Si vous cherchez un ingrédient à cuisiner, choisissez d’abord parmi les légumes secs, comme les lentilles ou les pois chiches ; si vous cherchez une collation, examinez les biscuits bio portant une mention de réduction des sucres. Ce sont deux catégories différentes : contrôlez séparément la nature du produit, ses indications bio et, pour un biscuit concerné, l’allégation exacte et ses informations nutritionnelles.
Pour préparer un repas, partez de la catégorie alimentaire : Manger Bouger cite notamment les lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés et fèves parmi les légumes secs. Vérifiez ensuite les indications bio du produit retenu.
Pour une collation prête à consommer, regardez la dénomination du biscuit, la formulation de l’allégation et les sucres indiqués dans les informations nutritionnelles. Une réduction annoncée ne décrit pas, à elle seule, toute la recette.
À envisager : si vous voulez des lentilles, haricots ou pois chiches à cuisiner.
Point d’attention : une mention de réduction des sucres sur un biscuit ne permet pas de choisir un légume sec ; comparez les produits au sein de la catégorie recherchée.
À envisager : si votre achat porte sur un biscuit prêt à consommer plutôt que sur un ingrédient pour un repas.
Point d’attention : la réduction annoncée ne donne pas, à elle seule, la quantité de sucres du biscuit.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Catégorie et usage | Lisez la dénomination et les ingrédients pour distinguer un légume sec à cuisiner d’un biscuit prêt à consommer. | Si je prépare un repas, je veux éviter de confondre un ingrédient avec une collation ; environ 38 % des consommateurs placeraient cette distinction en priorité. |
| Indications bio | Sur un produit préemballé, repérez le logo bio européen, le code de l’organisme certificateur et l’indication d’origine des matières premières agricoles. | Quand le caractère bio guide mon achat, j’ai besoin de le contrôler indépendamment des mentions nutritionnelles ; environ 31 % des consommateurs en feraient leur premier critère. |
| Mention sur les sucres | Pour un biscuit concerné, lisez l’allégation exacte et les sucres déclarés pour 100 g ; tenez compte de la portion si elle est indiquée. | Pour choisir une collation en fonction des sucres, je veux connaître la teneur déclarée, pas seulement la réduction annoncée ; cette priorité concernerait environ 31 % des consommateurs. |
Manger Bouger classe les lentilles et les pois chiches parmi les légumes secs, tandis que les produits réduits en sucres présentés par Bjorg et Auchan dans ce contexte sont des biscuits. Leur usage et les critères de choix ne sont donc pas les mêmes.
Décidez d’abord si vous achetez un ingrédient à cuisiner ou une collation, puis comparez des produits de cette catégorie.
Ces mentions ne décrivent pas la même caractéristique. La Commission européenne distingue les allégations nutritionnelles ; une indication portant sur les sucres ne confirme pas la certification bio.
Vérifiez séparément les indications bio, la formulation exacte de l’allégation et la teneur en sucres dans les informations nutritionnelles.
Le rayon « Fruits et Légumes secs Bio » de Carrefour présente notamment des fruits séchés et des fruits à coque. Son intitulé ne suffit pas à identifier une légumineuse.
Ouvrez la fiche du produit et contrôlez sa dénomination ainsi que ses ingrédients.
Bjorg présente des biscuits bio, dont des références Nutri+ portant une mention de réduction des sucres.
Carrefour présente des produits Carrefour Bio dans un rayon consacré aux fruits et légumes secs bio.
E.Leclerc Drive présente Bio Village comme une gamme couvrant notamment l’épicerie bio.
Repérez le logo bio européen, le code de l’organisme certificateur et l’indication d’origine des matières premières agricoles. La DGCCRF précise que, pour employer « bio » ou « biologique » dans la dénomination d’un produit transformé, au moins 95 % de ses ingrédients agricoles doivent être issus de l’agriculture biologique.
Non, ce sont deux allégations distinctes. Selon la Commission européenne, « sans sucres ajoutés » répond notamment à la condition de ne pas ajouter de sucres ni d’autres aliments utilisés pour leurs propriétés édulcorantes ; pour un biscuit affiché « réduit en sucres », lisez aussi la comparaison annoncée et les sucres déclarés pour 100 g.
Pas nécessairement. Manger Bouger cite les lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés et fèves parmi les légumes secs, alors qu’un rayon commercial peut aussi rassembler des fruits séchés et des fruits à coque ; vérifiez la dénomination de chaque produit.