这些设备适合哪些家庭？

需要同时准备两道菜的家庭

如果主菜和配菜需要不同的烹饪设置，双区域设备可以让它们分开烹制。如果希望两道菜同时上桌，请确认每个区域的可用空间，以及设备是否具备同步烹饪功能。

一次要烹制大量同一道菜的家庭

如果您希望减少分批烹制的次数，请关注炸篮的实际可用尺寸，以及平时常做的食材会占据多少空间。标注的容量并不能单独说明每次能烹制多少人份。

希望采用油浴方式烹饪的家庭

如果您也能妥善安排油冷却、清洁和废油回收，家用油炸锅就适合这种烹饪方式。请分别比较油量容量和标注的食物容量。

家庭用餐时该关注哪些标准？

先从最常做的饭菜着手：是一次烹制大量食物、分开烹制两道菜，还是两种需求都有？之后再根据厨房台面空间和清洁维护需求筛选设备。

关注点 需要确认的事项 适合哪些消费者？
一次烹制大量食物 炸篮的容量和实际可用尺寸；如有标注，还要查看食物容量。 如果我通常为全家准备同一道菜，就想知道能否一次装下，而不用分好几批烹制。约 27% 的消费者最看重一次烹制的容量。
分开烹制两道菜 每个腔体的容量；是否可以独立设置，以及是否具备同步功能。 如果主菜和配菜需要不同的烹饪时间，我希望能分别控制，不必等一道菜完成后再开始另一道。约 33% 的消费者将这一功能列为首要需求。
灵活切换与占用空间 安装或拆下隔板时的容量（如有隔板）；外部尺寸和开盖所需空间。 我希望能根据菜单需要，在大内胆和双烹饪区域之间切换，但设备也必须放得进厨房。约 20% 的消费者优先考虑灵活性与占用空间之间的平衡。
油炸与清洁维护 油量和食物容量；可拆卸部件，以及当地的废油回收方式。 如果我坚持采用油浴烹饪，也需要考虑使用后的废油如何处理。约 20% 的消费者最看重这种烹饪方式及其后续清洁维护。

选购时要避免的误区

  • 把总容量当成单个炸篮的可用空间

    双抽屉机型的容量分布在两个抽屉中，大块食材必须能放进其中一个抽屉。反过来，大容量单腔机型也不一定支持两种独立设置的烹饪方式。

    记下您经常烹制的菜品，再对照每个腔体的尺寸和所需的烹制批次进行比较。

  • 想当然地认为双炸篮会自动同步结束时间

    有两个烹饪区域，并不代表它们可以独立设置，也不代表设备能让两道菜同时完成。

    如果这些功能对您的菜单很重要，请在所选型号的产品信息或说明书中明确确认。

  • 只测量设备下方的空间

    空气炸锅抽屉拉出时，前方可能需要预留空间；在厨房比较拥挤的情况下，设备的高度和深度也同样重要。

    比较机型的外部尺寸前，先测量预留位置，并确认有足够空间打开抽屉和取出炸篮。

  • 忘记考虑炸完后如何处理油

    即使配有过滤系统，油炸锅使用后仍需等待油冷却，再进行存放或处理。法国环境与能源管理署（ADEME）建议，不要将废油倒入水槽或马桶。

    请准备一个密封容器盛放冷却后的油，并提前了解附近的回收点。

    更换用油，以及可能需要前往回收点，也都是使用这类设备时需要考虑的事项。

值得比较的品牌系列

以下示例展示了不同的炸篮和内胆设计；所列特点仅适用于具体型号，并不代表该品牌的所有产品。

Philips

所列系列包括大容量单篮机型，以及配有可拆卸隔板的内胆机型。

  • Philips 标注，HD9270/90 型号配有 6.2 L 内胆；NA156/60 则可使用 7.1 L 单一区域，或拆分为两个 3.55 L 区域。
  • NA156/60 安装隔板后，每个区域的容量都会变小；请根据常做的菜品确认实际可用尺寸。

Moulinex

Easy Fry Dual XXL EZ942BF0 机型展示了用两个抽屉分别烹制不同菜品的选择。

  • Moulinex 标注，该型号配有一个 6.5 L 抽屉和一个 4.5 L 抽屉，并支持同步烹饪。
  • 两个抽屉的容量不能合并成一个内胆使用：请确认较大的食材能放进哪个抽屉。

Tefal

所列 Oleo Clean 油炸锅有助于了解油浴烹饪需要考虑的实际问题。

  • Tefal 标注，该型号可容纳 3.5 L 油，最多可炸 1.2 kg 食物，并配有过滤系统。
  • 过滤系统无法免去处理冷却后油的步骤，也不能代替妥善回收废油。

适合分开烹饪两道菜的设备

以下设备适合希望将两道菜分开制作的家庭，包括双腔空气炸锅和双槽油炸锅。选择时，先确定想要的烹饪方式，再确认每个区域的实际可用空间。

Ninja Dual Zone DZ400EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ400EU，双抽屉，9.5 L

适合分别烹制两道菜的家庭参考。标注的总容量为 9.5 L，分布在两个抽屉中；请根据常用食材确认每个抽屉的尺寸。产品名称显示，炸篮可放入洗碗机清洗。

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Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 L

适合需要将两道菜分别放入不同抽屉烹制的家庭参考。标注的 7.6 L 是总容量，并非单个抽屉的容量：请确认每个抽屉的实际可用尺寸。如果同步结束烹饪对您很重要，请确认 DZ300EU 型号是否具备此功能。

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Livoo DOC217 双槽油炸锅，每槽 3 L

Livoo DOC217，双槽油炸锅，2 × 3 L，3 300 W

如果您想用两个独立油槽进行油浴烹饪，可以考虑这款产品。每个油槽的标注容量为 3 L，额定功率为 3 300 W；购买前请确认设备占用空间。使用后，请等待油冷却，并妥善回收，不要倒入排水管道。

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Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅

Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L，2 400 W

如果需要分开制作两道菜，并且温度设置很重要，可以考虑这款产品。该产品配有两个炸篮，总容量为 9 L，并支持独立调节温度。请确认炸篮尺寸，以及该型号的清洁说明。

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ochama 双腔空气炸锅，总容量 9 L

ochama Dual-Chamber，9 L 空气炸锅

适合在两个独立腔体中分别烹制两道菜的家庭参考。标注的 9 L 为总容量：请根据常做的菜品确认每个腔体的实际可用空间。如果这些因素会影响您的选择，也请确认设备外部尺寸和清洁说明。

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常见问题

家庭使用的空气炸锅应选多大容量？

不要只看“XXL”标注，还要关注容量和实际可用尺寸。Que Choisir 于 2025 年 11 月提出的参考标准是：四口之家至少选择 6 L，五人以上家庭选择 9 L 或更大容量。炸篮形状和食材种类也会影响每次能烹制的份量。

双炸篮一定比大容量单腔更好吗？

如果您想分开烹制需要不同设置的菜品，可以考虑双炸篮；如果主要需求是一次烹制大量同一道菜，大容量单腔更合适。如果两种需求交替出现，可以看看带可拆卸隔板的内胆机型，但不要想当然地认为分区后每个区域仍保有整个内胆的容量。

炸篮可以放进洗碗机清洗吗？

请按具体型号和可拆卸部件逐一确认。将炸篮、烤架或隔板放入洗碗机前，请先查阅说明书：一个部件兼容洗碗机，并不代表其他部件也可以。

在法国购买的设备与商品描述不符，该怎么办？

如果您向专业卖家购买，可以凭购物凭证联系卖家，申请法定符合性保证。法国经济部指出，这项强制保证适用于全新、二手和翻新商品；商家提供的商业保修则是另一项保障。

在法国，油炸锅用过的废油应该送到哪里处理？

先等待油冷却，再装入密封容器。ADEME 建议不要将废油倒入水槽或马桶；请向当地政府或市政部门查询可接收废油的回收点或垃圾处理中心。