严格遵循无麸质饮食的人
您需要确认所选包装上的麸质信息，不能只根据蔬菜本身的种类来判断是否符合要求。根据适用于欧盟的第 828/2014 号实施条例，只有麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品才可以标注“无麸质”。
哪些人适合关注这类选择？
经常购买冷冻蔬菜的家庭
您可以比较不同零售商销售的同类 1 kg 袋装产品，再根据日常食用量和冷冻室空间选择合适的规格。
关注配料或有机认证的人
您会留意配料、生产方式或标注的产地。查看这些信息时，应将其与“无麸质”标注分开考虑。
购买前应关注哪些标准？
如果您在无麸质购物时选购冷冻豌豆，请先确认麸质信息，再结合实际用途查看配料、规格和储存说明。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质信息 | 查看所选产品包装上的标注，或向生产商确认。 | 如果我严格遵循无麸质饮食，就需要可核实的信息，而不是根据配料推断产品是否符合要求；约 36% 的消费者会将这项核查放在首位。 |
| 适合日常购买的规格 | 比较同类产品的净含量，尤其是 1 kg 规格。 | 如果我经常烹饪豌豆，就会选择适合日常用餐量的规格；约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 配料与生产方式 | 分别查看配料表、有机标识及其他产品说明。 | 如果我想购买原味或有机豌豆，就需要将这些特点与麸质信息区分开来；约 21% 的消费者会将其作为首要标准。 |
| 分量与储存 | 查看包装净含量、标注的份数和储存说明。 | 如果冷冻室空间有限，我会选择适合每次食用分量的包装，避免买到难以存放的大包装；近 14% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
选购时应避免的误区
-
仅凭配料表判断产品是否无麸质
即使配料表中只列出豌豆，也不能仅凭这一点确认产品符合严格无麸质饮食的要求。
请查看所购产品的包装，或向生产商确认对应产品的信息。
-
混淆有机认证、产地与麸质信息
有机生产方式、标注的产地以及关于农药残留的声明，分别描述的是不同的产品特点。
如果您关注其中多项标准，请在包装上逐一查看相关信息。
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购买大包装前没有考虑储存问题
选择 1 kg 规格时，应考虑日常食用频率以及冷冻室的可用空间。
请遵循包装上的储存说明。Carrefour 和 Auchan 的商品信息均建议不要将解冻后的产品再次冷冻。
值得考虑的品牌
Carrefour Simpl
Carrefour 推出了 Simpl 冷冻甜豌豆，采用 1 kg 袋装。
- 这款产品的包装规格便于与其他 1 kg 产品进行比较。
- 如果您严格遵循无麸质饮食，请查看所选包装上的标注。
ECO+ (E.Leclerc)
E.Leclerc 的商品信息显示，ECO+ 冷冻特细甜豌豆采用 1 kg 袋装。
- 该商品信息中列出的配料只有豌豆。
- 仅凭这份配料表，不能确认产品标有“无麸质”。
All Seasons (ALDI)
ALDI 的冷冻产品系列提供 1 kg 袋装特细豌豆，以及 600 g 袋装特细有机豌豆。
- 两种规格可供您根据实际用途选择合适的分量。
- 有机标识不能替代可核实的麸质信息。
Auchan
Auchan 提供 1 kg 袋装特细豌豆，以及 600 g 袋装有机产品；商品信息显示，后者的配料为有机豌豆。
- 商品信息显示，这两种规格分别约为 5 份和 3 份。
- Auchan 提醒，商品成分可能因配送门店和购买日期而异；请查看所选产品的包装。
Bonduelle
Bonduelle 推出了一款 750 g 袋装甜豌豆，产品本身标有“无农药残留”声明。
- 商品信息显示，配料为甜豌豆，并注明“可能含有芹菜”。
- Bonduelle 的声明针对农药残留，与麸质无关。
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常见问题
食品上的“无麸质”标注是什么意思？
在欧盟，根据第 828/2014 号实施条例，只有麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品才可以标注“无麸质”。如果您严格遵循无麸质饮食并选购冷冻豌豆，请确认对应包装上的相关信息。
豌豆解冻后可以再次冷冻吗？
Carrefour 和 Auchan 的商品信息均建议不要将解冻后的产品再次冷冻。请遵循所购包装上的储存和使用说明。
有机认证或农药相关声明能证明产品无麸质吗？
不能。这些信息描述的是产品的其他特点。例如，Bonduelle 的“无农药残留”声明并不能说明产品是否含有麸质；请另行核实相关信息。