介意油炸气味的家庭
您喜欢酥脆的食物，但油炸后的气味会在厨房里久久不散。可以将热风烹饪与油炸进行比较，不过别想当然地认为空气炸锅能完全消除气味。
这些选择适合哪些人？
想同时准备两道菜的家庭
您希望一餐能同时端上配菜和另一道主菜，不必分多批烹饪。选购时请比较每个腔体的容量，以及机器在台面上所占的空间。
厨房较小或采用开放式设计的人
可用空间和风扇噪声，与一次能烹饪的食物量同样重要。即便产品标注为紧凑型，也要确认它能否装下您平时的食材份量。
如何比较不同电器？
单抽屉空气炸锅
适合考虑：一次烹饪一道菜，并希望减少使用油浴式油炸的情况。
需要接受：运行时可能会听到风扇声；实际烹饪量取决于炸篮容量和装载情况。
双腔空气炸锅
适合考虑：两种食材需要分别设置烹饪参数，又希望同时上桌。
需要接受：每个腔体都有各自的容量，整机通常也更占空间。
油浴式电炸锅
适合考虑：您明确想要用油浸没食材进行烹饪。
需要接受：油炸产生的气味、油的清洁与维护，以及处理热油时的注意事项。
热风循环烤箱或小烤箱
适合考虑：现有烤箱已经能满足您的烹饪需求，而且您不想再添置一台电器。
需要接受：如果您不常做少量酥脆食物，专门添置一台电器的价值可能有限。
比较这些方案时，先想想自己最常做什么，再结合实际可用容量、厨房空间和清洁维护需求来决定。
| 考量因素 | 需要确认的要点 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 气味与清洁 | 烹饪方式、可拆卸部件，以及具体型号的清洁说明。 | 我想避免油浴式油炸，也不想在饭后花太多时间去油；约 31% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 份量与同时烹饪 | 每个区域的实际可用容量、可放入食材的尺寸，以及需要分几批烹饪。 | 如果要为多人准备饭菜，或同时烹饪两道菜，我希望一次就能做好所需份量，不必分多批烹饪；约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 烹饪均匀度 | 试验是否说明了食材种类、炸篮装载量和成品的均匀程度。 | 比起把炸篮装到最满，我更看重食物能否均匀熟透；约 25% 的消费者会将这一点作为首要标准。 |
| 占地、噪声与多功能性 | 整机尺寸、注明测量条件的噪声数据，以及现有烤箱已经能满足哪些需求。 | 我的厨房是开放式或空间有限，新增电器不能影响用餐，也不能挤占台面；约 19% 的消费者会将此视为主要顾虑。 |
选购时要避免哪些误区？
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把“无油”误认为“无气味”
空气炸锅无需油浴式油炸，但烹饪的食物、残留油脂和通风情况仍可能影响室内气味。
不要轻信“完全无异味”的宣传，并确认说明书中关于炸篮、炸锅内胆及其他部件的清洁方法。
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只看总容量就下单
双抽屉机型标注的总升数，可能分配在大小不同的两个区域中。总容量并不能说明您常做的菜能否放进其中一个抽屉。
请比较各区域的容量、常用食材的尺寸，以及需要分几批烹饪。
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忽略开放式厨房里的噪声
热风循环烹饪依靠风扇运行，难免会产生一定噪声；在门店听几秒，并不一定能还原家中的实际使用体验。
如果您很在意噪声，可以查找说明测量方法的独立测试。Que Choisir 会在距离空气炸锅 50 cm 处测量噪声。
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添置新电器前，不先梳理实际需求
现有烤箱或小烤箱可能已经能满足部分烹饪需求。是否值得添置空气炸锅，还要看厨房空间，以及您制作少量酥脆食物的频率。
在给新电器腾出位置之前，先列出您真正打算用它制作的菜品。
如果不打算把它一直放在台面上，收纳也会成为实际使用中的一项负担。
可根据具体型号考虑的品牌
Philips
该品牌既有单抽屉机型，也有可灵活组合的款式，可根据日常烹饪份量进行比较。
- Philips 标注 NA120/00 的容量为 4.2 l；Que Choisir 还提到可灵活组合的 NA150/00，总容量为 7.1 l，分为两个 3.55 l 的区域。
- 上述容量仅适用于提到的具体型号。请确认目标型号所需的摆放空间，以及哪些部件可以清洗。
Moulinex
Easy Fry 系列既有大容量单抽屉机型，也有分隔式机型，适合对比选择。
- Moulinex 标注 Easy Fry Dual EZ901N20 配有两个抽屉，容量分别为 5.2 l 和 3.1 l；Easy Fry Compact EZ866HF1 则配有一个 7.5 l 的抽屉。
- 不同型号的分区布局和洗碗机适用部件可能有所不同；如果您的厨房是开放式设计，也请确认产品尺寸和噪声表现。
Ninja
法国评测中提到的机型包括 Ninja Crispi FN101，这是一款便携式产品。
- 如果您经常需要移动电器，这类机型值得考虑。
- 对于 Ninja Crispi FN101，Que Choisir 在欧洲同类机型的测试中提到了噪声问题；这一结论不能套用于所有 Ninja 型号。
Joybuy 在售空气炸锅
以下机型均采用本文提到的热风烹饪方式：其中 4 款为双腔设计，1 款为单抽屉设计。请结合平时的份量比较各自的布局；入选本列表并不代表它们在气味、噪声或烹饪效果方面更胜一筹。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双抽屉，9.5 l
如果您想为同一餐分别烹饪两种食材，可以考虑这款产品。
产品名称标注总容量为 9.5 l，配有 6 种功能，炸篮标称可用洗碗机清洗。请确认这一版本所需的摆放空间和清洁说明；评估噪声、气味和烹饪效果时，请参考针对该型号的测试。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 l
如果您想要双抽屉设计，可以将其 7.6 l 的总容量与平时的烹饪份量进行比较。
产品名称提及 6 种功能，炸篮标称可用洗碗机清洗。请确认产品尺寸、这一版本的清洗说明，以及针对该型号的噪声和烹饪测试结果。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 l
如果一餐需要准备两种不同的菜品，可以将这款产品纳入比较。
产品名称标注总容量为 9 l、功率为 2,400 W，并配有 8 种预设程序。请确认产品尺寸、炸篮清洁说明，以及针对您要烹饪的食材和预期装载量进行的测试结果。
图片暂不可用
ochama Dual-Chamber Air Fryer，9 l
如果您更看重将两种食材分开烹饪，而不是使用一个大炸篮，可以考虑这款产品。
产品名称提及两个烹饪区域、9 l 总容量和 10 种功能。请根据菜品尺寸比较各腔体的容量，再确认产品尺寸和清洗说明。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 l 抽屉
如果您更喜欢单抽屉设计，又想透过观察窗查看烹饪过程，可以考虑这款产品。
产品名称标注容量为 7 l，并配有数码显示屏和烹饪观察窗。请测量预留位置，并确认炸篮清洁说明以及该型号的烹饪测试结果。
常见问题
空气炸锅能消除油炸气味吗？
不能。不使用油浴式油炸，并不代表完全没有气味。食材、通风情况和电器的清洁程度也会影响气味：如果气味是您选购时最看重的因素，请按照说明书定期清洁相关部件。
多人使用时应该看多大容量？
关注实际能烹饪的食物量，而不只是“XXL”这类标注。Que Choisir 建议将 5–6 l 作为 3 至 4 人使用的参考容量，将 7–9 l 作为 5 至 6 人使用的参考容量；请根据烹饪食材调整这一参考值。双抽屉机型还应分别比较每个腔体的容量。
选购前如何判断噪声大小？
优先参考注明测量距离和条件的具体型号测试。Que Choisir 会在距离空气炸锅 50 cm 处测量噪声；对于开放式厨房来说，这些信息比在门店里短暂听一听更有参考价值。
怎样清洁空气炸锅，才不会损坏涂层？
清洁前先让机器冷却并拔掉电源，然后按照具体型号的说明书操作。对于 Philips 提供了保养建议的机型，Philips 不建议使用金属厨具或研磨性清洁剂；只有明确标注可用洗碗机清洗的部件，才能放入洗碗机。