每周多次备餐和烹饪的家庭
如果做汤、酱汁或炖菜前需要切碎或搅拌食材，不妨逐项对照实际附带的配件，看看它能完成哪些操作。带有烹饪功能，不代表备料的每个步骤都能一机完成。
这些选择适合哪些人？
已经配齐烹饪设备的人
如果现有的灶具或烤箱用起来很顺手，可以先确定最想省去的是刨丝、切片、揉面还是搅拌。这样一来，食物处理机就能补充现有设备，无需改变原有的烹饪方式。
在意收纳空间和清洁的人
如果打算经常使用，先对照每次的备餐分量，查看有效容量是否足够；再测量装好搅拌碗和配件后的占用空间。同时确认哪些部件可以拆卸，以及烹饪油腻或黏稠的食物后该如何清洗。
如何选择合适的厨电？
选择工作日做饭用的厨电，可以从日常重复的步骤入手：备料、烹饪，或是连续完成这两步。UFC-Que Choisir 的指南将内置烹饪功能视为料理机的一大特点；至于备料功能，则要根据具体配置逐项确认。
料理机
适合考虑：您的食谱经常需要混合或搅拌后再烹煮，而且机器具备的功能确实是您会用到的。
需要接受：需要为主机及配件预留空间，也要清洗搅拌碗和用过的部件。
食物处理机，搭配独立烹饪设备
适合考虑：切碎、刨丝或揉面很费时间，但您现有的设备已经能满足烹饪需求。
需要接受：处理好的食材还要转移到另一口锅或其他容器中烹煮。
多功能锅
适合考虑：您首先想要的是适合常做菜式的烹饪模式。
需要接受：如果机型不具备切碎、刨丝和搅拌功能，这些步骤还需要使用其他工具。
继续使用现有设备
可以继续用：您平时做的菜很少需要多个机械备料步骤，现有设备也足以应对。
需要接受：制作较复杂的菜肴时，可能需要更多手动操作。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 步骤衔接 | 列出日常食谱涉及的操作，再逐项确认具体机型的备料功能、烹饪模式和随附配件。 | 如果食谱适用，我希望能在同一台机器中从备料直接进入烹饪。 |
| 容量和占用空间 | 比较有效容量和总容量，再测量装好搅拌碗和配件后的空间。Magimix 的 Cook Expert 机型产品资料会分别标注这两种容量。 | 日常分量要能装进搅拌碗，同时机器也不能太大，占满我的操作台。 |
| 清洁保养 | 确认需要拆卸的部件，以及说明书中标明可放入洗碗机的部件。正如 Moulinex 的保养建议所提醒的，自动冲洗未必能清除顽固残渣。 | 工作日做完一顿饭后，我想知道还要手洗多少个部件。 |
| 引导式食谱 | 确认所选版本支持哪些食谱、是否需要订阅，以及不订阅时还能使用哪些功能。 | 如果我打算依靠屏幕提示来安排做饭，食谱的访问方式和数量同样重要。 |
| 配件和维修 | 针对考虑购买的具体型号，查询配件供应期限、产品资料和维修服务。ADEME 建议选购电器时考虑配件的供应情况。 | 我更愿意选择一台方便维护、适合长期定期使用的机器。 |
购买前要避免哪些误区？
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只看程序数量，不看配件
有烹饪程序，并不代表机器配有刨丝盘或切片盘。UFC-Que Choisir 在测试方案中指出，只有随附相关配件时，才会测试对应配件的功能。
先记下每周会做的备料工作，再确认随附配件、收纳方式和清洗方法。
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只比较搅拌碗的总容量
有效容量可能小于标注的总容量。Magimix 的 Cook Expert 料理机产品资料会分别标出这两项数据。
将有效容量与日常分量进行比较，并测量机器处于使用状态时所需的高度空间。
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把冲洗当成彻底清洁
正如 Moulinex 在料理机清洁建议中所说明的，顽固残渣可能需要额外清洁。
查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及如何安全清洁刀片。
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以为所有食谱的访问方式都一样
引导式食谱的访问方式取决于平台及其使用条件。例如，Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为订阅服务。
如果选购时看重食谱功能，请先确认包含的访问期限、续订方式，以及取消订阅后仍可使用的功能。
品牌参考
暂无品牌介绍。
适合工作日备餐或烹饪的厨电
以下 Joybuy 商品展示了三种工作日做饭的设备搭配思路：备料和烹饪一机完成、先处理食材再用其他设备烹饪，或选择专门用于烹饪的设备。确定设备适合承担哪项任务前，请先核实具体型号的功能。
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Robby Smart Multifunction，配 XL 大容量搅拌碗和内置电子秤
如果您希望用一台料理机完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。标题提到大尺寸触控屏和内置电子秤；请确认随附配件是否适合您的食谱。标题和详情中标注的食谱数量并不一致，请核实实际销售版本的配置以及食谱访问条件。
图片暂不可用
Robby Multifunction，带内置电子秤和触控屏
这款产品适合需要连续完成备料和烹饪的日常餐食。标题标注支持 680 道食谱；如果您打算跟随引导步骤操作，请先确认食谱的访问方式。另外，也要对照日常分量查看有效容量，并查阅说明书了解部件的清洗方法。
图片暂不可用
Cuisinart FlexPrep FP5E，1.1 L
如果您打算用另一台设备处理食材，并且已经有合适的烹饪设备，可以考虑这款产品。标题标注搅拌碗容量为 1.1 L，请结合日常备料量判断是否合适。食物处理机不具备烹煮菜肴的功能。
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Philips HR7320/00 Series 3000，700 W
将这款产品纳入现有厨电配置前，请先确认具体型号及其功能：标题使用了“多功能锅”这一名称，但详细功能描述针对的是食材处理，并未说明支持内置烹饪。如果您想在同一台设备中烹饪，不要只凭产品名称判断。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 电压力锅，8 L，1,200 W
如果您更看重烹饪功能，并且已经有其他工具可以处理食材，可以考虑这款产品。标题标注 12 种程序，但不能据此推断它具备切碎或刨丝功能。对于这款 8 L 机型，请确认有效容量和家中所需的摆放空间。
常见问题
料理机一定能替代多功能食物处理机吗？
不一定。料理机的特点是带有内置烹饪功能，但能否刨丝、切片或揉面，取决于具体型号和随附配件。UFC-Que Choisir 在测试方案中将这些操作分别考察；请根据具体配置，确认是否能满足您的食谱需求。
工作日做饭应该对比哪种容量？
请将日常分量与有效容量比较，而不要只看搅拌碗的总容量。Magimix 的 Cook Expert 料理机产品资料会分别标注这两项数据；还要确认机器安装后需要占用多少空间。
冲洗程序足以清洁料理机吗？
不一定。Moulinex 提醒，顽固残渣可能需要额外清洁。请查阅说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，并小心清洁刀片。
不订阅也能使用引导式食谱吗？
这取决于具体平台和产品。Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为订阅服务；如果您看重机器的食谱功能，请先确认不使用该服务时，哪些功能和食谱仍可访问。
如何提前了解料理机的维修情况？
请查询目标型号的零配件供应期限和维修服务。ADEME 建议选购电器时考虑配件的供应情况；笼统的服务承诺不能代替针对所购型号的具体信息。