偏爱原味鱼柳的消费者
您想以少加工的鱼类搭配一餐，并先比较每 100 g 的蛋白质含量，再根据计划食用的份量进行判断。
哪些人适合这些选择？
习惯直接用冷冻食材烹饪的人
您希望选择适合每餐分量的产品，并确认所选产品是否可以无需提前解冻直接烹饪。Findus 表示，其部分鳕鱼鱼柳可以不解冻直接烹饪，但具体要求因产品而异。
喜欢轮换不同鱼类的消费者
您希望时而选择白肉鱼，时而选择三文鱼等脂肪鱼类，而不是每餐都吃同一种鱼。
购买前要关注哪些标准？
首先确定您是想在购买当天烹饪新鲜鱼柳，还是想储备冷冻鱼柳。然后根据配料表和营养信息进行比较，不要把原味鱼柳和裹粉鱼制品混为一谈。
| 标准 | 查看内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 配料和蛋白质含量 | 每 100 g 和每份的蛋白质含量，以及配料表；如果标明了鱼肉占比，也要一并查看。 | 我想在搭配餐食前，区分原味鱼柳和裹粉鱼制品。约 33% 的消费者会将这项比较列为首要关注点。 |
| 轮换不同鱼类 | 鱼的种类和产品类型，以便在低脂鱼和脂肪鱼之间轮换。 | 如果我经常选择白肉鱼，也想安排一餐脂肪鱼。这种轮换需求约是 20% 消费者的首要关注点。 |
| 烹饪方式和分量 | 份数、每份重量和烹饪说明，尤其要确认是否可以无需解冻直接烹饪。 | 我想每次只取出一餐所需的分量，并了解具体做法。约 27% 的消费者会优先考虑分量和烹饪准备方式。 |
| 规格和供货情况 | 净含量、件数，以及您选择的门店或取货服务所提供的具体产品。 | 我需要根据计划用餐次数选择合适的包装规格，但不会默认所有门店都有同一款产品。约 20% 的消费者会优先关注这一点。 |
选购时要避免的误区
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把裹粉鱼制品当作原味鱼柳
Carrefour Extra 的一款裹粉产品标明含 65% 鳕鱼和 35% 裹粉。因此，不能只看鱼的名称，就把这款产品与原味鱼柳直接比较。
请查看鱼肉占比、配料、过敏原，以及每款产品每 100 g 的营养成分。
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总是选择同一种鱼
Manger Bouger 建议每周吃两份鱼，其中一份为脂肪鱼，并在脂肪鱼和低脂鱼之间轮换。
如果您平时常做白肉鱼鱼柳，不妨根据用餐安排，也尝试其他鱼类，尤其是脂肪鱼。
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将解冻后的鱼再次冷冻
法国农业部提醒，解冻后的产品再次冷冻可能会促进细菌繁殖。
请遵循包装上的储存和解冻说明，鱼解冻后不要再次冷冻。
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以为每家门店都有同一款产品
零售商可能会提供多种鱼类规格，但您想买的具体产品未必在您选择的门店或取货服务点有售。
先选择门店，再确认具体产品、净含量和份数。
值得了解的品牌和零售商
Findus
Findus 提供冷冻原味鳕鱼鱼柳，其中有一款为 6 份装。
- Findus 表示，其部分鳕鱼鱼柳可以不解冻直接烹饪；6 片装产品采用独立小袋包装。
- 请查看所选产品包装上的烹饪说明、营养信息，以及是否可能含有鱼刺。
Carrefour Extra
Carrefour Extra 提供原味鳕鱼鱼柳和冷冻裹粉鱼柳。
- Carrefour Extra 的裹粉鱼柳产品信息注明了配料比例：65% 鳕鱼和 35% 裹粉。
- 请将这款产品与原味鱼柳作为两种不同产品进行比较，并确认您所在门店是否有售。
Auchan
Auchan 的产品系列包括冷冻原味鱼、三文鱼块和预制鱼类菜品。
- 这些品类有助于您根据计划制作的餐食，挑选合适的鱼种和规格。
- Auchan 介绍的黄油煎风味鳕鱼菜品含有面粉和食用油等配料。与原味鱼柳比较前，请先查看配料表。
ALDI / Golden Seafood
ALDI 以 Golden Seafood 品牌提供原味和裹粉冷冻鱼类产品，包括鳕鱼和狭鳕产品。
- 不同的包装规格方便您根据计划用餐次数，挑选合适的分量。
- 请确认具体产品的配方、重量及当地供货情况。
E.Leclerc DRIVE
E.Leclerc DRIVE 提供多款冷冻鱼类产品，具体选择取决于您所选的取货点。
- 选择取货点后，即可查看当地供应的产品。
- 请查看所选产品的详细信息：有某个品牌或品类，并不代表一定有您要找的具体鱼柳产品。
Joybuy 在售鱼柳和冷冻鱼制品
以下产品包括白肉鱼鱼柳、三文鱼块和裹粉鱼制品。请根据想做的菜、产品规格和包装说明进行选择；裹粉鱼制品不能完全替代原味鱼柳。
图片暂不可用
PESCANOVA 去皮三文鱼鱼柳，4 块装，400 g
冷冻分装的脂肪鱼选择之一，让您在日常饮食中轻松轮换不同鱼类。
请查看包装上的每 100 g 蛋白质含量，并遵循烹饪和解冻说明。
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PESCANOVA MSC 认证无须鳕鱼柳芯，400 g
如果您想选择原味鱼类，而不是裹粉鱼制品，可以考虑这款白肉鱼鱼柳。
请查看烹饪说明，上桌前也要留意是否有细小鱼刺。
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Escal MSC 认证野生太平洋粉红鲑鱼鱼柳，4 块装，500 g
另一款冷冻三文鱼产品，可根据份量和营养信息进行比较。
请按照该产品的说明，烹饪前先放入冰箱冷藏室解冻。
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Perfit 冷冻巴沙鱼排，1 kg
如果您想选购冷冻白肉鱼，这款规格可以满足多餐食用需求。
比较蛋白质含量时，请查看具体产品包装上的标示；也要确认是否带皮或可能含有鱼刺。
图片暂不可用
Findus MSC 认证裹粉鳕鱼鱼柳，10 块装，510 g
这款裹粉鱼制品与原味鱼柳的定位不同，尽管两者都含有鳕鱼。
选购前，请比较包装上标注的鱼肉占比、营养信息和过敏原。
常见问题
比较蛋白质含量时，应该选择哪种冷冻鱼？
请根据每 100 g 和计划食用份量的蛋白质含量来选择，而不要只看鱼的名称。如果您想选少加工的产品，先查看原味鱼柳的配料表，再与其他产品进行比较。
裹粉鱼制品和原味鱼柳一样吗？
不一样，两类产品的配料组成不一定相同。Carrefour Extra 一款裹粉鱼柳标明含 65% 鳕鱼和 35% 裹粉。请针对您感兴趣的具体产品，比较鱼肉占比、蛋白质、脂肪和过敏原。
只选三文鱼可以吗？
不必只选三文鱼，您可以根据每餐安排搭配其他鱼类。Manger Bouger 建议每周吃两份鱼，其中一份为脂肪鱼，并建议在脂肪鱼和低脂鱼之间轮换。
鱼柳解冻后可以再次冷冻吗？
解冻后的鱼柳不要再次冷冻。法国农业部指出，这种做法可能会促进细菌繁殖。也请遵循产品专属的解冻和烹饪说明。
如果我更喜欢购买当天烹饪的新鲜鱼柳，需要注意什么？
请做好冷链运输，并在购买当天烹饪，不要把新鲜鱼柳当作适合放入冷冻室长期储存的产品。比较新鲜鱼柳和冷冻鱼柳的蛋白质含量时，请参考鱼的种类、份量和相关产品的营养信息，不要想当然地认为新鲜鱼的蛋白质含量更高。