这些选择适合哪些人？

不喜欢油炸气味的家庭

如果您不喜欢油炸时的油味，可以比较空气炸锅和家用烤箱。Que Choisir 指出，油炸气味让一些用户开始考虑其他设备；而油炸锅即使配有滤网，也仍然需要处理食用油。

需要准备多份餐食的家庭

请比较每批建议烹饪的食物量、炸篮的有效尺寸，以及双炸篮机型中两个炸篮的空间分配。产品标注的总容量，并不能单独说明一顿饭是否能一次放进机器里烹饪。

注重清洁便利的人

留意哪些部件可以拆卸，并查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。经常使用时，涂层和加热部件的保养要求也同样重要。

比较时要看哪些方面？

先考虑平时烹饪的食材和分量，再比较不同烹饪方式的气味、清洁要求和占用空间。

比较项目需要确认结合自身需求
气味与用油 比较无需油浴的烹饪方式与配有滤网的油炸锅。Que Choisir 指出空气炸锅可以减少异味，但并未表示异味会完全消失。 我想烹饪时不用存放和维护一锅油；持续的油炸气味会让我感到困扰。
烹饪分量 查看每批建议烹饪的食物量和有效尺寸，而不只是产品标注的升数。如果有两个炸篮，还要确认每个炸篮的可用空间。 我需要足够的空间来准备家人平时吃的分量，或同时烹饪一道主菜和配菜。
烹饪效果 查看针对您常吃食材的测试结果，并遵循装载量和翻拌要求。Que Choisir 指出，不同空气炸锅炸出的薯条可能受热不均。 如果我看重油浴油炸的口感，就不能想当然地认为热风烹饪能做出相同效果。
清洁 确认哪些部件可以拆卸、能否放入洗碗机，以及涂层的清洁要求。使用油炸锅还需要维护食用油。 日常用餐后，我希望能轻松清洗用过的部件，不必进行繁琐操作。
占地与安全 测量可用空间，并查看说明书中有关高温表面、冷却和取放炸篮的要求。使用油浴油炸锅时，也要考虑 Que Choisir 提到的油液飞溅风险。 我希望设备摆放和收纳时不会妨碍备餐，并能在冷却后进行清洁。

选购时要避开哪些误区？

  • 期待空气炸锅做出油浴油炸的效果

    Que Choisir 指出，根据机型不同，炸篮上层的薯条可能已经过熟，而底层的薯条却仍然颜色浅、火候不足。

    查看与您关注的食材相关的测试结果，遵循建议的食物量，并在说明书要求时翻拌食材。

  • 只看产品标注的容量

    炸篮形状和各个隔层的空间分配都会影响食材摆放。Que Choisir 在空气炸锅测试中，会区分说明书建议的食物量与装至炸篮三分之二的情况。

    请查看炸篮的有效尺寸和适合您日常用餐的建议食物量，尤其是打算同时使用两个炸篮时。

  • 误以为有除味滤网就不用维护

    带滤网的油炸锅仍然需要通过油浴进行烹饪，因此仍需处理热油、残渣并清洁设备。

    如果这些要求让您难以接受，可以先比较空气炸锅和家用烤箱。否则，请查看心仪机型的过滤和清洁要求。

    还需按照说明书要求存放和维护食用油。

  • 设备还很烫时就开始清洁

    烹饪后，炸篮、内胆和可触及的表面可能仍然很烫；清洁方式不当也可能损坏不粘涂层。

    请拔掉电源，等待设备冷却，并按照说明书选择合适的海绵和清洁剂，同时确认哪些部件可以放入洗碗机。

几个品牌参考

Moulinex

该品牌提供多种规格的空气炸锅；具体机型的清洁要求和容量需逐一确认。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Compact EZ866HF1 的容量为 7.5 L，且可拆卸前面板可放入洗碗机清洗。
  • 仅凭标注容量，无法确定它是否适合您每顿饭的实际分量。

Philips

Philips 也提供双炸篮空气炸锅，方便同时准备一顿饭中的两种食物。

  • 据 Philips 介绍，Série 3000 NA351/00R1 配有两个大小不同的炸篮，并具备让两种食物同时完成烹饪的功能。
  • 请确认设备的占地空间，并查看所选机型的具体清洁要求。

SEB

SEB 提供油浴式油炸锅，部分机型配有滤网或过滤系统。

  • SEB 表示，Pro Fry Oleoclean FR7009 配有自动过滤食用油功能，Family Pro Eco 3L 则配有永久性金属滤网。
  • 这些配置并不能免除处理热油和维护食用油的需要。

Joybuy 在售的烹饪选择

以下设备涵盖不同容量的空气炸锅，以及一款油浴式油炸锅，方便您对比。如果家里已经有烤箱，可以先用它制作平时常做的食物，再决定是否需要添置其他设备。

Ninja Dual Zone DZ300EU 双炸篮空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L 双炸篮空气炸锅

这款空气炸锅无需油浴即可烹饪两种食材，配有两个炸篮，总容量为 7.6 L。商品名称标注了六种烹饪模式；选购前请确认每个炸篮的建议食物量和所需摆放空间。

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Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅

Bear QZG-F24F1，9 L 双炸篮空气炸锅

对于想要无需油浴、同时准备两种餐食的家庭，双炸篮设计值得考虑。商品名称标注容量为 9 L、功率为 2400 W，并配有八种预设程序和独立温度调节功能；请确认建议食物量、设备尺寸和清洁要求。

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Midea 2 L 不粘炸篮空气炸锅

Midea，2 L 不粘炸篮空气炸锅

适合制作少量食物，不宜想当然地认为一批就能满足全家需求。商品名称标注功率为 1150 W、定时器最长可设 60 分钟，炸篮可放入洗碗机清洗；请结合平时的用餐分量，比较炸篮的有效尺寸。

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TEFAL Clear Duo 3.5 L 带观察窗油炸锅

TEFAL Clear Duo，3.5 L 油炸锅

这款油炸锅采用油浴烹饪，因此仍需处理食用油并注意高温。商品名称标注配有观察窗；如果您希望减少异味，请查看产品介绍中有关滤网规格和更换方式的信息。

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ochama 9 L 双腔空气炸锅

ochama，9 L 双腔空气炸锅

双腔设计让您可以无需油浴，同时准备两种食物。商品名称标注总容量为 9 L，提供十种模式和温度调节功能；请确认每个腔体的实际可用容量、设备占地和清洁要求。

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常见问题

空气炸锅能彻底消除烹饪气味吗？

不能。Que Choisir 将减少油炸气味列为空气炸锅相较于油浴油炸的一项优点，但这并不意味着完全没有气味。还要考虑烹饪的食材和设备的清洁保养。

空气炸锅的容量该怎么选？

根据平时的用餐分量，以及需要放入炸篮的食物尺寸来选择。请查看说明书中的建议食物量，不要只看产品标注的升数；如果是双炸篮机型，还要分别确认每个炸篮的容量。

空气炸锅刚完成烹饪就能清洗吗？

先拔掉电源，等设备冷却后再清洗。请查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及哪些配件或清洁产品适用于设备涂层。

除味滤网能让炸油免于维护吗？

不能。滤网或过滤系统并不能免去处理食用油和残渣的工作。请按照机型说明进行清洁、存放，并及时更换食用油。