Pour personnaliser des crêpes salées
Vous cherchez des lentilles nature à égoutter, puis à assaisonner selon la garniture prévue, plutôt qu’une recette déjà composée.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour limiter les restes
Vous comparez les poids nets égouttés et cherchez une boîte vendue à l’unité, sans confondre petit format et portion pour une personne.
Pour préparer rapidement une garniture
Une recette contenant déjà des légumes ou une sauce vous convient, à condition que ses ingrédients et son assaisonnement correspondent à vos crêpes.
Quels critères regarder ?
Pour une boîte de lentilles destinée à la Chandeleur, décidez d’abord de la quantité nécessaire, puis du degré d’assaisonnement que vous souhaitez garder en main. Les pourcentages ci-dessous portent chacun sur des consommateurs dont il s’agit du besoin principal.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Quantité et restes | Comparez le poids net égoutté et vérifiez si le conditionnement contient une boîte ou un lot. | Si je ne prépare qu’une petite quantité de crêpes, je veux éviter d’ouvrir plus de lentilles que nécessaire. Environ 40 % des consommateurs placeraient la limitation des restes en priorité. |
| Base à personnaliser | Lisez les ingrédients pour distinguer les lentilles nature d’une recette déjà assaisonnée ; contrôlez aussi les mentions d’allergènes. | Pour choisir moi-même les herbes et la sauce de ma garniture, je préfère partir de lentilles nature. Cette liberté d’assaisonnement serait prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Recette déjà préparée | Regardez les légumes ou la sauce présents dans la recette, ainsi que la teneur en sel indiquée pour 100 g. | Quand je prépare la garniture au dernier moment, je préfère une recette déjà composée à une sauce à faire séparément. La rapidité de cette préparation passerait en premier pour environ 30 % des consommateurs. |
Erreurs à éviter
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Comparer le poids total plutôt que le poids égoutté
Le poids total d’une conserve avec liquide ne correspond pas à la quantité de lentilles après égouttage. La DGCCRF précise que le poids net égoutté doit être indiqué pour un aliment présenté dans un liquide de couverture.
Utilisez cette indication pour prévoir votre garniture et, si la quantité dépasse votre besoin, un autre usage pour les lentilles restantes.
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Confondre petite boîte et lot de petites boîtes
Carrefour distingue dans son catalogue une boîte de 265 g d’un lot de 3 × 130 g. Le poids d’une unité ne décrit donc pas à lui seul le conditionnement acheté.
Vérifiez le nombre de boîtes avant de retenir un format pour une seule préparation.
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Traiter une recette préparée comme des lentilles nature
Les lentilles préparées Auchan de 400 g contiennent notamment carottes et oignons et affichent 0,93 g de sel pour 100 g. Leur composition ne laisse pas la même liberté d’assaisonnement qu’une base nature.
Si votre recette de crêpes prévoit déjà une sauce ou des légumes, lisez la liste d’ingrédients avant de choisir la boîte.
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Prendre une fiche en ligne pour l’étiquette de chaque boîte
Auchan indique que la composition et le pays de fabrication de sa référence de lentilles nature peuvent varier selon le drive et la date d’achat.
Si un ingrédient, un allergène ou l’origine compte dans votre choix, contrôlez l’étiquette du produit effectivement reçu.
Marques à connaître pour comparer les formats
Ces références donnent des points de comparaison pour les quantités et les recettes ; les caractéristiques citées concernent les produits indiqués, pas toutes les conserves de chaque marque.
Bonduelle
Bonduelle présente des lentilles nature de 530 g égouttés et des lentilles cuites dans très peu de jus de 265 g égouttés.
- La référence de 265 g est déjà cuite et indiquée pour une utilisation chaude ou froide.
- Elle indique une portion de 130 g : la boîte entière ne correspond pas automatiquement à une seule portion. La marque signale aussi une présence possible de soja et de céréales contenant du gluten pour cette référence.
Carrefour Classic'
Le catalogue Carrefour distingue des lentilles Classic' en 265 g et 530 g, ainsi qu’un lot de 3 × 130 g.
- La boîte de 265 g permet de comparer un format compact à une boîte de 530 g.
- Le lot de 3 × 130 g contient plusieurs unités : vérifiez le conditionnement si vous cherchez une seule boîte.
Auchan
Les références présentées par Auchan comprennent des lentilles nature de 530 g égouttés et des lentilles préparées de 400 g avec carottes et oignons.
- La recette préparée précise sa teneur en sel : 0,93 g pour 100 g.
- Pour la référence nature, Auchan indique que la composition et le pays de fabrication peuvent varier selon le drive et la date d’achat.
d'aucy
La référence de lentilles préparées de 530 g égouttés est présentée comme cultivée et fabriquée en France et doit être égouttée avant utilisation.
- Sa quantité peut convenir à une préparation pour plusieurs personnes ou à un autre usage prévu pour le reste.
- L’origine et le poids cités concernent cette référence précise, pas tous les formats d'aucy.
Fleurs des Champs (ALDI)
ALDI présente des lentilles préparées Fleurs des Champs en boîte de 530 g.
- Cette référence permet de considérer un format plus grand lorsqu’une seule petite garniture n’est pas le seul usage prévu.
- Une boîte de 530 g ne répond pas au même besoin de quantité qu’une petite boîte individuelle.
Une option pour une garniture préparée
Cette boîte de lentilles préparées avec carottes et oignons correspond à une garniture déjà composée pour des crêpes salées. Si vous souhaitez assaisonner vous-même des lentilles nature, comparez plutôt les ingrédients avant de choisir.
Image non disponible
Cassegrain Lentilles préparées aux carottes et aux oignons, 265 g
À considérer si vous voulez une garniture contenant déjà des légumes plutôt qu’une base nature à assaisonner. Le format indiqué est de 265 g ; vérifiez le poids net égoutté et le nombre de boîtes dans le conditionnement pour prévoir la quantité à utiliser.
Questions fréquentes
Quel poids comparer pour prévoir une garniture de lentilles ?
Comparez le poids net égoutté lorsque les lentilles sont présentées dans un liquide de couverture : il renseigne sur la quantité après égouttage. La DGCCRF précise que cette indication doit figurer sur l’étiquetage des aliments concernés.
Comment garder des lentilles en conserve après ouverture ?
Suivez les consignes de conservation de la boîte achetée. Les indications relevées sur les références Bonduelle et Auchan prévoient une conservation au réfrigérateur dans un récipient adapté après ouverture, avec une consommation dans les deux jours ou sous 48 heures selon la référence.
Des lentilles « façon bolognaise » contiennent-elles forcément de la viande ?
Non, la mention ne suffit pas à le déterminer. Bonduelle indique que sa référence « Lentilles façon bolognaise » ne contient pas de viande ; pour toute autre recette, vérifiez la liste d’ingrédients de la boîte concernée.
L’origine et la composition sont-elles identiques dans tous les drives ?
Pas nécessairement pour les lentilles nature Auchan : l’enseigne indique que leur composition et leur pays de fabrication peuvent varier selon le drive et la date d’achat. Consultez l’étiquette du produit remis ou livré si ces éléments déterminent votre choix.