希望一台设备完成备菜和烹饪
如果您平时会先切碎或搅拌食材，再烹制日常菜肴，料理机可以帮您整合这些步骤。请确认所选型号随附的配件：某个系列宣传的功能，不一定每个套装都具备。
哪种方案更适合您？
主要想省去烹饪时的看管
如果食材会提前用其他工具处理好，那么多功能锅也值得与料理机比较。Moulinex 介绍的 Cookeo+ 就体现了这种以烹饪模式为主的设计，但这并不代表它能切碎或刨丝。
需要兼顾厨房空间和清洁时间
添置新设备前，先根据实际可用容量评估您常做的分量，再考虑设备平时放在哪里，以及需要清洗哪些部件。UFC-Que Choisir 特别提醒，设备占用空间也是选择料理机时的重要因素。
日常烹饪要关注哪些标准？
先确定您是想把备菜和烹饪合在一起、主要省去烹饪时的看管，还是继续分开完成这些任务。接着，再根据日常备餐分量、可用空间和清洁需求来比较心仪的设备。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 备菜和烹饪一机完成 | 对照您每周会做的工作和随附配件，根据具体型号确认是否配有刀片、搅拌器或蒸篮。 | 我希望做日常菜肴时，从切碎或搅拌直接进入烹饪，不必更换设备。约 33% 的消费者会优先考虑把这些步骤整合起来。 |
| 省心烹饪 | 确认设备的烹饪模式是否适合您的菜肴，以及哪些备菜步骤仍需使用其他工具完成。 | 食材准备好后，我最希望减少看管烹饪的时间。约 27% 的消费者会把这一点作为优先需求。 |
| 容量和占地空间 | 区分搅拌碗的实际可用容量、总容积和蒸汽配件的容量；同时测量设备使用时所需的空间。 | 我会一次准备多份餐食，但设备也要能放进厨房，不能妨碍日常操作。约 20% 的消费者会优先考虑这种平衡。 |
| 清洁和使用寿命 | 确认可拆卸部件、清洗说明，以及具体型号标注的服务条件。 | 如果每顿饭后清洗设备都很麻烦，即使它功能丰富，我也可能不常使用。对约 20% 的消费者来说，易于清洁是首要需求。 |
如果您最花时间的是切片、刨丝或揉面，而现有设备已经能满足烹饪需求，那么不带烹饪功能的多功能食物处理器也是一种选择。如果您经常使用不同专用工具的功能，也可以继续保留多台设备，但要考虑额外的操作步骤和收纳需求。UFC-Que Choisir 提醒，多功能设备并不一定每项功能都表现出色。
选购时要避免的误区
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把多功能锅当成备菜料理机
Moulinex 为 Cookeo+ 标注的 6 种模式都与烹饪有关，包括蒸、炖和压力烹饪。这些模式并不能证明设备具备切碎、刨丝或揉面功能。
列出您在烹饪前会进行的操作。如果机械备菜对您很重要，请比较料理机或多功能食物处理器的配件。
如果选择的是以烹饪为主的多功能锅，相关备菜工作仍需要使用其他工具。
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将不同类型的容量混为一谈
总容积、搅拌碗的实际可用容量和蒸汽配件的容量，代表的并不是同一种备餐量。例如，Vorwerk 分别标注 Thermomix TM7 搅拌碗容量为 2.2 L，Varoma 容量为 6.8 L。
请根据日常备餐分量，确认实际使用部件的容量，再测量摆放设备及所需配件的空间。
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只看程序数量，不考虑常做的菜
部分设备会提供引导式菜谱，帮助您完成某些步骤；但是否适合日常烹饪，还要看容量、配件和清洁方式是否符合您的需求。
选几道您常做的菜，针对具体型号确认它能完成哪些操作、需要哪些配件，以及使用后要清洗哪些部件。
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混淆商业保修和法定保修
在法国，经济部指出，法定合规保证适用于专业商家出售给个人消费者的全新、二手或翻新商品。消费者应向销售方主张这项保障，它与设备宣传的商业保修不同。
比较具体型号提供的商业保修范围，尤其要确认涵盖哪些部件和维修服务；同时，不要将其与适用于商品销售的法定保障混为一谈。
值得考虑的品牌
以下系列展现了厨房任务整合或分开处理的不同方式；选购时，请务必确认您感兴趣的具体型号参数。
Moulinex
Moulinex 的 Companion HF840110 和 Cookeo+ CE851A10，分别代表了集备菜与烹饪于一体的料理机，以及以烹饪为主的多功能锅，可供您对比选择。
- Moulinex 标注 Companion HF840110 的实际可用容量为 3 L，并随附 5 件配件；Cookeo+ CE851A10 则配有 6 L 内胆，并支持 6 种烹饪模式。
- 不要把 Cookeo+ 的烹饪模式等同于切碎或刨丝功能。对于 Companion，请确认您购买的具体型号所配的配件和清洗说明。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望使用屏幕引导式菜谱料理机，并考虑使用 Cookidoo 生态系统的消费者。
- Vorwerk 标注 TM7 的搅拌碗容量为 2.2 L，Varoma 蒸锅容量为 6.8 L，可用于蒸汽烹饪。
- 这两种容量对应不同用途。选择型号前，也请确认您感兴趣的菜谱需要满足哪些访问条件。
Magimix
Cook Expert 系列将搅拌碗烹饪与刨丝、切片、切碎、揉面或打发等备菜功能结合在一起，具体功能取决于配置。
- Magimix 标注标准版 Cook Expert 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL Connect 为 3.8 L。
- 对于 XL Connect，Magimix 标注的 30 年电机保修与 3 年零部件及人工保修，保障范围并不相同。也请考虑该型号所需的摆放空间。
用于备菜或烹饪的设备
这里介绍的 Joybuy 型号涵盖了两种选择：先是能够结合备菜与烹饪的料理机，接着是以烹饪为主的多功能锅。请先明确希望设备帮您完成哪项任务；它们的容量和功能各不相同，不能把它们当作使用同一种搅拌碗的设备来比较。
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Robby Smart XL 大容量料理机，配备电子秤和触摸屏
如果您希望在日常备餐时，将备菜和烹饪步骤整合在一台设备中，可以考虑这款产品。
产品名称提到内置电子秤、大尺寸触摸屏和 750 道菜谱。要了解日常清洁是否方便，请确认您所购配置中的哪些部件可以放入洗碗机清洗。
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Robby 多功能料理机，配备电子秤和触摸屏
如果您更看重在同一台设备中完成备菜和烹饪，而不只是使用引导式烹饪功能，可以考虑这款产品。
产品名称标注有 680 道菜谱。确定每次的备餐分量前，请确认搅拌碗的实际可用容量；同时查看各个部件的清洗说明。
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Instant Pot Rio XL 7 合 1 多功能锅，容量 7.1 L
如果您主要想用一台设备烹饪多份餐食，可以将这款产品纳入比较范围。
产品名称标注配有不锈钢内胆。如果您还希望用设备切碎、刨丝或揉面，请单独确认是否支持这些功能，不要仅凭烹饪模式来判断。
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Instant Pot Classic Daydream Blue 7 合 1 多功能锅，容量 5.7 L
如果您主要想为日常餐食选择合适的烹饪模式，并继续使用其他工具处理食材，可以考虑这款产品。
产品名称提到慢炖、蒸汽烹饪和 4 种可自定义预设模式。选购前，请先测量可用的摆放空间。
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Midea 黑色 9 合 1 多功能锅，容量 8 L
如果您经常一次准备大量餐食，并且主要需要烹饪程序，可以考虑这款产品。
产品名称标注功率为 1,200 W，配有 12 种预设菜单和不粘内胆。使用前，请确认产品尺寸、清洁说明，以及所售型号的电压和插头规格。
常见问题
料理机能替代多功能食物处理器吗？
不一定能胜任所有任务：料理机可以结合备菜和烹饪，而不带烹饪功能的多功能食物处理器则需要搭配其他设备完成烹饪。不同型号的配件各不相同；如果您经常刨丝、切片或揉面，请重点确认是否支持这些操作。
要烹饪多份餐食，应该看哪种容量？
请关注实际用于烹饪菜肴的部件容量，不要只比较产品标注的数值。Moulinex 标注 Companion HF840110 的实际可用容量为 3 L，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的实际可用容量为 3.8 L；蒸汽配件或多功能锅内胆的容量则对应其他用途。
购买前如何评估清洁是否方便？
先确认烹饪日常菜肴后，哪些部件需要每次清洗，再查看具体型号的清洁说明。即使产品笼统标注可用洗碗机清洗，也不一定代表所有配件都适用。
在法国，厂家保修能替代法定保修吗？
不能。根据法国经济部的说明，法定合规保证适用于专业商家出售给个人消费者的全新、二手或翻新商品，消费者应向销售方主张这项保障。厂家或经销商提供的商业保修则是另一项保障，请仔细确认其具体范围，并保留购买凭证。