不想忍受油炸异味的家庭
如果您不喜欢处理一锅热油，可以将空气炸锅与家中现有的烤箱进行比较。无论选择哪种烹饪方式，都无法保证完全没有气味。
这些选择适合哪些人？
传统油炸爱好者
如果您尤其看重浸入热油炸制带来的口感，可以考虑电油炸锅或放在炉灶上的炸锅。无论选择哪一种，都要做好处理和维护食用油的准备。
厨房空间有限的人
如果您每次只做少量食物，或只是偶尔使用，先量好新设备需要占用的空间。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅可能比较占地方，而且也能实现部分烤箱功能。
不同烹饪方式该如何比较？
先想好想要的烹饪效果，再了解每种选择在气味、清洁维护和空间占用方面的实际情况。
| 比较项目 | 需要留意 | 根据自身需求选择 |
|---|---|---|
| 气味 | 先判断困扰是否主要来自一锅热油。UFC-Que Choisir 指出，油炸锅滤网的效果因机型而异，取放炸篮时也可能有异味散出；空气炸锅同样无法保证厨房里完全没有烹饪气味。 | 我想避免处理一锅热油时产生的异味，但不会期待任何设备都能消除所有烹饪气味。 |
| 口感 | 根据想要的效果，在浸油炸制和热风烹饪之间做选择。UFC-Que Choisir 的测试显示，空气炸锅做出的薯条在外观和受热均匀度方面，会因机型和食材分量而有所不同。 | 对我来说，传统油炸的酥脆口感比不使用一锅油更重要，因此我会继续考虑浸油炸制。 |
| 清洁维护 | 选择油炸锅时，了解食用油如何过滤、保存和处理；选择空气炸锅时，查看说明书中关于炸篮、炸锅内胆、涂层以及加热元件清洁方式的说明。 | 如果我想省去处理废油的麻烦，可以考虑热风烹饪，同时也要做好每次使用后清洗部件的准备。 |
| 每次制作的分量 | 比较每批实际能烹饪的食材量、食材摆放方式，以及双炸篮机型中每个炸篮的尺寸。UFC-Que Choisir 也会测试空气炸锅在不同食材分量下的表现。 | 我有时会同时做两道菜，因此炸篮之间如何分配食材和总容量一样重要。 |
| 可用空间 | 量好预留位置，并考虑操作设备所需的空间。如果您已经有一台适合常做菜式的烤箱，在添置空气炸锅前，先比较两者的使用方式。 | 厨房比较小，而且只是偶尔烹饪的话，我会先试试用烤箱，再决定是否为独立空气炸锅腾出固定位置。 |
| 炉灶与安全 | 选购传统炸锅时，确认锅具放置稳固，内胆与炉灶兼容，尤其要留意电磁炉。使用电器时，请遵循说明书，并在清洁前等待设备冷却。 | 如果我选择放在炉灶上的锅具，它必须适配家中的炉灶；如果选择热风烹饪，也不会认为烹饪结束后设备马上就凉了。 |
选购前要避开哪些误区？
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以为滤网能消除所有异味
UFC-Que Choisir 指出，滤网效果因机型而异，炸篮放入热油或从油中取出时，也可能有异味散出。
查看具体机型的滤网设计和维护要求。如果您无法接受热油带来的气味，可以对比无需浸油的烹饪方式。
根据机型不同，滤网也可能需要维护或更换。
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以为热风烹饪就不用清洁
炸篮和内胆仍然需要清洗。UFC-Que Choisir 的测试也显示，不同机型和食材分量会带来不同的烹饪效果。
查看具体机型的清洁说明，并参考使用您关注的食材和分量进行的测试。
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没有对比自家烤箱，就添置空气炸锅
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅也能实现部分烤箱功能，而且可能占用不少空间。
先用现有烤箱尝试制作您想做的菜式；如果仍想单独添置一台设备，再量好可用位置。
哪些品牌值得关注？
Tefal
如果您在找带食用油回收功能的电油炸锅，可以了解一下这个品牌。
- Tefal 介绍称，Oleo Clean FR804015 配有过滤系统和食用油储存盒，部分部件可拆卸并放入洗碗机清洗。
- FR804015 的这些特点并不代表所有 Tefal 油炸锅都能避免异味。
Philips
Philips Airfryer 系列中有双炸篮机型，适合想比较此类设计的消费者。
- Philips 表示，NA352/00 配有一个 6 L 炸篮和一个 3 L 炸篮。
- Philips 对炸篮清洗和加热元件维护分别提供了说明，请查看所选机型的具体要求。
Moulinex
如果您看重可拆卸炸篮，可以了解 Moulinex Easy Fry 系列。
- Moulinex 介绍称，该系列配有可拆卸的不粘炸篮。
- 不同机型的功能和清洁要求可能有所不同，请查阅具体产品的说明书。
Ninja
Ninja Crispi 入选了 Capital 的 Labo Conso 于 2026 年 9 月发布的一份空气炸锅推荐名单。
- 如果这款产品的规格适合您的烹饪需求，可以将它作为比较参考。
- 入选该名单并不代表产品经过了异味测试，也不能说明其他 Ninja 机型的特点。
Joybuy 在售空气炸锅
如果您想不使用一锅油来烹饪，可以通过以下热风烹饪机型对比不同规格和容量。不过，它们不能替代您与自家烤箱的比较；如果您最看重浸油炸制，也应将其与传统油炸锅进行对比。
图片暂不可用
Philips Series 3000 NA351/00，双炸篮，9 L
如果您想把食材分开放进两个炸篮烹饪，而不是放在同一个内胆里，可以考虑这款产品。标注总容量为 9 L；选购前请确认厨房台面是否放得下，并查看具体机型的清洁说明。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双抽屉，9.5 L
如果您想在同一餐中同时烹饪两种食材，可以考虑这款双抽屉机型。产品标注总容量为 9.5 L，配有六种功能；选购前请量好摆放位置，并查看抽屉的清洁说明。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 L
可以根据平时的烹饪分量，将这款双抽屉机型与 DZ400EU 对比。产品标注总容量为 7.6 L，配有六种功能；热风烹饪不一定能做出与浸油炸制相同的口感。
图片暂不可用
KitchenCook AIRMED W，10 L
如果您经常制作较大分量的食物，标注容量为 10 L 的这款产品可以作为比较参考。选购前请确认容量在设备内的具体分布、机身占用空间，以及炸篮的清洗要求。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
双炸篮设计方便分别准备不同食材。型号名称标注容量为 9 L、功率为 2 400 W，配有触控操作和八种预设程序；如需了解清洁方式，请查看炸篮的具体清洁说明。
常见问题
空气炸锅做出的薯条和油炸锅炸的一样吗？
不一定，因为两种烹饪方式并不相同。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅做出的薯条受热均匀度会因机型而异。如果您尤其看重口感，可以参考使用相近食材和分量进行的测试。
在电磁炉上使用传统炸锅，需要注意什么？
请确认锅具内胆的材质适用于电磁炉，并确保锅具放置稳固。UFC-Que Choisir 特别指出，铸铝内胆不适用于这种烹饪方式。
空气炸锅烹饪后该如何清洁？
拔掉电源并等待设备冷却后，按照对应机型的说明书进行清洁。Moulinex 提醒用户注意这些事项；Philips 建议使用非研磨海绵清洁 Airfryer 的内胆和炸篮，并对加热元件的维护另有说明。
在法国，废弃食用油该如何处理？
根据 ADEME 的建议，不要将废油倒入水槽或马桶。先等待食用油冷却，再装入密封容器，然后通常可送至垃圾回收站；如果附近设有专门的回收点，也可以送去回收。
在法国，如何查询油炸锅是否被召回？
在 RappelConso 上搜索产品的具体型号。DGCCRF 表示，这一官方平台会发布产品召回和下架警报。