经常烹饪一两人份食物的家庭
如果您经常需要烤制或炙烤少量食物，不妨比较一下单篮空气炸锅和现有烤箱。确认常做的食物能放进炸篮，也要考虑机器在厨房里是否有合适的位置。
哪种选择适合您？
习惯同时烹饪两道菜的家庭
双隔层设计可以为不同食物分别设置烹饪参数。不过，请确认每个隔层的可用空间是否足够。UFC-Que Choisir 指出，不同隔层的烹饪效果可能有所差异。
已经用烤箱烹饪大份量食物的家庭
如果现有烤箱能满足您对菜肴和份量的需求，再添置空气炸锅可能只是重复部分功能。是否值得购买，取决于您烹饪小份量食物的频率，以及愿意为它腾出多少空间。
选购前要看哪些因素？
先从您最常做的菜肴入手：食物的尺寸和每次烹饪的份量，首先决定了空气炸锅能否为现有烤箱提供实用补充。
单篮空气炸锅
适合考虑：经常烹饪少量食物，且食物能放进单个隔层。
需要注意：份量较大的餐食可能需要分批烹饪。
双隔层空气炸锅
适合考虑：需要用不同设置同时烹饪两道菜。
需要注意：每个隔层都要能放下对应的菜肴；UFC-Que Choisir 提醒，不同隔层的烹饪效果可能有所不同。
现有烤箱
建议保留：作为烹饪大份量食物，以及放不进炸篮的大尺寸菜肴的主要选择。
需要权衡：如果空气炸锅适合的小份量烹饪与您现有的烤箱用途重叠，添置它就意味着厨房里多了一台电器。
小烤箱
适合考虑：如果您需要的是带烤架或烤盘的小型烤箱，而不是抽屉式设备。
需要权衡：再添置一台烹饪电器前，先确认菜肴尺寸是否合适，并考虑它会占用多少空间。
| 选购因素 | 需要确认的事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 容量 | 将内腔尺寸与您常用的烹饪器皿进行比较。如果是双抽屉机型，应分别查看每个隔层的空间，而不只是把容量相加。UFC-Que Choisir 提醒，可用容量决定了实际能烹饪多少食物。 | 我的食物能一次烹饪完成吗？还是需要分批处理？ |
| 耗电量 | 比较时应使用相同食谱、相同食材份量，并计算总烹饪批次。UFC-Que Choisir 在 2024 年发布的一项测试中，以相同份量烹饪小份咸派时，受测空气炸锅的平均耗电量比受测小烤箱低 36%；这一结果并不适用于所有烹饪方式或所有烤箱。 | 我想根据自己实际会做的小份量食谱来判断耗电量，而不是把单次测试的结果套用到所有餐食上。 |
| 噪声与占地 | 提前确定设备的摆放位置，并查看运行噪声测试。UFC-Que Choisir 特别提醒，在开放式厨房或较小空间里，通风噪声值得关注。 | 在我的厨房里，运行噪声和台面占用空间与炸篮尺寸同样重要。 |
| 清洁维护 | 查阅具体型号的说明书，了解部件如何拆卸和清洗。还要确认烹饪后炸篮及其他待清洁表面是否容易触及。 | 我更希望选择一款清洁维护方式适合日常使用频率的设备。 |
| 烹饪效果 | 寻找针对您关注的食谱进行的测试。如果选择双区机型，不要默认两个抽屉的效果完全相同；UFC-Que Choisir 指出，实际情况并非总是如此。 | 我常做的菜肴，比机器显示的程序数量更重要。 |
选购时要避免哪些误区？
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购买用途与烤箱没有区别的空气炸锅
空气炸锅可以烹饪、烘烤和炙烤食物，而这些也可能是您已经在用烤箱完成的事情。UFC-Que Choisir 提醒，额外添置设备可能会让厨房变得拥挤。
记下您平时会做的小份量菜肴及其烹饪频率，这有助于您判断是否值得为专用炸篮腾出空间。
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把标注容量等同于实际可用空间
标注的总升数并不能说明大尺寸菜肴是否放得进炸篮，也无法告诉您每个抽屉实际能装多少食物。您可能还需要分批烹饪。
量一量常用的烹饪器皿，并与每个隔层的内部尺寸进行比较。
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认为所有食谱都能省电
UFC-Que Choisir 发布的耗电量测试针对特定设备、份量和食谱，不能据此预测每一餐的耗电情况。
比较与您实际烹饪份量相近的测试结果，并把所需的烹饪批次都考虑在内。
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忽略运行噪声和清洁
在开放式厨房里，通风噪声可能会让人不舒服；需要清洗的部件也会影响日常使用是否方便。
查看设备运行噪声测试和具体型号的清洁说明，再决定它平时的使用和收纳位置。
值得了解的品牌与类型
Philips
据 Philips France 介绍，NA154/00 配有可拆卸隔板，可在标称容量为 3.55 l 的双区模式和标称容量为 7.1 l 的单区模式之间切换。
- 如果您有时只做一道菜、有时需要同时烹饪两道菜，这种设计值得考虑。
- 请确认实际可用尺寸，并查看具体型号的烹饪效果；可拆分设计并不能保证这些表现。
Moulinex
据 Moulinex France 介绍，容量为 8.3 l 的 Easy Fry Dual 配有一个标称容量为 5.2 l 的抽屉和一个标称容量为 3.1 l 的抽屉。
- 不同大小的抽屉适合分别烹饪份量不同的主菜和配菜。
- 请确认每道菜所需的空间；制造商对速度或省电的宣传，并不适用于所有餐食。
Ninja
Ninja 产品系列中有多款双区空气炸锅。如果您经常同时烹饪两道菜，这类机型值得了解。
- 在每个隔层容量足够的情况下，独立设置可以满足同时烹饪两道菜的需求。
- 应针对具体型号了解运行噪声和烹饪效果，不要仅凭品牌来判断。
Joybuy 在售空气炸锅
这些空气炸锅可供您比较，看看添置一台适合小份量烹饪或同时制作两道菜的设备是否值得。决定它能否为烤箱带来补充前，先将机身和隔层尺寸与您常用的烹饪器皿进行比较。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ400EU，双抽屉，9.5 l
双抽屉设计适合同时烹饪两道菜。标称总容量为 9.5 l；请确认每个抽屉的内部尺寸是否适合您常做的菜肴，同时留意机身占地和运行噪声。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，双抽屉，7.6 l
如果您希望分开烹饪一餐中的不同食物，可以考虑这款双抽屉机型。标称总容量为 7.6 l；不要只看总容量，还要确认每个抽屉的可用空间，以及厨房台面是否有足够位置。
图片暂不可用
Philips Series 3000 NA351/00，双炸篮，9 l
两个炸篮可以分别烹饪主菜和配菜。标称总容量为 9 l；请确认每个炸篮的内部尺寸是否适合您常做的份量和菜肴。
图片暂不可用
SHARP AF-GS404AE-B，4 l，1300 W
这款空气炸锅标称容量为 4 l，可对照您平时烹饪的小份量食物进行评估。型号信息还标注了 1300 W 功率和 8 种烹饪程序；额定功率本身并不能说明烹饪一道菜实际需要多少电。请确认内部尺寸，并查阅清洁说明。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 l，1500 W
这款空气炸锅标称容量为 4 l，可用于评估是否适合经常烹饪小份量食物。产品标注了 8 种预设模式、35 至 200 °C 的温度范围和 60 分钟定时功能；请确认内部尺寸是否适合您的烹饪器皿，并查阅说明书了解清洁方法。
常见问题
空气炸锅能完全取代烤箱吗？
不能满足所有餐食的需求：它的容量可能会限制菜肴尺寸和一次能烹饪的份量。空气炸锅可以为经常进行的小份量烹饪提供补充，但 UFC-Que Choisir 提醒，它也涵盖了烤箱的多项功能。
空气炸锅一定比烤箱更省电吗？
不能一概而论，不同食谱和设备的耗电情况并不相同。UFC-Que Choisir 在 2024 年发布的一项测试中，以相同份量烹饪一份小咸派时，受测空气炸锅的平均耗电量比受测小烤箱低 36%；实际结果还会受到食谱、份量和烹饪批次等因素影响。
如何选择空气炸锅的容量？
首先根据您通常烹饪的食物份量和形状来选择。UFC-Que Choisir 建议，四口之家选择至少 6 l 的机型，同时强调可用容量比标注容量更重要；双抽屉机型还应分别查看每个抽屉的容量。
开放式厨房需要重点考虑什么？
留意设备的运行噪声，并提前规划摆放位置。UFC-Que Choisir 指出，在开放式厨房或较小空间里，通风噪声可能尤为明显；其测试方法是在距离设备 0.50 m 处测量噪声。
如何判断一款机型是否容易清洁？
查阅具体型号的说明书，了解哪些部件可以拆卸，以及如何清洗。还应确认您平时烹饪后需要清洁的表面是否容易触及，不要只看预设程序的数量。