受油炸异味困扰的家庭
如果您家是开放式厨房，或通风条件不佳，那么避免油浴可能比还原传统油炸口感更重要。UFC-Que Choisir 将减少异味列为空气炸锅的一项优势，但并未承诺使用后厨房完全没有异味。
不同选择适合哪些人？
经常同时准备两道菜的家庭
双区机型可以分别设置不同参数，同时烹饪主菜和配菜。选择这类机型前，请确认每个炸篮都能装下您平时的食材分量；UFC-Que Choisir 也会在测试中评估同时烹饪的表现。
厨房空间有限的烹饪爱好者
只有当新添的电器能放在台面上，并且周围留有说明书要求的空间时，使用起来才方便。在小空间里，通风噪声也值得关注，UFC-Que Choisir 同样对此有所提醒。
购买前要看哪些因素？
选择空气炸锅、油炸锅还是烤箱，不妨先想想自己最常做哪些菜。接下来，再根据烹饪分量、可用空间和清洁维护需求来筛选。
单炸篮空气炸锅
适合选择，如果：您通常一次做一道菜，而且分量适合放入炸篮。
需要接受：大份菜肴或多道菜可能需要分批烹饪。
双炸篮空气炸锅
适合选择，如果：您经常同时烹饪两种所需时间或温度不同的食材，并希望它们能一起上桌。
需要接受：总容量分配在两个炸篮中；大份菜肴必须能装进其中一个炸篮。
油炸锅
适合选择，如果：您最看重油浴油炸。
需要接受：仍需处理热油，也无法避免油炸异味和相应的清洁工作。
现有烤箱
适合继续使用，如果：您主要烹饪大份菜肴，或很少需要空气炸锅的相关功能。
需要考虑：不要假设换用其他电器就一定更省电，应先对比烹饪条件相当的情况。
| 关注点 | 需要确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 异味与用油 | 确认您的食谱是否适合热风烹饪，并了解烹饪后需要清洁哪些部件。空气炸锅可以免去油浴，但无法消除所有异味。 | 我想在开放式厨房里做出酥脆的食物，又不想处理油浴，也不希望家里残留同样的油炸异味。约 33% 的消费者优先考虑这一需求。 |
| 烹饪分量与同时烹饪 | 根据平时烹饪的食材，对比每个炸篮的形状和容量；如果您需要同步烹饪功能，也要确认机型是否具备该功能。 | 为了让主菜和配菜同时上桌，我需要每个区域都能装下足够的分量。约 27% 的消费者将这一需求放在首位。 |
| 食谱与烹饪效果 | 查找针对您常做食物的测试，并确认测试分量与您平时的烹饪量相近；还要检查炸篮是否能容纳您准备的菜肴。 | 我不只做薯条，还想知道设备是否适合烹饪蔬菜、禽肉或糕点。约 20% 的消费者最看重这种多用途性能。 |
| 噪声、空间与用电量 | 测量摆放位置及说明书要求的周边空间，查看可用的噪声数据，并以相同食谱、分量和烹饪步骤对比耗电量（kWh）。 | 住在小户型里，我不想添置使用时会造成困扰的电器，也不想仅凭无法直接比较的节能宣传做决定。约 20% 的消费者最关注这一点。 |
选购时应避免的误区
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期待完全没有异味
热风烹饪可以免去油浴，但油脂较多的食物或残渣仍可能产生异味。UFC-Que Choisir 提到的是减少异味，而不是彻底消除异味。
如果您希望减少油炸带来的困扰，可以选择空气炸锅；使用后记得清洁炸篮、烤架和溅出的油渍。
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只看双炸篮的总容量
双炸篮可以同时烹饪，但单个炸篮可能仍不够大，无法容纳您的主菜。
请将每个炸篮的内部尺寸和容量，与您实际烹饪的食材进行对比。
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只根据额定功率比较耗电量
额定功率并不代表一次烹饪全过程的实际耗电量。UFC-Que Choisir 会记录每项测试菜品的耗电量。
请对比烹饪相同食谱、相同分量并达到相近效果时测得的耗电量（kWh）；如需预热，也应将预热耗电计入。
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忽略风扇噪声和周边空间要求
在开放式厨房里，风扇噪声可能会影响使用体验；此外，设备还需要按照说明书要求摆放。
购买前请确认设备尺寸、周围需要预留的空间，以及可查到的运行噪声数据。
值得了解的对比品牌
Moulinex
Easy Fry 系列包含单炸篮和双炸篮机型。Moulinex 还推出了可同时烹饪两种食物的机型。
- 据 Moulinex 介绍，一款机型配有 5.2 L 和 3.1 L 的炸篮；另一款则配有 6.5 L 和 4.5 L 的炸篮。
- 这些容量仅适用于对应机型。请确认较大的菜肴能否放入其中一个炸篮，并核实所选机型的部件是否可清洗。
Philips
Philips 提供多种双区布局，包括带可拆卸分隔板的炸篮，以及上下叠放的双炸篮机型。
- 据 Philips 介绍，NA154/00 可将两个 3.55 L 的区域合并为一个 7.1 L 的区域；NA462/70R1 则配有两个上下叠放的 5 L 炸篮。
- 仅凭布局无法判断它是否适合您的厨房空间。请对比具体机型的外部尺寸和周边空间要求。
Tefal
Oleo Clean FR804015 油炸锅适合希望继续使用油浴烹饪的消费者。
- 据 Tefal 介绍，这款机型可过滤用油，并在使用后将油存放在专用容器中。
- 过滤功能无法免去处理食用油的步骤，也不能消除油炸异味及相关注意事项。
Joybuy 上值得考虑的空气炸锅
以下机型均采用热风烹饪，无需油浴；部分配有一个炸篮，另一些则设有两个烹饪区，方便同时烹饪不同食材。选购时先根据日常分量和食谱挑选，再确认所选机型的占地空间和清洁要求。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Series 3000 双炸篮空气炸锅，9 L
如果您想同时烹饪两种食物，又不想使用油浴，可以考虑这款机型。标称总容量为 9 L；请根据您的食材分量确认每个炸篮是否够用。如果厨房是开放式的，也建议了解它的运行噪声。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果您倾向于选择单炸篮机型，可考虑用它进行热风烹饪。标称容量为 7.6 L；请确认设备尺寸和运行噪声是否适合预定的摆放位置。
图片暂不可用
Philips NA210/00 Airfryer 2000 Series，3.2 L
如果您通常烹饪少量食物，又想免去油浴，可以考虑这款机型；请确认标称的 3.2 L 是否符合您的日常分量。产品说明书要求四周至少预留 100 mm 空间，摆放时请一并考虑。
图片暂不可用
KitchenCook AIRFLOW12 LED Dual Tower，12 L
这款立式双区机型适合经常在一餐中同时烹饪两种食物的家庭。标称的 12 L 为总容量；购买前请确认每个区域是否够用、设备外部尺寸是否合适，以及哪些部件可用洗碗机清洗。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅，9 L
如果您想同时烹饪两种食物，并分别调节温度，可以考虑这款机型。产品标题标注总容量为 9 L，额定功率为 2 400 W；仅凭额定功率无法推算一次烹饪的实际耗电量。请同时确认炸篮尺寸是否合适。
常见问题
空气炸锅能消除油炸异味吗？
不能。它可以免去油浴，也可能减少油炸异味，但无法保证厨房里完全没有异味。UFC-Que Choisir 介绍的是异味有所减少，并未承诺异味会彻底消失；烹饪过程中，油脂较多的食物和残渣仍可能产生气味。
如何对比空气炸锅和烤箱的耗电量？
请在食谱、食材分量和烹饪效果相近的条件下，对比测得的耗电量（kWh），并将分批烹饪和可能发生的预热耗电计入。UFC-Que Choisir 会在空气炸锅测试中测量每次烹饪的耗电量；ADEME 提供的烤箱年度数据本身并不能直接用于比较单道食谱的耗电情况。
双炸篮一定够一家人用吗？
不一定。总容量可能分配在两个炸篮中，导致其中一个炸篮无法容纳某道菜。请确认每个炸篮的形状和容量；以两款 Moulinex 机型为例，其容量分别为 5.2 L + 3.1 L 和 6.5 L + 4.5 L。
翻新空气炸锅是否适用法定合规保证？
适用。在法国，根据经济部的说明，消费者从专业商家购买翻新商品，同样享有法定合规保证。该保证也适用于全新商品和二手商品，与商家可能提供的商业保修不同。
旧电炸锅应该如何处理？
请将旧电炸锅交至电器回收渠道，不要与生活垃圾一起丢弃。法国负责生态转型的部门列出了回收点、垃圾回收站和销售网点等回收渠道；ecosystem 还说明，购买同类新电器时，零售商必须提供旧设备免费回收服务，远程销售也适用。