经常少量烹饪的人
如果你经常做薯条、蔬菜或烤制食物，又不想处理油浴，可以考虑空气炸锅。选购前确认炸篮能否装下平时的食材分量，也要考虑风扇运转声是否会影响你。
哪种方案适合你？
家中已经有烤箱的人
如果现有烤箱已经能满足日常烹饪需求，不妨比较一下你少量烹饪的频率，以及新设备会占用多少空间。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的部分功能与烤箱重叠。
偏爱浸油炸制的人
如果你确实需要将食物浸入油中炸制，电炸锅与空气炸锅属于不同品类。选择电炸锅，就要接受处理热油、应对油烟异味和清洁设备等问题。
选购时该比较哪些方面？
空气炸锅
适合考虑：经常少量或中等分量烹饪，且不想使用油浴。
需要接受：家中多一台设备；风扇运转时可能有声音，而且不同机型的烹饪效果有所差异。
现有烤箱
适合继续使用：如果烤箱已经能满足需求，尤其是需要烤大型烤盘或同时烹饪多道菜时。
建议比较：对于少量烹饪，烹饪时间和耗电量会因食材和设备而异。
电油炸锅
适合选择：如果你主要想要浸油炸制的效果。
需要接受：使用热油浴、油烟异味和清洁工作；如果你想避免油浴烹饪，它就不适合你。
比较这些方案时，先想想自己最常做什么，再确认每次要烹饪的分量以及厨房空间等实际条件。下表中的比例表示不同消费群体可能优先考虑某一项主要因素的占比。
| 比较标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 是否需要油浴及清洁维护 | 烹饪方式；可拆卸部件及该机型的清洁说明。 | 我想烹饪通常需要油炸的食物，但不想处理油浴，也不想每次使用后都清洁油槽。约 33% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 与烤箱的功能是否重复 | 少量烹饪的频率；现有烤箱能容纳的烤盘尺寸。 | 如果现有烤箱已经能满足日常用餐需求，我就不想再添置一台功能重复的设备。约 27% 的消费者会把这一点作为首要考量。 |
| 实际可用容量 | 实际可用容量，以及炸篮形状是否适合计划烹饪的分量。 | 如果要为多人烹饪，我希望确认食材能否一次装下，不必分多批制作。约 20% 的消费者会优先考虑容量。 |
| 占地空间与噪声 | 机身尺寸、周围所需空间，以及在相近使用条件下的噪声水平。 | 如果厨房较小或与客厅相连，我不希望设备太占地方或声音太大，影响用餐。约 20% 的消费者会把使用舒适度放在其他因素之前。 |
选购时不容忽视的要点
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家里已有烤箱，却没有先比较就购买空气炸锅
UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅也具备烤箱的部分功能。因此，它是否值得购买，取决于你的烹饪分量和少量烹饪的频率，而不只是设备类型。
决定是否添置新设备前，先记下自己最常做的菜，以及用烤箱需要分几批烹饪。
还要考虑它会占用多少台面或橱柜空间。
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只凭“XXL”标识判断容量
UFC-Que Choisir 指出，有些标注为“XXL”的设备实际容量不到 5 L。光看标签，无法判断你准备的食材能占满多少炸篮空间。
比较实际可用容量、炸篮形状和机身尺寸。对于 4 人家庭，UFC-Que Choisir 建议先以 6 L 作为参考。
炸篮太小，同一顿饭可能需要分多批烹饪。
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以为“不用油”就意味着安静或无需清洁
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的风扇声在开放式厨房中可能会让人觉得吵。设备部件及其涂层也需要按照说明书清洁。
查看目标机型的噪声信息和使用说明，尤其要确认哪些部件可以放入洗碗机，以及哪些清洁工具需要避免使用。
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查询召回信息时忽略具体型号
法国召回信息平台 RappelConso 曾发布针对特定空气炸锅型号的召回公告，涉及过热或触电等风险。这些召回并不适用于整个品类。
将设备或包装上的品牌和型号与 RappelConso 的公告信息进行核对。如果你的型号在召回范围内，请按照公告中的说明处理。
值得关注的品牌与机型
Moulinex
Easy Fry 系列包含不同容量的机型，也有兼具空气炸锅和烤架功能的产品。可以根据炸篮尺寸和可用空间进行比较。
- Moulinex 标注 Easy Fry Essential 的容量为 3.5 L，Easy Fry Compact 的容量为 7.5 L；这些容量数据仅适用于对应型号。
- 请查看所选机型的说明书，确认实际可用容量以及哪些部件适用于洗碗机。这些特性并非全系列机型都具备。
Philips
Airfryer 系列提供多种规格。选购时可根据平时的烹饪分量，比较容量和炸篮设计。
- Philips 表示，部分型号的可拆卸部件适用于洗碗机，其中包括 Série 3000 HD9252/90。
- Philips 表示，其系列中的某一型号具有减少异味的功能；这一说法不应套用到所有机型。选购前还要查看目标机型的清洁说明和运行噪声。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 空气炸锅评测中涉及的品牌之一。选购时应具体比较不同型号，不要只凭品牌做决定。
- 可以根据自己的烹饪需求，比较不同规格的炸篮。
- UFC-Que Choisir 指出，市面上不同型号的性能存在差异。请针对具体型号确认容量、清洁维护要求和噪声水平。
Joybuy 值得考虑的空气炸锅
以下空气炸锅适合希望避免油浴烹饪的消费者。请结合日常食材分量和可用空间比较不同规格。如果现有烤箱已经够用，或你想要的是浸油炸制的效果，建议重新考虑是否需要购买空气炸锅。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU，9.5 L
如果你想把食材分开放进两个抽屉烹饪，可以考虑这款机型。型号信息显示，它的容量为 9.5 L，配有两个抽屉，炸篮适用于洗碗机。
请确认台面是否放得下，并结合厨房环境考虑设备运行时的噪声和异味。
图片暂不可用
Philips Airfryer Série 3000 NA351/00，双炸篮，9 L
双炸篮设计适合想要分开烹饪两种食材的人。这款产品标称容量为 9 L；请根据平时烹饪的食物，确认每个炸篮是否够用。
如果打算在开放式厨房使用，选购前请了解设备占用空间和运行噪声。
图片暂不可用
COSORI P651 Premium II Chef Edition，6.2 L
这款 6.2 L 机型是否适合你，应该根据每次实际烹饪的食材分量来判断，而不只是看用餐人数。
请确认设备尺寸和周围所需空间；如果厨房是开放式的，也要留意运行噪声。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你想一次烹饪多份食物，可以将它标称的 7.6 L 容量与食材的形状和分量进行比较。
“Compact Max”这一名称并不能代替实际测量，选购前仍要确认设备尺寸是否适合预留位置。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi Air Fryer
如果你想根据食材分量选择合适的容器，可以考虑这款产品。请确认每个容器能否装下所需分量，以及同时使用多个容器是否符合你的使用需求。
如果异味或噪声是重要考量，选购前请针对这一具体型号确认相关情况。
常见问题
家里已经有烤箱，什么情况下还值得买空气炸锅？
如果你经常少量烹饪，而且在意烹饪时间，空气炸锅就值得考虑。在一项使用相同分量制作迷你洛林咸派的测试中，UFC-Que Choisir 发现，受测空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%；但这一结果不一定适用于你的食谱、烹饪分量或烤箱。
空气炸锅选多大容量合适？
根据需要同时烹饪的食材分量，确认炸篮的实际可用容量和形状。UFC-Que Choisir 建议，4 人家庭可以先以 6 L 作为参考；但标称容量并不能保证食材一定能一次装下。
清洁设备前，应该先看说明书中的哪些内容？
确认哪些部件可以拆卸、哪些适用于洗碗机，以及该机型涂层的清洁要求。Moulinex 建议清洁前拔掉设备电源，并避免使用可能刮伤不粘涂层的磨蚀性工具。
如何查询空气炸锅的召回信息？
将设备的具体型号与 RappelConso 发布的信息进行核对；如果型号在召回范围内，请遵循公告中的说明。在法国，部分型号曾因过热或触电等风险被召回，但并非所有空气炸锅都涉及其中。