对油炸气味敏感的家庭
您想吃油炸食品，又不希望油炸后的气味久久停留在厨房或相邻房间。UFC-Que Choisir 将这一点列为空气炸锅的一项优势，但并未保证烹饪时完全没有气味。
这些选择分别适合哪些人？
希望减少烹饪批次的家庭
您需要准备多份食物，因此要考虑炸篮的实际面积、食物摆放方式以及机器占用的空间。UFC-Que Choisir 提醒，不要只看产品标注的“XXL”。
喜欢传统油炸的用户
您最看重的是用油炸制薯条、甜甜圈或裹粉食品，并愿意过滤、保存废油，再按照正确方式处理。
如何比较不同选择？
空气炸锅
适合考虑：如果您更在意避免使用大量油，而不是复刻传统油炸的口感。
需要权衡：不同机型做出的薯条效果有所差异，而且运行时的风扇声可能比较明显，UFC-Que Choisir 也指出了这一点。
油炸锅
适合考虑：如果您日常烹饪最想要的就是用油炸制的效果。
需要权衡：带滤网的锅盖不一定能消除异味，而且废油需要妥善保存和处理。
家中已有的烤箱
适合考虑：如果您只是偶尔烹饪，也不想再添置一台需要收纳的电器。
需要权衡：根据您的食谱和分量，不要想当然地认为烤箱的烹饪效果或耗电量会与空气炸锅相同。
| 比较维度 | 购买前要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 烹饪气味 | 先决定使用油炸还是热风烹饪；如果选择油炸锅，请检查锅盖和滤网，但不要期待它们能保证完全无味。 | 如果油炸气味会飘到相邻房间，我希望做完饭后家中不会残留这种气味。约 29% 的消费者会将减少异味列为首要考虑。 |
| 食物分量和烹饪批次 | 比较实际可用面积、炸篮形状和机器外部尺寸，而不只是产品标注的容量。 | 如果要给多人准备食物，我希望尽量少做几批，同时让食物有足够的摆放空间。约 18% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 清洁与收纳 | 确认哪些部件可以拆卸、哪些部件可放入洗碗机；如果使用油炸锅，还要了解当地的废油回收方式。 | 饭后我希望少花些时间清洁，也能轻松找到地方收纳机器；废油怎么处理也会影响我的选择。约 23% 的消费者会优先考虑这些实际使用需求。 |
| 油炸食品的口感 | 查看针对您常做食物的测试，尤其是新鲜薯条、适合烤箱烹饪的薯条或甜甜圈。 | 如果我主要做甜甜圈或油炸薯条，就不会想当然地认为热风烹饪能做出相同效果。约 18% 的消费者会把传统油炸的口感放在其他标准之前。 |
| 是否需要添置新电器 | 结合烹饪频率、每次准备的分量和可用空间，考虑家中现有烤箱是否已经够用。 | 如果现有烤箱已经能满足偶尔烹饪的需求，我更愿意不再添置一台需要清洁和收纳的电器。约 12% 的消费者会将此作为首要考虑。 |
选购时不容忽视的要点
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不要把减少异味等同于完全无味
UFC-Que Choisir 指出，相比传统油炸，空气炸锅有助于减少异味，但这并不意味着烹饪时完全不会产生气味。油炸锅上的滤网同样无法保证完全无味。
如果油炸气味是您最顾虑的问题，可以先比较空气炸锅和家中的烤箱；只有当传统油炸方式的烹饪效果值得您接受这些不便时，再考虑油炸锅。
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别只看标注容量就选择“XXL”机型
容量大，并不代表您常做的食物就能轻松放进炸篮。UFC-Que Choisir 提醒，有些标注“XXL”的机型，实际可烹饪的分量可能不如预期。
先考虑常做的食谱和日常用餐人数，再查看有效烹饪面积、抽屉布局和机器尺寸。
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别忽略风扇噪声
在开放式厨房里，空气炸锅的风扇声可能令人烦扰；UFC-Que Choisir 也发现，不同机型的噪声表现有所差异。
如果机器要放在客厅附近使用，建议查找针对具体机型的独立测试，不要只凭一段简短的演示来判断。
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提前规划废油的处理方式
根据 ADEME 的建议，炸过食物的油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。使用油炸锅，就需要考虑如何处理废油。
购买前先了解附近的回收点，并准备一个密封的瓶子或油壶，用来存放冷却后的废油。
值得了解的相关电器品牌
Moulinex
Moulinex 的 Easy Fry 系列提供多种容量的空气炸锅。Easy Fry Mega EZ855D20 是一款单炸篮机型，品牌标注容量为 7.5 L。
- Moulinex 表示，EZ855D20 的炸篮采用不粘涂层，可放入洗碗机清洗。
- 标注容量并不足以判断您常做的食物一次能放下多少份。
Philips
Philips 提供双抽屉空气炸锅。3000 系列 NA352/24 配有一个大抽屉和一个小抽屉，可同时制作两种不同的食物。
- Philips 表示，NA352/24 可以同步两项烹饪程序的结束时间。
- 请根据您的食谱确认摆放空间和每个抽屉的实际容量，不要只看总容量。
Tefal
Filtra Pro FR516070 是一款传统电油炸锅，配有可拆卸油槽和残渣过滤装置。
- Tefal 表示，除加热装置外，其他部件均可放入洗碗机清洗；锅盖上还配有金属滤网。
- Tefal 表示，滤网旨在减少异味；但它无法替代废油处理，也不能保证油炸时完全没有气味。
Severin
Severin 提供油炸和热风烹饪电器。FR 2431 是一款油炸锅，标注容量为 3 L。
- Severin 的产品说明显示，FR 2431 的部分部件可放入洗碗机清洗。
- Severin 表示，这款机型不提供维修服务。如果您重视产品的可维修性，选购时值得留意这一点。
Joybuy 上值得考虑的空气炸锅
以下热风烹饪机型适合希望避免使用大量油的家庭。它们从适合小份量的单炸篮款，到拥有两个烹饪区的机型都有。选购时请结合常做的食物、可用空间和清洁需求来决定。
图片暂不可用
ochama Dual-Chamber，9 L 空气炸锅
如果您希望用两个热风烹饪区分别制作不同食物，可以考虑这款机型。
型号名称标注容量为 9 L，并采用“10 合 1”设计。选购前请确认每个烹饪区的实际可用空间、机器尺寸和运行噪声，再决定摆放位置。
图片暂不可用
KitchenCook AIRFLOW12 LED Dual Tower，12 L 空气炸锅
如果您需要为多人准备食物，可以考虑这款标注大容量的机型。
型号名称标注容量为 12 L，并配有 10 种预设程序。请根据常做的食谱确认食物的实际摆放空间、机器外部尺寸，以及两个烹饪区是否适合您的使用需求。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，9 L 双炸篮空气炸锅
如果您想把一餐食物分开放入两个炸篮，而不是全部放进同一个烹饪腔，可以考虑这款机型。
型号名称标注容量为 9 L、功率为 2,400 W，并配有 8 种烹饪程序。总容量并不能说明每个炸篮分别能放多少食物；也请确认机器占用空间和运行噪声。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L 带观察窗空气炸锅
如果您希望通过观察窗查看烹饪过程，可以考虑这款热风烹饪电器。
型号名称标注容量为 7 L，并配有数码显示屏。购买前请确认炸篮面积、部件是否适用于洗碗机、机器尺寸和运行噪声。
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PHILIPS NA210/00 2000 系列，3.2 L 空气炸锅
如果您主要烹饪小份量，也不需要一次准备好全家人的一餐，可以考虑这款机型。
型号名称标注容量为 3.2 L。请确认炸篮适合的食物分量、机器周围需要预留的空间；如果厨房是开放式，也要留意运行噪声。
常见问题
空气炸锅能消除所有烹饪气味吗？
不能。UFC-Que Choisir 提到的是，相比传统油炸，空气炸锅有助于减少异味，并不保证完全无味。如果您在开放式厨房使用，还要考虑风扇可能产生的噪声。
多人使用时，该如何选择空气炸锅的容量？
先考虑用餐人数，以及您希望一次烹饪的食物。UFC-Que Choisir 建议，4 人家庭至少选择 6 L 的机型；超过 5 人则可考虑更大容量。还要查看炸篮的实际面积和机器外部尺寸，因为仅凭容量无法保证一批就能满足需求。
油炸锅的所有部件都能放进洗碗机吗？
不能，具体取决于机型和部件。Moulinex 表示，Easy Fry Mega EZ855D20 的炸篮可放入洗碗机；对于 Tefal Filtra Pro FR516070，Tefal 则说明加热装置不能放入洗碗机。请查看对应机型的说明书。
用过的炸油应该怎么处理？
待废油冷却后，将其装入密封的瓶子或油壶中，并查询附近的回收点。ADEME 明确指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。
空气炸锅一定比烤箱更省电吗？
不一定，具体要看食谱、食物分量和所使用的烤箱。UFC-Que Choisir 在 2024 年发布的一项小份咸派测试中发现，在烹饪分量相同的情况下，参与比较的空气炸锅平均耗电量比迷你烤箱低 36%；但这一结果不能直接套用于其他食物。