经常做油炸食品的人
如果你想少接触食用油，也不想处理油浴炸制的种种麻烦，可以考虑空气炸锅。不过，热风烹饪的效果可能与油炸锅不同，尤其是薯条。UFC-Que Choisir 也特别指出了这一点。
适合哪些人选择
经常同时准备多道菜的家庭
如果你想减少分批烹饪的次数，或是同时制作主菜和配菜，那么每个炸篮的实际可用空间，比标注的总容量更重要。
已经配有烤箱的小厨房
你需要为新设备找到合适的位置，也要想清楚它是否足够常用，避免与烤箱功能重复。根据 UFC-Que Choisir 考察的选购因素，运行时的风扇噪声和清洁难度也值得纳入考虑。
影响选择的关键因素
如果你经常在家制作通常需要油炸的食物，先想清楚自己对烹饪效果的期待。然后再比较每次要做的分量、厨房可用空间，以及你日常愿意花多少精力清洁。
单炸篮空气炸锅
适合考虑：一次通常只做一小份食物。
需要接受：主菜和配菜可能需要分开烹饪。
双区空气炸锅
适合考虑：经常需要为同一餐分别烹饪两种食材。
需要接受：设备占用的空间，以及每个区域各自的容量限制。
油浴炸锅
适合保留：如果你更看重传统油炸的风味和口感，尤其是炸薯条的效果，而不是更换设备。
需要接受：处理食用油、可能产生的气味，以及油浴炸制后的清洁工作。
继续使用现有烤箱
适合保留：如果你只是偶尔制作这些食物，而且现有烤箱已经够用。
需要权衡：如果你想用一台设备专门应对日常的小份烹饪，烤箱的使用方式可能不够方便。
| 考量因素 | 购买前需要确认 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 烹饪效果 | 查阅针对你常做的食谱和目标机型建议装载量的测试结果。 | 如果我经常做薯条或裹粉食品，就想知道热风烹饪的效果是否合我心意，而不一定能还原油浴炸制的口感。约 27% 的相关消费者可能会把烹饪效果放在首位。 |
| 容量与同时烹饪 | 确认炸篮的实际可用尺寸；如果是双区机型，要分别查看每个区域的容量，而不能只看总容量。 | 如果我需要为多人准备一餐，就想减少分批烹饪的次数，或是能够分别烹饪两种食材。约 27% 的相关消费者可能会优先考虑这种烹饪安排。 |
| 空间与烤箱使用情况 | 测量计划摆放设备的位置，并明确哪些食物会用空气炸锅来做，而不是继续使用烤箱。 | 家里的烤箱已经能完成这些烹饪，而我又缺少空间：只有在新设备能满足一种固定且不同的使用需求时，我才会考虑添置。约 20% 的相关消费者可能会优先避免功能重复。 |
| 清洁、气味与噪声 | 查看各部件的清洁说明；如果是开放式厨房，还要查阅具体机型的噪声测试结果。 | 我想省去处理食用油的麻烦，也希望设备容易清洁，运行时的风扇声不会影响日常生活。约 26% 的相关消费者可能会优先考虑这些日常使用体验。 |
选购时要避开的误区
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只看「XXL」标识
总容量并不能说明每个抽屉能装多少，也无法体现食物在其中的摆放方式。UFC-Que Choisir 建议结合家庭人数和实际用途来判断容量是否合适。
先想想平时的食用分量和体积最大的食材，再核对炸篮和整机的尺寸。
如果炸篮装不下平时的分量，你可能需要分多次烹饪，准备时间也会更长。
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以为不用油也能炸出完全相同的效果
热风烹饪不会自动复刻传统油炸的风味和口感。UFC-Que Choisir 特别提醒薯条爱好者，不要想当然地认为换用空气炸锅一定合适。
如果你最看重这种口感，可以继续使用油炸锅，或者查找针对自己常做食谱的测试结果。
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忽视开放式厨房里的运行噪声
部分机型运行时能明显听到风扇声。如果设备要在起居空间附近使用，噪声可能更值得关注。UFC-Que Choisir 建议购买前考虑这一因素。
查找你正在考虑的具体型号是否有噪声测量数据或详细测试。
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没想好如何在烤箱旁安置空气炸锅，就直接添置
两种设备都采用热风烹饪。正如 UFC-Que Choisir 所提醒的那样，根据你的食谱和使用频率，空气炸锅可能会与现有烤箱功能重复。
想一想哪些餐食可以通过小炸篮或双区烹饪，让你的日常安排真正变得更方便。
多添置一台设备，不仅会长期占用空间，也会增加需要清洗的部件。
值得考虑的品牌
Philips
Philips France 推出的 Airfryer 3000 系列 NA352/24 展示了双炸篮设计，适合分别烹饪主菜和配菜。
- Philips France 表示，NA352/24 配有一项功能，可让两个区域的烹饪同时结束。
- 请对比每个炸篮的容量、整机尺寸和具体型号的测试结果。NA352/24 的配置不代表所有 Philips 机型。
Moulinex
Moulinex France 推出的 Easy Fry Dual XXL EZ942BF0 是一款双抽屉机型，可同时准备不同食物。
- Moulinex France 表示，这款机型配有两个独立腔体，容量分别为 6.5 L 和 4.5 L，选购时值得分别查看每个抽屉的容量。
- 这些容量数据仅适用于 EZ942BF0，并不代表整个产品系列。还要确认设备所需空间，以及每个腔体能放入哪些食材。
Ninja
UFC-Que Choisir 提到的空气炸锅品牌中包括 Ninja。选购时可根据日常用餐需求，对比不同规格的机型。
- 如果你经常同时准备主菜和配菜，可以将该品牌的多分区机型纳入比较。
- 请核对具体型号的尺寸、噪声、清洁方式和烹饪效果；仅凭品牌无法判断这些因素。
对比不同规格的空气炸锅
以下机型涵盖双抽屉、可转换炸篮和适合单次烹饪的不同规格。先根据日常分量和用餐安排选择，再确认目标型号的清洁要求和摆放空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，7.6 L
如果你想用两个独立抽屉分别准备一餐中的不同食物，可以考虑这款机型。
产品信息显示，这款机型配有两个抽屉，总容量为 7.6 L，并支持六种功能。如果家里是开放式厨房，请确认可用空间和运行噪声是否适合。
图片暂不可用
Philips 3000 系列 NA351/00 双炸篮 Airfryer，9 L
如果你想把一餐分开放进两个炸篮，而不是全部放在一个炸篮里烹饪，可以考虑这款机型。
标注的总容量为 9 L。请确认每个炸篮的实际可用容量是否适合日常分量；如果设备会放在起居空间附近使用，也要留意运行噪声。
图片暂不可用
COSORI TF101S Airfryer Dual Blaze Twinfry，10 L
如果日常用餐的烹饪分量是重要考量，可以将这款机型纳入比较。
标注容量为 10 L。选择这种规格前，请确认设备的摆放空间、清洁要求和运行噪声。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi Air Fryer
如果每餐的烹饪分量不固定，可以进一步了解这款机型。
请确认每种菜品适合的烹饪分量，不要默认不同容器可以同时使用。也要查看这款机型的清洁说明。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你通常一次只做一批食物，并想对比标注容量为 7.6 L 的机型，可以考虑这款。
请确认炸篮的实际可用尺寸是否适合你的食谱。也要测量计划摆放设备的位置；如果在意运行噪声，可以提前了解相关信息。
常见问题
空气炸锅能完全替代油浴炸锅吗？
如果热风烹饪能满足你常做的食谱和分量，空气炸锅可以替代油炸锅；但如果你最看重传统油炸的口感，就未必适合。UFC-Que Choisir 特别提醒，喜欢炸薯条的人不要想当然地认为两种烹饪方式的效果相同。
家庭用餐需要选择多大容量？
UFC-Que Choisir 给出的参考起点是：1 至 2 人选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 至 6 人选择 7 至 9 L。接下来还要确认炸篮形状、每个抽屉的容量，以及食材所需空间。总容量并不能单独决定每次能烹饪多少食物。
空气炸锅会和烤箱功能重复吗？
如果烤箱已经能完成这些烹饪，而你只会偶尔使用空气炸锅，那么两者的功能确实可能重复。正如 UFC-Que Choisir 所提醒的，两种设备都采用热风烹饪。想想看，在家里是否有需要分批烹饪的小份食物，或是需要双区安排的餐食，值得为此添置一台设备。
开放式厨房里需要考虑运行噪声吗？
需要。如果空气炸锅会在起居空间附近运行，就值得确认风扇噪声。UFC-Que Choisir 指出，噪声水平是选购时需要考虑的因素。建议查找针对具体型号的测量数据或测试结果，而不是只根据设备尺寸来判断。
如何判断空气炸锅是否容易清洁？
查看目标型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。还要留意炸篮和容易沾染油脂的部位是否方便清洁：不用油浴炸制，并不意味着烹饪后无需清洗。