Pour constituer un stock de lentilles en conserve, choisissez d’abord entre lentilles nature et recettes préparées, puis vérifiez le format et le poids net égoutté. Une grande boîte convient si vous utilisez plusieurs portions après ouverture ; de petites boîtes facilitent le dosage, tandis qu’une recette préparée demande un contrôle plus attentif des ingrédients.
Si vous préparez plusieurs portions à la fois, une grande boîte de lentilles nature peut correspondre à la quantité utilisée pour un repas. Vérifiez ce que vous ferez du contenu après ouverture avant de multiplier les boîtes.
Pour une salade, un accompagnement ou un repas individuel, de petites boîtes peuvent faciliter le dosage. Carrefour présente notamment un lot de trois boîtes de 130 g net égoutté chacune.
Si la présence d’ingrédients animaux, les allergènes ou l’origine comptent pour vous, examinez chaque référence avant d’en stocker plusieurs unités. Une conserve de lentilles nature et un plat cuisiné ne répondent pas nécessairement au même besoin.
Commencez par définir l’usage des lentilles : préparer plusieurs portions, ouvrir juste la quantité nécessaire ou servir une recette déjà cuisinée. Comparez ensuite les contenances et les étiquettes au sein de la catégorie qui vous convient.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Quantité pour plusieurs portions | Le format de chaque boîte et son poids net égoutté lorsque les lentilles sont présentées dans un liquide de couverture. | Je prépare plusieurs portions ensemble et veux pouvoir utiliser le contenu d’une grande boîte après ouverture ; environ 44 % des consommateurs font de cette quantité adaptée à leurs préparations leur priorité. |
| Dosage des portions | Le poids net égoutté par boîte et le nombre de boîtes dans un lot. | Pour un repas individuel, je préfère ouvrir juste la quantité dont j’ai besoin plutôt que prévoir l’utilisation du reste ; cette facilité de dosage passe en premier pour environ 22 % des consommateurs. |
| Composition de la recette | La liste des ingrédients, les mentions d’allergènes et l’origine indiquée si elle compte dans votre choix. | Avant de stocker une recette préparée, je veux savoir si ses ingrédients me conviennent ; environ 34 % des consommateurs placent cette vérification de la composition au premier plan. |
Une recette préparée peut contenir des assaisonnements ou des ingrédients animaux. Elle ne remplit pas nécessairement le même rôle qu’une boîte de lentilles nature destinée à plusieurs préparations.
Séparez les lentilles nature des plats cuisinés lorsque vous choisissez les conserves à stocker, puis lisez la composition de chaque recette.
La taille d’une boîte ne suffit pas toujours à déterminer la quantité de lentilles disponible une fois le liquide retiré. Selon la DGCCRF, le poids net égoutté doit être indiqué lorsqu’un produit est présenté dans un liquide de couverture.
Regardez le poids net égoutté de chaque référence et, pour un lot, le nombre de boîtes avant de choisir la quantité à acheter.
La recette de lentilles à la graisse d’oie présentée par E.Leclerc contient notamment de la graisse d’oie et un arôme comprenant du lait ; sa fiche mentionne également des traces de gluten. Ces caractéristiques ne doivent pas être étendues aux autres références.
Vérifiez les ingrédients et les mentions d’allergènes sur l’emballage de la référence exacte, particulièrement avant d’en acheter plusieurs boîtes.
Ces marques et enseignes proposent des références ou des formats utiles pour définir votre choix ; leur présence ici ne signifie pas que toutes leurs lentilles sont des conserves comparables.
Carrefour présente des lentilles Bonduelle nature ainsi que des recettes préparées.
L’enseigne présente notamment des lentilles Carrefour Classic’ en grande boîte et en lot de petites boîtes.
E.Leclerc présente notamment des lentilles Notre Jardin de 265 g et des lentilles €co+ de 530 g.
Auchan présente des lentilles en boîtes individuelles, en lots de petites boîtes et sous forme de recettes cuisinées.
La référence Lidl de lentilles blondes du Marais poitevin présentée ici est un sachet de lentilles sèches de 500 g, et non une conserve.
ALDI présente des lentilles préparées Fleurs des Champs en boîte de 530 g.
Choisissez une grande boîte si vous préparez plusieurs portions et pouvez utiliser son contenu après ouverture ; préférez de petites boîtes si vous souhaitez ouvrir une portion à la fois. Carrefour présente, par exemple, des lentilles Carrefour Classic’ en boîte de 530 g et en lot de trois boîtes de 130 g net égoutté chacune.
Regardez le poids net égoutté si les lentilles sont présentées dans un liquide de couverture : il indique la quantité après retrait du liquide. La DGCCRF précise que cette indication doit alors figurer sur l’étiquetage.
Non, il faut vérifier la recette exacte. E.Leclerc présente notamment des lentilles cuisinées à la graisse d’oie ; lisez aussi la liste des ingrédients et les mentions d’allergènes si celles-ci interviennent dans votre choix.
Ne généralisez pas l’origine d’une référence aux autres conserves. Carrefour indique que les lentilles de la boîte D’Aucy « Origine France » sont cultivées en France ; vérifiez l’indication portée par chaque produit que vous envisagez d’acheter.
Relisez la composition de la référence au moment de commander, puis celle de l’emballage reçu. Auchan indique que la composition de certaines lentilles peut varier selon le drive choisi et la date d’achat.