想用一台机器搞定所有步骤的烹饪爱好者
你希望在一台设备中完成食材处理，并烹制汤品、酱汁或炖菜。选购时，请确认实际具备哪些功能，以及配件是否方便清洗。Que Choisir Ensemble 提醒消费者，不同型号在功能和容量方面各有差异。
这些产品适合哪些人 ？
喜欢炖煮料理的人
你已经有切菜或搅拌的工具，主要想用锅具控制烹饪过程，也可能需要压力烹饪。此时应重点确认具体型号支持哪些烹饪模式，并仔细阅读使用说明。
既烘焙也下厨的人
你经常使用揉面钩或打蛋器，同时也希望在搅拌碗中加热或炖煮。请确认所选型号随附哪些工具，以及可选购哪些配件。
购买前应比较哪些重点 ？
多功能料理机
适合你，如果 ：你希望先处理食材，再用同一台设备进行烹煮或炖煮。
需要考虑 ：需要安装和清洗的配件数量，以及实际可用容量。
多功能锅
适合你，如果 ：你已经处理好食材，主要想用一口锅进行烹煮、煎炒或炖煮。
需要考虑 ：多功能锅无法替代料理机的切碎、打发或揉面功能。
带烹饪功能的厨师机
适合你，如果 ：你经常揉面或打发，也希望在搅拌碗中加热或炖煮。
需要考虑 ：不同套装包含的食材处理配件可能不同，有些配件也可能需要单独购买。
| 关注重点 | 需要确认的事项 | 最适合哪些人 |
|---|---|---|
| 食材处理与烹饪 | 具体型号支持哪些食材处理和烹饪功能；实际随附哪些配件。 | 我想在切碎或搅拌后直接烹饪，不想添置多台设备。约 33 % 的消费者更看重这种一机多用的体验。 |
| 用现有工具处理食材，再进行烹饪 | 设备提供哪些模式、是否支持压力烹饪，以及实际可用容量。 | 如果我已经用其他工具处理好食材，主要需要一口锅来烹煮或炖煮。约 27 % 的消费者优先考虑烹饪已处理好的食材。 |
| 摆放空间与清洁 | 设备尺寸、打开锅盖所需的空间，以及各部件的清洗说明。 | 我希望设备易于摆放、移动和清洁，不给日常下厨添麻烦。约 20 % 的消费者最关注空间和维护。 |
| 食谱使用权限 | 可使用的食谱、手动操作功能，以及是否需要注册账号或订阅。 | 在选购前，我想弄清楚哪些食谱可以持续使用，以及是否需要数字服务。约 20 % 的消费者优先关注这一点。 |
选购时要避免的误区
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别把多功能锅当成能处理食材的料理机
多功能锅的核心是锅体和烹饪程序。如果食谱需要切碎或搅拌，你可能还需要使用其他设备或厨具来完成这一步。
先梳理常做菜谱的步骤和家中已有的设备，再核对目标型号具体具备哪些功能。
你可能仍需要另外准备一台食材处理设备。
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别把搅拌碗的标称容量当成实际可用容量
标称容量和最大装料量可能并不相同。针对较早推出的 Companion XL HF807E10，Que Choisir Ensemble 标注的实际可用容量为 3 L；这一数据仅适用于该型号，不代表整个系列。
请将所选型号标注的实际可用容量与食谱用量进行比较。
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别默认所有引导式食谱都能免费使用
食谱服务可能设有自己的使用条件，这些条件与设备的一般使用规定不同。
Vorwerk 说明，访问 Cookidoo 的所有详细步骤和全部服务功能需要订阅。使用引导功能前，请先确认相关条款和续订方式。
如果选择付费服务，订阅可能会产生持续费用。
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别将旧型号的评价直接套用到新型号上
Que Choisir Ensemble 对 Companion XL HF807E10 重量或清洁方面的评价，针对的是这一较早型号，不能直接代表其他 Companion 型号。
比较时，请查看你实际考虑购买的型号的参数和使用说明。
值得了解的品牌和系列
Moulinex
Companion 系列兼顾食材处理和烹饪；Cookeo 主要用于锅内烹饪。
- 品牌产品资料将 Companion 的食材处理和烹饪功能，与 Cookeo+ CE851HF0 的烹饪模式分别介绍。
- Cookeo 本身无法替代料理机的切碎功能。具体配件和功能取决于型号。
Magimix
Cook Expert 系列包含标准款、XL 款和联网款等不同型号。
- Magimix 标注 Cook Expert Chrome Mat 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL Connect Premium 的实际可用容量为 3.8 L。
- 不同型号的容量、配件和联网功能不可互换。
Silvercrest
Monsieur Cuisine Smart 系列集烹饪、食材处理和屏幕食谱于一体。
- 该系列的产品资料提到了软件功能和账号相关功能。
- 请确认所选版本的数字功能仍可使用，尤其是你计划使用的那些功能。
Vorwerk
Thermomix TM7 集食材处理和烹饪于一体，并可通过 Cookidoo 实现引导式烹饪。
- Vorwerk 介绍了多种食材处理和烹饪模式，以及预清洁功能。
- 访问 Cookidoo 的所有详细步骤和全部功能需要订阅；但这不代表使用设备的任何功能都必须订阅。
Kenwood
Cooking Chef expérience KCL95.424SI 将厨师机的多种用途与锅内烹饪功能结合起来。
- Kenwood 标注，该型号采用 20 至 180 °C 的电磁加热，并配有 6.7 L 搅拌碗。
- 搅拌碗的容量不一定等于烹饪菜肴的实际可用容量；也请确认该型号随附哪些工具。
Joybuy 在售多功能锅
以下产品均采用锅内烹饪方式。如果你会单独处理食材，主要想用设备进行烹煮或炖煮，可以考虑这些选择。
图片暂不可用
Cecotec Programmable Cooker Model D，6 L
如果你会单独处理食材，想使用可编程锅具，可以了解这款产品。商品标题标注容量为 6 L，配有 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时功能。
图片暂不可用
GORGENOX P40，配备彩色屏幕的多功能烹饪机
如果你会单独处理食材，并希望通过屏幕选择设置，可以考虑这款产品；请确认它提供的程序适合你常做的菜肴。
图片暂不可用
GORGENOX P30，多功能烹饪机
如果你想先单独处理食材，再用多功能设备进行烹饪，可以了解这款产品；请确认它提供的模式适合你常做的菜肴。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi 5.7 L
如果你想用锅具烹饪，并通过应用程序进行控制，可以考虑这款产品。商品标题标注其具备 9 种功能、容量为 5.7 L，并支持低温慢煮。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果你需要烹制多份餐食，可以考虑这款产品。商品标题标注容量为 7.1 L，具备 7 种功能，并配有不锈钢内胆。
常见问题
搅拌碗标注的容量，是否等于实际可烹饪的食材量 ？
不一定。针对较早推出的 Companion XL HF807E10，Que Choisir Ensemble 标注的实际可用容量为 3 L。请将所选型号的实际可用容量，与最大装料量以及食谱所需的食材量进行比较。
料理机的所有部件都可以放进洗碗机吗 ？
不可以一概而论，请逐一查看使用说明。Vorwerk 表示，TM7 的部分可清洗部件可以放入洗碗机；但这不代表整台设备都适用。
使用料理机必须订阅服务吗 ？
这取决于你想使用的食谱服务，并不适用于所有类别的设备。Vorwerk 说明，访问 Cookidoo 的详细步骤和全部功能需要订阅；在依赖其引导式食谱前，请先确认服务条款。
烹饪时有哪些安全事项需要注意 ？
请遵循具体型号的使用说明，尤其要注意装料量、锅盖、高温和蒸汽。TM7 的说明提醒，蒸汽、高温冷凝水和发烫的表面都可能造成危险，尤其要留意儿童附近的使用安全。使用压力多功能锅时，也要遵守该型号的锅盖操作说明。
在法国购买时，需要了解哪些权利和法规标识 ？
消费者从经营者处购买商品时，可在 DGCCRF 规定的条件下享有法定合规保证；这项保障与商业保修不同。DGCCRF 还指出，CE 标志代表制造商承诺遵守相关产品适用的要求，并非独立认证。