不想处理一锅油的家庭
制作薯条、裹粉蔬菜或烤菜时，空气炸锅可以免去储存和处理大量炸油的麻烦。不过，购买前要确认炸篮能否放下你常做的分量。
不同设备分别适合哪些需求？
选择主要取决于你的烹饪分量、厨房空间，以及是否愿意处理一锅油。
小家庭和厨房空间有限的人群
如果平时主要烹饪少量食物，不妨比较紧凑型空气炸锅和现有烤箱的使用体验。除了标称容量，机身尺寸、收纳空间和风扇噪声也同样重要。
需要同时准备多道菜的家庭
如果想同时烹饪两种食物，或减少分批烹饪的次数，请留意实际可用的烹饪面积和炸篮布局。双区设计不一定能替代足够大的单腔空间来容纳一整道菜。
选购前要比较哪些方面？
先确定想要的烹饪方式，再结合日常的分量和菜品，考虑设备会占用多少厨房空间。
| 关注重点 | 需要确认的方面 | 根据自身需求判断 |
|---|---|---|
| 烹饪方式 | 比较无需油浴的热风烹饪和油浸式油炸。如果选择油炸锅，还要了解滤油功能和可拆卸部件，但不要以为这些设计能免去处理炸油的麻烦。 | 我更想避免储存和处理炸油；或者我就是想要油浸式烹饪，并愿意处理相关问题。 |
| 实际容量 | 查看说明书建议的食材分量、烹饪面积和烤盘尺寸。Que Choisir 建议，供 4 人使用的空气炸锅容量至少为 6 L；超过 5 人的家庭可考虑 9 L 或更大容量，但仍要留意实际可用空间。 | 为了减少分批烹饪，我需要足够的空间容纳平时的食材分量，而不只是看产品页面上醒目的大容量数字。 |
| 内部布局 | 双抽屉设计可以分开烹饪两种食材；可调节炸篮取下分隔板后，则能合并出更大的空间。请确认各区域的尺寸，以及你打算使用的烤盘能否放入。 | 我想同时烹饪配菜和另一道菜，或者希望还能放入尺寸更大的菜品。 |
| 空间和噪声 | 测量可用于摆放和收纳设备的空间。选购空气炸锅时，也要查看运行噪声数据：Que Choisir 提醒，风扇噪声在开放式厨房或小空间里可能会让人感到困扰。 | 厨房空间有限，我需要提前确认设备摆放和收纳的位置，以及用餐时运行的声音是否可以接受。 |
| 家中已有烤箱 | 对照空气炸锅的腔体尺寸，看看能否放入你常用的菜品、烤盘并满足日常分量。它和烤箱一样可以烘烤、烤制和炙烤，但只能烹饪放得进去的食物。 | 现有烤箱或许已经能满足日常需求；添置新设备前，先想清楚它能具体解决什么问题，例如方便制作少量食物。 |
| 清洁和炉灶适配性 | 查看可拆卸部件及其清洗说明。传统油炸锅会占用一个炉灶位置；如果使用电磁炉，请务必确认锅体材质是否兼容。 | 我希望减少烹饪后的清洁工作，或者需要确认传统油炸锅能否用于家中的炉灶。 |
选购时要避免哪些误区？
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烤箱已经够用，却又添置一台空气炸锅
空气炸锅和烤箱一样可以烘烤、烤制和炙烤，但会额外占用台面或橱柜空间。
别只看设备的程序列表，先对比它的腔体能否容纳你平时使用的分量、烤盘和菜品。
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只按升数挑选
炸篮的形状、面积和建议装载量，才决定一锅能放下多少食材。容量大的机型也会占用更多空间。
请查看内部尺寸、说明书标注的食材分量，以及设备使用和收纳所需的空间。
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忽略风扇噪声
Que Choisir 提醒，在开放式厨房或小户型住宅中，空气炸锅的风扇噪声尤其值得关注。
尽量查找运行时的噪声数据或实际测试结果，不要仅凭商品宣传介绍来判断声音大小。
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以为有滤油功能就不用处理废油
部分油炸锅的滤油系统可以过滤残渣，但废油仍需妥善处理。法国生态转型署（ADEME）建议，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。
了解油锅容量、过滤方式和可拆卸部件后，再查询当地提供的废油回收渠道。
值得了解的品牌和型号
以下型号展示了不同的产品设计；介绍的特点仅适用于所列型号，并不代表该品牌的所有产品。
Moulinex
如果你需要适合烹饪扁平食物的表面，可以了解 Easy Fry Surface XL AL402HF0。
- Moulinex 表示，这款产品配有 4 L 炸篮，可放入直径最大 27 cm 的披萨、馅饼或咸派，也能放入最多 1 kg 薯条。
- 这些型号参数不能替代对机身尺寸和家中可用空间的确认。
Philips
如果你有时要烹饪两种食材，有时又要放入一道完整菜品，可以了解 1000 系列 NA154/00 的布局设计。
- Philips 表示，取下可拆卸隔板后，设备可从两个 3.55 L 炸篮切换为一个 7.1 L 的空间。
- 请确认菜品尺寸、设备占用空间，以及运行噪声是否适合你的厨房。
Tefal
Filtra Pro FR516070 适合希望继续使用油浸式电炸锅的家庭了解。
- Tefal 表示，这款油炸锅可装 4 L 油，最多可炸 1.3 kg 薯条，并配有滤网；除加热组件外，其他部件可用洗碗机清洗。
- 滤油功能和可拆卸部件并不能免去储存或处理废油的麻烦。
Joybuy 在售空气炸锅
这些热风烹饪机型适合想要免去油浴的消费者。请根据日常分量比较炸篮布局和标称容量；选择空气炸锅、现有烤箱还是油炸锅，也要结合自己的烹饪习惯。
图片暂不可用
Ninja DZ300EU Dual Zone，7.6 L，双抽屉
两个 3.8 L 炸篮可分别设置，方便同时烹饪两种食材，无需油浴。
商品信息显示，炸篮和烤盘均可用洗碗机清洗。请结合实际用途，确认每批建议烹饪的分量和设备运行噪声。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，9 L，两个 4.5 L 炸篮
两个炸篮可独立设置，方便用一台热风烹饪设备同时准备两种食材。
商品信息提到 Sync 同步功能，标称总容量为 9 L。请确认每个炸篮的建议装载量、机身尺寸和运行噪声是否适合你的厨房。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带烹饪观察窗
这款 7 L 热风烹饪机型采用单炸篮设计，适合想要免去油浴、制作多份食物的消费者了解。
商品信息显示，这款产品配有烹饪观察窗和可拆卸不粘炸篮。请确认适合你所烹饪食材的分量，并考虑设备空间和运行噪声是否符合需求。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W
这款热风烹饪机型标称容量为 2 L，更适合考虑制作小份食物，不适合一次烹饪大量食材。
商品信息提到，炸篮采用不粘涂层，可拆卸部件可用洗碗机清洗。请确认炸篮能否容纳你日常的食材分量，并留意机身尺寸和运行噪声。
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Midea 空气炸锅，4 L，1500 W，8 种模式
这款单炸篮空气炸锅可用于制作多种菜品，无需处理一锅油。
商品信息标注容量为 4 L，并配有 8 种预设模式。请结合日常分量比较每次烹饪的实际容量；如果在意噪声，也建议查找相关测试数据。
常见问题
空气炸锅可以替代家里的烤箱吗？
如果食谱、烤盘和食材分量都能放进空气炸锅的腔体，可以替代烤箱完成相应烹饪，但不一定适合所有菜品。Que Choisir 指出，两种设备都能烘烤、烤制和炙烤；因此，添置新设备前，先根据日常菜品比较它们的容量是否合适。
一家人使用，空气炸锅选多大容量？
Que Choisir 建议，供 4 人使用的空气炸锅容量至少为 6 L；超过 5 人的家庭可考虑 9 L 或更大的机型。这些只是参考，仍需确认实际可用容量、食材摆放面积，以及需要分几批烹饪。
在法国，废弃炸油应该怎么处理？
不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。法国生态转型署（ADEME）表示，最常见的处理方式是送至废物回收站。待油冷却后，将其装入密封容器，并查询所在市镇提供的回收方式。
传统油炸锅可以用于电磁炉吗？
只有锅体材质与电磁炉兼容时才可以。Que Choisir 指出，铸铝锅体不适用于电磁炉，建议确认材质是否适配，例如选择兼容的钢制锅体。
如何比较油炸锅的清洁维护方式？
查看产品信息，确认哪些部件可以拆卸、哪些部件可以放入洗碗机清洗。对于油浸式油炸锅，还要了解滤油方式和排油方法：即使配有滤网，废油仍需妥善处理。