Pour quels foyers ?

Familles qui surveillent le sel

Si vous préparez souvent des repas pour plusieurs personnes, comparez la teneur en sel sur la même base de 100 g, puis regardez quelle quantité chacun consommera réellement.

Foyers qui utilisent de grandes boîtes

Pour prévoir plusieurs portions, regardez le poids net égoutté plutôt que la seule taille apparente de la boîte. Prévoyez aussi ce que vous ferez des lentilles restantes après ouverture.

Personnes qui préfèrent assaisonner elles-mêmes

Une conserve de lentilles nature peut servir de base à une salade, un accompagnement ou un plat familial. Lisez tout de même sa liste d’ingrédients et sa teneur en sel avant d’ajouter l’assaisonnement.

Quels critères comparer ?

Commencez par comparer des recettes de même type sur la base de 100 g. Choisissez ensuite le poids égoutté selon les portions prévues et la possibilité d’utiliser les restes.

CritèreÀ vérifierConsommateurs concernés
Sel servi La ligne « sel » pour 100 g entre lentilles de même type, puis la quantité réellement servie. La mention « sans arôme ajouté » ne signifie pas « sans sel ajouté ». Si je surveille le sel du repas familial, la valeur par boîte m’aide moins que celle correspondant à chaque portion. Environ 36 % des consommateurs placent cette préoccupation en premier.
Quantité utilisable Le poids net égoutté et le nombre de portions que vous comptez servir. Quand plusieurs personnes mangent à la même table, je veux une quantité de lentilles adaptée sans multiplier les boîtes ; c’est la priorité d’environ 29 % des consommateurs.
Composition La liste d’ingrédients et la désignation exacte : lentilles nature, lentilles préparées ou plat cuisiné. Pour assaisonner moi-même un plat, je préfère savoir ce que contient déjà la conserve. Cette maîtrise des ingrédients passe en premier pour environ 21 % des consommateurs.
Restes après ouverture La durée et les conditions de conservation indiquées pour la référence achetée. Si je cherche un repas rapide, une grande boîte m’arrange seulement si je peux utiliser le reste à temps ; environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à cet aspect pratique.

Les erreurs à éviter

  • Confondre absence d’arôme ajouté et réduction du sel

    La référence Bonduelle « sans arôme ajouté » présentée par Auchan contient du sel dans sa liste d’ingrédients et affiche 0,52 g de sel pour 100 g.

    Si une mention relative au sel est déterminante pour vous, cherchez-la sur le produit exact et lisez également son tableau nutritionnel.

  • Se fier uniquement à la taille de la boîte

    La quantité de lentilles utilisables se lit dans le poids net égoutté lorsque la conserve contient un liquide de couverture.

    Rapportez ce poids au nombre de portions prévues, sans supposer que deux boîtes de taille semblable fournissent la même quantité égouttée.

  • Supposer que la fiche en ligne restera identique

    Auchan indique que la composition de sa référence de lentilles peut varier selon le drive et la date d’achat.

    Relisez les informations de la référence proposée localement et l’étiquette reçue, notamment si sa composition ou sa teneur en sel conditionne votre choix.

  • Ouvrir une grande boîte sans prévoir les restes

    Les consignes de conservation après ouverture dépendent de la référence. Bonduelle indique une consommation sous 48 heures pour ses lentilles « cuites dans très peu de jus ».

    Choisissez le format selon les repas effectivement prévus et suivez les indications figurant sur la boîte achetée.

    Une quantité restante inutilisée peut finir par être jetée.

Marques et enseignes à consulter

Bonduelle

Deux références de lentilles nature permettent de comparer un format de 265 g égouttés et un format de 530 g égouttés.

  • Bonduelle indique 0,48 g de sel pour 100 g pour ses lentilles « cuites dans très peu de jus » de 265 g égouttés ; la fiche Auchan du format « sans arôme ajouté » de 530 g égouttés indique 0,52 g pour 100 g.
  • Les listes d’ingrédients de ces deux références contiennent du sel. Vérifiez toute mention relative à une réduction du sel sur l’étiquette de la référence choisie.

Carrefour

Les références Carrefour Classic’ et SIMPL présentées par Carrefour indiquent chacune 530 g net égoutté.

  • La liste d’ingrédients de Carrefour Classic’ indique des lentilles trempées, de l’eau et du sel.
  • Pour choisir selon le sel, comparez la déclaration nutritionnelle de la référence disponible dans votre magasin ou votre drive.

E.Leclerc

E.Leclerc Drive propose des courses en drive, en retrait piéton ou en livraison à domicile selon le service accessible.

  • Ces modes de retrait permettent de préparer une commande familiale selon votre zone.
  • Consultez l’assortiment de votre point de retrait et l’étiquette de chaque référence avant de choisir des lentilles selon leur teneur en sel.

Auchan

Auchan présente notamment une référence de lentilles de 530 g égouttés ainsi que d’autres formats dans son rayon en ligne.

  • La fiche Auchan des lentilles de 530 g égouttés indique 0,58 g de sel pour 100 g.
  • Auchan précise que la composition et certaines caractéristiques peuvent varier selon le drive et la date d’achat : contrôlez les indications de la boîte reçue.

Lidl

Les catalogues Lidl présentent des offres dont la période de validité est indiquée.

  • Le catalogue peut servir à préparer une visite en magasin.
  • Vérifiez la présence de la référence recherchée dans votre magasin, puis ses ingrédients et sa déclaration nutritionnelle sur l’emballage.

Aldi

ALDI France présente une référence Fleurs des Champs de lentilles préparées en format de 530 g.

  • Ce format peut être examiné si vous prévoyez plusieurs portions.
  • Pour un choix fondé sur le sel ou les ingrédients, lisez les indications de la référence proposée en magasin plutôt que de déduire sa composition de son format.

Produits Joybuy

Des produits correspondants seront bientôt proposés.

Questions fréquentes

Comment comparer le sel de deux conserves de lentilles ?

Comparez la ligne « sel » pour 100 g entre produits de même type, puis considérez la portion réellement servie. La fiche Bonduelle des lentilles « cuites dans très peu de jus » indique 0,48 g pour 100 g et 0,62 g pour une portion de 130 g ; une portion différente ne donnera pas la même quantité de sel.

« Sans arôme ajouté » veut-il dire « sans sel ajouté » ?

Non. La fiche Auchan des lentilles Bonduelle « sans arôme ajouté » mentionne du sel parmi les ingrédients et indique 0,52 g de sel pour 100 g. Vérifiez séparément la liste d’ingrédients, la déclaration nutritionnelle et toute mention relative au sel.

Comment choisir entre une petite et une grande boîte ?

Choisissez selon le poids net égoutté nécessaire aux portions prévues et ce que vous pourrez utiliser après ouverture. Les références Bonduelle présentées en formats de 265 g et 530 g égouttés n’affichent pas la même teneur en sel pour 100 g : comparez donc aussi les étiquettes, sans déduire la composition de la taille de la boîte.

Combien de temps conserver les lentilles après ouverture ?

Suivez les consignes de la boîte achetée. Bonduelle demande de conserver ses lentilles « cuites dans très peu de jus » à 4 °C maximum et de les consommer sous 48 heures ; les indications d’une autre référence doivent être vérifiées sur son propre emballage.