Une personne qui veut éviter les restes
Pour une seule lunch box, un petit lot permet d’ouvrir une portion à la fois. Les assortiments Carrefour et Auchan comprennent notamment des lots de petites portions.
À qui s’adressent ces formats ?
Une personne qui prépare plusieurs déjeuners
Si vous composez plusieurs salades ou accompagnements, une boîte plus grande peut convenir. Prévoyez toutefois comment conserver ce qui restera après ouverture.
Une personne sans cuisine équipée au bureau
Quand ouvrir et assembler une conserve est peu pratique, une recette prête à manger peut simplifier le déjeuner. Vérifiez son mode de préparation, sa composition et ses allergènes.
Quels critères privilégier ?
Commencez par la quantité que vous utiliserez, puis choisissez entre légumineuses à assembler et recette déjà cuisinée. Pour les consommateurs qui préparent un déjeuner rapide au bureau, chaque ligne ci-dessous correspond à un besoin prioritaire.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Portion individuelle | Le poids net égoutté et le nombre de portions utilisables dans le lot. | Si je prépare une seule salade, je préfère ouvrir une quantité que je pourrai terminer. Environ 31 % des consommateurs placeraient cette question des restes au premier plan. |
| Plusieurs repas | La quantité utilisable et les consignes de conservation après ouverture. | Pour préparer plusieurs lunch boxes, je cherche assez de légumineuses pour répartir les portions sans laisser une boîte entamée trop longtemps. Ce besoin passerait en premier pour environ 25 % des consommateurs. |
| Préparation au bureau | Le mode de consommation indiqué et le matériel nécessaire pour ouvrir ou réchauffer le produit. | Quand je dispose de peu de temps ou de matériel, je veux limiter les étapes avant de manger. La simplicité de préparation serait prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
| Composition du repas | La liste d’ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de la référence choisie. | Je préfère choisir moi-même les ingrédients à ajouter à mes légumineuses plutôt que prendre une recette déjà assaisonnée. Environ 19 % des consommateurs donneraient la priorité à cette liberté de composition. |
Les erreurs à éviter
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Comparer seulement la taille des contenants
Deux boîtes de taille apparente proche ne fournissent pas nécessairement la même quantité après égouttage.
Regardez le poids net égoutté sur chaque référence avant de choisir vos portions.
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Ouvrir un grand format pour un seul déjeuner
Une boîte destinée à plusieurs repas laisse des restes à gérer si vous ne préparez qu’une lunch box.
Choisissez une quantité adaptée ou prévoyez les repas suivants. Après ouverture, suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
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Assimiler une recette végétale à une conserve nature
Une recette peut contenir d’autres ingrédients que les légumineuses : le plat quinoa-pois chiches de Bjorg comprend notamment du boulgour de blé.
Consultez la liste d’ingrédients et les allergènes de la référence exacte, particulièrement si vous devez éviter certains aliments.
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Ne prévoir que les légumineuses pour le repas
Une conserve nature fournit une base à assembler, tandis qu’une recette cuisinée contient déjà plusieurs ingrédients.
Si vous composez un déjeuner végétal, vous pouvez ajouter des légumes et un produit céréalier, comme le suggère Manger Bouger.
Enseignes et marque à connaître
Carrefour
L’enseigne présente des conserves de lentilles et d’autres légumineuses, sous ses marques et des marques nationales.
- Son assortiment comprend notamment un lot de lentilles 3 × 130 g et des contenants de différentes tailles.
- Vérifiez les références proposées dans le magasin ou le mode de retrait choisi.
E.Leclerc
L’enseigne propose notamment des lentilles et des pois chiches Notre Jardin en conserve.
- Les références présentées comprennent des formats de 265 g et des haricots rouges Notre Jardin de 500 g.
- Si vous cherchez plusieurs petites unités, vérifiez qu’elles sont proposées sous forme de lot dans votre magasin.
Auchan
L’assortiment présenté par Auchan comprend des boîtes individuelles et des lots de légumineuses.
- On y trouve notamment des lentilles Auchan 3 × 130 g et des pois chiches Auchan 3 × 125 g.
- Pour préparer plusieurs déjeuners, comparez la quantité utilisable de chaque format.
ALDI
L’offre présentée par ALDI comprend des conserves de légumineuses, dont des pois chiches All Seasons.
- La référence de pois chiches présentée est un format de 265 g.
- Consultez l’offre de votre magasin avant de compter sur une référence précise pour vos déjeuners.
Bjorg
Son plat quinoa-pois chiches relève des recettes prêtes à manger plutôt que des conserves de légumineuses nature.
- Bjorg indique que ce plat peut se consommer chaud ou froid et se préparer en 2 minutes.
- La recette contient notamment du boulgour de blé : vérifiez sa composition selon vos besoins.
Produits Joybuy pour composer ses déjeuners
Ces références comprennent des contenants individuels de légumineuses à répartir entre les repas et une recette de pois chiches cuisinée. Pour un achat destiné au placard, distinguez le poids du contenant de la quantité utilisable après égouttage ; ces produits ne sont pas présentés comme des multi-packs.
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GÜNES VADIS Pois Chiches 540 gr
Un format à envisager si vous répartissez des pois chiches entre plusieurs déjeuners. Le contenant est indiqué à 540 gr ; vérifiez le poids net égoutté et les consignes après ouverture avant de prévoir vos portions.
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BONDUELLE Pois chiches cuisinés, sauce couscous, 400g
Cette recette cuisinée peut convenir si vous souhaitez éviter d’assembler plusieurs ingrédients au bureau. Le contenant est indiqué à 400g ; vérifiez les instructions de réchauffage et les allergènes, notamment si vous devez éviter le soja ou les céréales contenant du gluten.
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Goya Haricots rouges 439g
Des haricots rouges à considérer comme base d’un repas à composer. Le contenant est indiqué à 439g ; consultez le poids net égoutté et les consignes après ouverture pour organiser vos portions.
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Royal Bourbon Natural Cape Peas 400g
Ces pois cornilles peuvent servir de base à un déjeuner que vous composez vous-même. Le contenant est indiqué à 400g ; vérifiez la quantité après égouttage et les consignes de conservation si vous ne l’utilisez pas en une fois.
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GÜNES VADIS Pois Chiches 820 gr
Ce grand contenant est à envisager si vous comptez utiliser les pois chiches sur plusieurs repas. Il est indiqué à 820 gr : prévoyez la conservation des restes et vérifiez l’étiquette, notamment la présence de lupin si cet allergène vous concerne.
Questions fréquentes
Faut-il choisir un lot ou une grande boîte pour plusieurs déjeuners ?
Choisissez selon les portions que vous utiliserez réellement. Un lot de petites unités permet de les ouvrir séparément ; une grande boîte demande de prévoir la conservation de ce qui reste après le premier repas.
Que peut-on ajouter aux légumes secs pour un déjeuner végétal ?
Vous pouvez les associer à des légumes et à un produit céréalier. Manger Bouger propose notamment des associations de pois chiches et de semoule, ou de lentilles et de riz ; choisissez les ingrédients selon le repas que vous préparez.
Conserve nature ou recette cuisinée : laquelle prendre au bureau ?
Prenez une conserve nature si vous souhaitez choisir vous-même la garniture et l’assaisonnement ; une recette cuisinée réduit les étapes d’assemblage. Vérifiez toujours les ingrédients et les allergènes de la référence choisie : le plat quinoa-pois chiches de Bjorg contient du boulgour de blé.
Comment conserver une lunch box avec des ingrédients réfrigérés ?
Respectez les consignes de conservation de chaque ingrédient pendant le transport et au bureau. Le ministère chargé de l’Agriculture rappelle l’importance de la chaîne du froid et indique un réfrigérateur réglé à +4 °C ; adaptez votre organisation si votre déjeuner contient des aliments qui doivent rester au frais.