这些选择适合哪些人？

受油炸异味困扰的家庭

您喜欢制作酥脆的食物，但油味久久不散，让您有所顾虑。挑选时还要考虑烹饪效果和可用空间。

经常油炸食物的人

您经常做薯条、甜甜圈或裹粉炸物。除了烹饪方式，油的处理、锅体清洁以及设备占用的空间同样重要。

偶尔烹饪、空间有限的人

您很少炸东西，也不想在台面上长期放置一台额外的电器。如果考虑购买炉灶炸锅，请先确认它是否适配您的炉灶，尤其是电磁炉。

不同方案该如何比较？

空气炸锅

适合考虑：如果您更看重减少异味，而不是还原油浴油炸的口感。

需要接受：UFC-Que Choisir 指出，这类设备体积较大、运行时略有噪声；薯条的烹饪效果也会因型号而异。

油浴式电炸锅

适合考虑：如果您经常油炸食物，希望使用专用设备，又不想占用炉灶的一个灶眼。

需要接受：油浴式烹饪仍会产生异味，也需要处理和维护食用油，即使部分型号配有过滤功能。

传统炉灶炸锅

适合考虑：如果您只是偶尔使用，并且更愿意用现有炉灶，而不是再添置一台电器。

需要接受：它会占用一个灶眼，而且需要接触高温油；用于电磁炉时，锅体必须兼容。

关注点 需要确认的事项 适合哪些消费者？
家中的异味 了解烹饪方式以及具体型号的设计，例如封闭式炸篮或过滤器。产品宣称可以减少异味，并不代表完全没有异味。 如果家里的油味久久不散，我希望能做出酥脆的食物，又不想让异味影响用餐体验；约 50% 的消费者最关注减少异味。
食用油与清洁 如果是油炸锅，请确认排油和过滤方式；对于任何设备，都要了解哪些部件可以拆卸、哪些可以用洗碗机清洗。 如果我经常油炸食物，就想了解炸锅如何清洁，以及两次使用之间如何保存或处理食用油。约 30% 的消费者最关注食用油管理和清洁。
空间与兼容性 比较设备在台面上和收纳时所需的空间。如果是用于电磁炉的锅具，请确认锅底材质以及炉灶支持的锅具直径。 如果我很少油炸食物，就不想买一台难以收纳的设备，也不希望锅具无法用于现有炉灶；约 20% 的消费者会优先考虑空间和兼容性。

购买前应避免哪些误区？

  • 把“减少异味”理解成“完全没有异味”

    UFC-Que Choisir 认为，热风烹饪有助于减少异味。至于滤网或封闭式炸篮的相关宣传，则针对特定型号，不能保证在所有家庭环境中都能达到相同效果。

    先选择符合自己需求的烹饪方式，再了解心仪型号的具体设计和相关说明。

  • 只看标称容量就选空气炸锅

    容量大并不意味着薯条一定受热均匀。UFC-Que Choisir 的测试发现，不同设备的烹饪效果有所差异；测试方法也会考虑食物装载量以及烹饪过程中是否翻拌。

    根据日常份量选择容量，并查看装载说明。如果您想同时烹饪两种食物，也要考虑双抽屉设计是否适合自己的使用习惯。

  • 买传统炸锅前不确认炉灶是否适配

    如果锅体不适用于电磁炉，可能无法正常加热。UFC-Que Choisir 建议留意锅具材质；Electrolux 则指出，兼容的锅具底部应能吸附磁铁。

    购买前请根据炉灶说明书，确认炉灶类型、锅底材质以及支持的锅具直径。

  • 忽略两次油炸之间的清洁和收纳

    油炸锅需要处理食用油并清洁相关部件。空气炸锅能省去部分油品处理工作，但 UFC-Que Choisir 指出，这类设备比较占地方。

    如果只是偶尔使用，请先测量收纳空间。如果经常用油炸制食物，请了解可拆卸部件以及该型号过滤系统的使用方式。

了解这些用途的相关品牌

Tefal

产品线包括油浴式电炸锅，其中部分型号配有过滤功能，或采用宣称有助于减少异味的设计。

  • Tefal 表示，OleoClean Pro 可以排油、过滤并储存食用油，方便下次使用。如果您经常油炸食物，这项功能值得了解。
  • Clear Duo 的异味减少效果属于 Tefal 针对该型号的宣传，并非对整个产品线的独立测评结果。

Moulinex

Easy Fry 系列包括单抽屉机型，也有可同时烹饪两种食物的双抽屉机型。

  • Moulinex 产品资料显示，Easy Fry Essential EZ130A20 的炸篮可用洗碗机清洗；Easy Fry Dual EZ901N20 配有两个抽屉，容量分别为 5.2 L 和 3.1 L。
  • 请根据具体型号确认烹饪效果和所需空间：UFC-Que Choisir 的测试显示，不同空气炸锅的烹饪效果可能有所不同。

Philips

Airfryer 系列包含多款热风烹饪设备，其中有些型号支持联网，还有部分型号配有可拆卸、可用洗碗机清洗的部件。

  • Philips 表示，HD9255/80 的容量为 4.1 L，且可拆卸部件支持洗碗机清洗。
  • Philips 表示，该型号的封闭式炸篮有助于减少传统油炸异味；这项宣传不适用于该品牌所有 Airfryer 产品。

Joybuy 上值得了解的产品

以下型号为您展示了两种选择：4 款可用于制作酥脆食物的空气炸锅，以及 1 款适合希望继续采用油浴烹饪方式的消费者选购的油浴式电炸锅。

Midea 2 L 黑色空气炸锅

Midea Air Fryer 2 L，1150 W，黑色

适合制作小份食物，并且希望炸篮可以用洗碗机清洗的消费者。

  • 标称容量为 2 L，功率为 1150 W。
  • 据称配有可用洗碗机清洗的不粘炸篮；定时器最长可设为 60 分钟。

请根据收纳空间确认产品的外部尺寸。

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Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L，双抽屉

如果您想同时烹饪两种食物，而不是在同一个炸篮中只制作一份，不妨考虑双抽屉设计。

  • 标称总容量为 7.6 L，配有两个抽屉。
  • 据称提供 6 种烹饪功能。

请结合台面和收纳空间，确认设备所需的摆放空间。

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KITCHENCOOK AIRMED7W 带烹饪观察窗的空气炸锅

KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带观察窗

如果您想在不打开炸篮的情况下观察食物烹饪情况，观察窗会是一个值得关注的设计。

  • 标称容量为 7 L，配有数字显示屏和烹饪观察窗。

购买前，请确认产品外部尺寸，并了解炸篮的清洁说明是否符合您的使用需求。

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Midea 4 L 空气炸锅，带食物翻拌提醒功能

Midea Air Fryer 4 L，1500 W

如果您希望在烹饪过程中收到翻拌提醒，可以重点了解这款产品的翻拌提示功能。

  • 标称容量为 4 L，功率为 1500 W。
  • 提供 8 种预设模式，温度可在 35 至 200 °C 之间调节，定时器最长可设为 60 分钟。

请查看产品说明，了解食物装载要求和部件清洁方法。

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Tefal Clear Duo 3.5 L 油浴式电炸锅

Tefal Clear Duo，3.5 L 油炸锅

适合希望继续采用油浴方式油炸食物，并想了解异味过滤设计的消费者。

  • 标称容量为 3.5 L，配有 XL 防雾观察窗。
  • Tefal 表示 Clear Duo 配有过滤系统；其异味相关宣传仅针对该型号。

过滤功能不能免去食用油的处理和维护。清洁前请按照说明书要求，先等待设备冷却。

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常见问题

空气炸锅能完全消除异味吗？

不能，减少异味不代表异味会完全消失。UFC-Que Choisir 认为，与油炸相比，热风烹饪有助于减少异味；烹饪的食物、残留物以及厨房通风情况，也可能影响实际体验。

怎样挑选更容易清洁的油炸锅？

请确认哪些部件可以拆卸、哪些可以用洗碗机清洗，以及食用油如何排出、过滤或储存。Tefal 表示，OleoClean Pro 配有过滤和储油功能，但并非所有电炸锅都具备这些功能。

传统炸锅适用于所有电磁炉吗？

不一定，是否兼容主要取决于锅底材质以及炉灶支持的锅具直径。Electrolux 建议确认磁铁是否能吸附在锅底；UFC-Que Choisir 建议此类用途优先选择钢制锅具，而非铸铝锅具。

摆放电炸锅时需要注意什么？

请将设备放在稳固的位置，远离易燃物，并按照说明书中的要求进行摆放和冷却。民防部门还建议避免在同一个插座上连接过多电器，并让易燃物远离热源。