经常烹饪少量食物的小家庭
如果您经常为一两个人制作薯条、烤蔬菜或裹粉食物，单篮式空气炸锅可以满足与烤箱不同的需求。选购前先确认食物份量能否放得下，以及您是否能接受运行噪声和清洁工作。
不同使用需求适合哪种选择？
需要同时制作两种食物的家庭
双抽屉设计可以为主菜和配菜分别设置不同的烹饪参数。选购时要结合每个炸篮的容量，而不只是看总容量，确认是否适合您平时准备的餐食份量。
家中已经有烤箱的家庭
如果您主要制作大份菜肴，或家中空间有限，使用烤箱可以省去添置一台新设备的麻烦。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的烹饪功能与烤箱有所重叠。是否值得再买一台，取决于您的食谱，以及您制作少量食物的频率。
选购前要看哪些方面？
先想想自己最常做哪些菜、每次准备多少份，再结合厨房空间和您能接受的清洁工作进行比较。
空气炸锅
适合考虑的情况：经常制作少量酥脆或烤制食物，又不想处理一锅热油。
需要权衡：需要额外占用空间，而且正如 UFC-Que Choisir 提醒的那样，其功能与烤箱有所重叠。
油炸锅
适合继续使用的情况：如果您最看重薯条或甜甜圈等食物的油炸口感，可参考 UFC-Que Choisir 的建议。
需要权衡：需要处理热油，还要应对油烟气味和清洁问题。
现有烤箱
适合继续使用的情况：烹饪大份菜肴，或不想添置功能相近的新设备时。
需要权衡：如果您经常制作少量食物，可以比较烤箱和空气炸锅的操作方式及烹饪效果，但不要预先认定空气炸锅一定更省电。
| 比较项目 | 需要确认的内容 | 结合自身需求考虑 |
|---|---|---|
| 容量 | 结合食物的尺寸和形状，比较每个炸篮的容量。估算需要烹饪几轮，不要只看“XXL”这样的标注。 | 我希望一次能准备足够全家吃的份量，不必反复分批烹饪，同时也希望设备能放进厨房。UFC-Que Choisir 建议，四口之家至少选择 6 l 的容量。 |
| 食谱 | 查看针对您常做食材的测试结果，并留意不同装载量下的表现。如果要同时制作两种需要不同参数的食物，确认每个抽屉的容量以及是否支持同步完成。 | 我不只用它做薯条，也会烤蔬菜、鸡肉或其他菜肴。如果我更看重油炸口感，就会单独比较油炸锅和空气炸锅的效果。 |
| 清洁 | 针对具体型号，确认可拆卸部件以及是否能用洗碗机清洗。使用传统油炸锅时，还要考虑处理和清洁油脂的工作。 | 平时吃完饭，我更希望不必处理一锅油；炸篮是否容易清洗，也和烹饪效果一样重要。 |
| 空间与噪声 | 测量摆放位置，并确认设备周围所需的空间。如果厨房是开放式布局，可以查看噪声测试；UFC-Que Choisir 特别提醒留意风扇运行声。 | 如果每次使用都要把设备搬出来、用完再收起来，我可能就不太常用；做饭时的噪声也值得考虑。 |
| 烤箱与能耗 | 比较您的烤箱已经具备哪些功能。要判断能耗，尽量查找针对同一道食谱、相同份量和相近条件进行的单次烹饪能耗测试，例如 UFC-Que Choisir 的测试方法。 | 我的烤箱已经能满足大份菜肴的需求。只有在空气炸锅能满足高频且不同的使用需求时，我才会考虑添置，不会想当然地认为它一定更省电。 |
选购时要避开哪些误区？
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买到与烤箱功能重复的空气炸锅
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅和烤箱的功能有所重叠。如果现有烤箱已经能满足您的食谱和份量需求，空气炸锅可能只是让您多添一件需要摆放和收纳的设备。
决定前，先记下自己最常做的三道菜、每次的份量和可用空间，再考虑是否会经常用到单独的炸篮。
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只看标注容量来选购
双抽屉的总容量，并不等同于一个能放下大块食材的单独炸篮。炸篮形状也可能导致您需要分批烹饪。
查看每个炸篮的容量；如果商品标注了内部尺寸，也一并确认，再对照平时使用的餐具和食材。
需要分批烹饪意味着更多操作，也会延长上菜时间。
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轻信关于烹饪效果或节能的笼统宣传
针对一道食谱进行的对比测试，并不能预测所有菜肴在所有烤箱中的表现。
优先参考注明食材份量、烹饪条件和单次食谱能耗的测试。UFC-Que Choisir 的测试方法会记录每次烹饪的能耗。
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忽视噪声、清洁方式和具体型号
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的风扇可能会产生噪声。RappelConso 发布的召回信息也涉及部分具体型号的空气炸锅，原因各不相同；不能因此认为其他型号也自动受到影响。
查看针对噪声的测试，确认所选型号的部件是否可清洗，并在购买或使用前通过 RappelConso 查询具体型号。
哪些品牌和系列值得比较？
某个系列或型号的特点并不一定适用于同一品牌的所有产品。比较时，请务必查看您感兴趣的具体型号。
Moulinex
Easy Fry 系列中包含双抽屉机型。Moulinex 介绍的 Easy Fry Dual XXL 配有 6.5 l 和 4.5 l 的炸篮。
- 标注了两个炸篮的容量，方便分别确认主菜和配菜的摆放空间。
- 确认所选型号的可清洗部件和具体功能；品牌发布的能耗对比不一定适用于所有食谱。
Philips
Philips 提供多款空气炸锅，也为部分系列型号提供配件。
- Philips 表示，其 QuickClean CP1611/01 炸篮可拆卸，并且可以用洗碗机清洗。
- 这项说明仅针对上述配件。请确认它是否适配您的设备，并查看意向型号的清洁要求。
Ninja
Ninja 系列中包含 DualZone 双抽屉机型；零售商 Boulanger 的产品页面介绍，Foodi AF300EU 可以同时完成两种不同的烹饪。
- 双烹饪区设计适合分别准备主菜和配菜。
- 确认每个抽屉的尺寸，并查找针对具体型号的烹饪效果和噪声测试。
Carrefour Home
在法国市场销售的空气炸锅中，也包括该零售商自有品牌的型号。
- RappelConso 于 2025 年底发布了关于 Carrefour Home HAF10LDU1700-25 10 l 空气炸锅的召回信息，原因是存在过热风险。请核对具体型号；不能据此推断该品牌的所有设备都受到影响。
Joybuy 上值得考虑的空气炸锅
以下空气炸锅涵盖单篮式、双抽屉式和大容量机型，方便您根据份量和食谱进行比较。它们出现在这里，并不代表空气炸锅一定能取代您的烤箱或油炸锅。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双抽屉，9.5 l
双抽屉设计可以分别烹饪主菜和配菜，并使用不同的烹饪参数。标注的总容量为 9.5 l；请确认每个抽屉都适合您要烹饪的食材尺寸，并确保设备能放在预留的位置。
图片暂不可用
COSORI P651 Premium II Chef Edition，6.2 l
这款单篮式空气炸锅容量为 6.2 l，可对照您平时准备的份量进行选择。如果您经常需要同时烹饪两种参数不同的食物，请确认分开烹饪是否符合您的使用习惯。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 l
双抽屉设计可分别烹饪不同食物，标注的总容量为 7.6 l。如果要烹饪较大的食材，建议关注单个抽屉的可用空间，而不是只看总容量。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 l
这款单篮式空气炸锅容量为 7.6 l，可以根据您平时一次烹饪的份量进行比较。测量厨房里的可用空间，并确认炸篮形状是否适合您常做的菜肴。
图片暂不可用
Breville Halo XL 数字式空气炸锅，9 l，1700 W
标注容量为 9 l，适合与大份量烹饪需求进行比较。选购前请确认炸篮内部形状和设备外部尺寸，看看是否适合您的菜肴和厨房台面；仅凭 1700 W 的功率，无法判断每道食谱的实际能耗。
常见问题
空气炸锅能取代家里的烤箱吗？
并非适合所有餐食。UFC-Que Choisir 指出，两者的功能有所重叠：如果您经常制作少量食物，空气炸锅可以满足不同的使用需求；烹饪大份菜肴或空间有限时，则可以继续考虑使用烤箱。
四口之家应该关注多大容量？
UFC-Que Choisir 建议，四口之家至少选择 6 l 的容量。但这只是参考，还要确认炸篮形状是否合适、食材大小能否放入；如果是双抽屉机型，也要查看每个炸篮的容量。
除了薯条，如何判断空气炸锅的烹饪效果？
寻找同时测试您常做食谱和不同份量的评测。UFC-Que Choisir 的测试方法会记录每次烹饪的条件和能耗等信息；设备标注了某项功能，本身并不能证明实际烹饪效果。
空气炸锅一定比烤箱更省电吗？
不一定，笼统的节能宣传并不能说明您的实际使用情况。比较时，尽量查找在相同条件下针对同一道食谱和相同份量进行的能耗测试。ADEME 公布的烤箱年度数据，本身无法说明您使用空气炸锅烹饪时的能耗。
使用空气炸锅前要做哪些检查？
先在官方警报和召回信息平台 RappelConso 上查询具体型号，再按照设备说明书操作。如果该型号在召回范围内，请遵循召回页面上的指引，不要想当然地认为同一品牌的所有型号都受到影响。