Companion Pro 标注的搅拌碗容量为 4.5 L；Magimix 为 Cook Expert XL Connect 标注的总容量为 4.8 L，其中实际可用容量为 3.8 L。

使用料理机一定需要引导式食谱吗？

不需要。Que Choisir 表示，使用料理机并不一定要依赖随附食谱。如果您想自己烹饪，请重点确认手动操作功能；然后再单独评估引导式食谱是否实用，以及相关访问条件是否符合您的需求。

清洁和维修方面需要确认什么？

请查看所选型号的搅拌碗、盖子和配件的清洗说明，并了解配件供应情况和维修方式。ADEME 说明，在法国，维修补贴（Bonus Réparation）的申请条件包括：设备符合补贴资格、故障由正常使用引起、设备在法国购买、保修期已结束，以及由获得认证的维修人员进行维修。