烹饪分量较小、厨房空间有限的人
如果您通常只准备 1 至 2 人份，先对照平时的餐食分量，看看炸篮是否装得下，再测量电器所需的摆放空间。在开放式厨房里，散热风扇的噪声也可能影响选择。UFC-Que Choisir 建议，1 至 2 人使用时可参考 3–4 L 的容量，并提醒消费者在购买前考虑噪声问题。
哪种选择适合您？
经常同时准备两道菜的家庭
双炸篮机型可以分别设置温度和时间，同时烹饪主菜与配菜。选购时要查看每个炸篮的容量，而不只是总容量：如果两个炸篮大小不同，两道菜未必都能装得下。
喜欢传统油炸口感的人
如果您最看重食物在热油中炸制后的口感，不要想当然地认为空气炸锅可以取代油炸锅。UFC-Que Choisir 指出，对于喜欢炸薯条的人来说，两种方式做出的成品口感不同。选购时应以您最常做的菜为依据。
选购时该比较哪些因素？
单炸篮空气炸锅
适合选择：您通常一次只做一道菜，且分量适合放入炸篮。
需要接受：一顿饭如果包含多道菜，可能需要分批烹饪。
双炸篮空气炸锅
适合选择：您经常同时制作两道烹饪温度或时间不同的菜。
需要接受：标注的总容量由两个炸篮分摊，每个炸篮都要能满足您的分量需求。
油炸锅
适合选择：您主要用它在热油中炸制食物，而且相比烹饪方式的多样性，您更看重油炸口感。
需要接受：热油需要谨慎处理，使用和清洁也更费心。
继续使用现有烤箱
适合继续使用：您主要烹饪大份菜肴，或只打算偶尔使用空气炸锅。
还需考虑：如果主要做小份食物，比较能耗时应确保测试使用相同的食材分量，再得出结论。
比较这些选择时，先想想自己平时常做哪些菜，再确认相应分量能否放进一个炸篮、两个炸篮或烤箱。下表可以帮您找出这次选购中最重要的需求。
| 比较因素 | 需要确认的要点 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 分量和同时烹饪的餐食 | 将平时的食物分量与炸篮的可用容量进行比较。双炸篮机型要查看每个炸篮的容量，而不只是总容量。 | 我想一顿饭就做好，不想反复分批烹饪，因此需要大小适合我常做食物的炸篮。约 27% 的消费者最看重这一容量需求。 |
| 摆放空间、噪声和清洁 | 测量摆放位置，并确认说明书要求预留的空间；查看噪声测试结果和可清洗部件清单。 | 我的厨房是开放式的，希望电器能一直摆在台面上，又不会因为散热风扇影响日常使用。约 27% 的消费者最在意空间和使用舒适度。 |
| 油炸口感 | 了解热风烹饪与热油油炸的区别，并查找针对您关注的菜谱进行的烹饪测试。 | 如果我主要做炸薯条，在确认成品口感符合预期之前，不想换掉油炸锅。约 20% 的消费者更看重这种口感。 |
| 与烤箱相比是否实用 | 比较自己制作小份食物的频率，以及需要分几批烹饪。比较耗电量时，只参考菜谱和分量相近的测试结果。 | 我的烤箱已经能满足部分做饭需求，添置第二台电器就应该对应一个经常使用的场景。约 26% 的消费者最关心避免功能重复。 |
选购时要避免的误区
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把总容量误认为单个炸篮的容量
双炸篮空气炸锅即使总容量很大，也不代表主菜一定能放进其中一个炸篮。
将平时烹饪的食材尺寸与每个炸篮的尺寸进行比较，并确认食材不需要堆叠太多也能放得下。
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想当然地认为能省电
测试结果会因菜谱、分量和对比电器而异。UFC-Que Choisir 针对小份食物进行的测试，并不能得出适用于所有烤箱和空气炸锅的结论。
查找明确注明菜谱、分量和所用烤箱的对比测试；如果食物放不进炸篮，还要把额外的烹饪批次考虑在内。
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认为空气炸锅一定能取代油炸锅
空气炸锅使用热风，而不是热油。UFC-Que Choisir 指出，对于看重油炸薯条风味和酥脆口感的人来说，传统油炸锅仍有其优势。
如果您平时主要吃油炸食品，换设备前先比较实际烹饪效果。如果您更想烤制或烘烤食物，则应重点考察空气炸锅制作这些菜肴的表现。
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忽略噪声和电器周围的空间
在开放式厨房里，风扇运转可能会产生噪声；安装电器时也要按照说明书预留相应空间。
测量可用的台面空间，查看机型的安装要求，并查找电器运行时的噪声测试数据。
值得考虑的品牌
Moulinex
Easy Fry Deluxe EZ401D10 和 Easy Fry Dual EZ901N20 分别代表单炸篮和双炸篮机型。Moulinex 标注前者容量为 4.2 L，后者配有两个炸篮，容量分别为 5.2 L 和 3.1 L。
- Moulinex 表示，这两款机型的部分部件可用洗碗机清洗；请在意向机型的产品页面确认具体适用部件。
- 这两款机型的特性不能代表整个系列的噪声表现或烹饪效果。
Philips
Philips 的产品包括 NA352/00，两个炸篮的标注容量分别为 6 L 和 3 L；还有 NA462/70R1，配备上下叠放的两个 5 L 炸篮。
- 这两种设计可供消费者比较不同的食材分配方式，以及它们在台面上占用的空间。
- 请查看电器和每个炸篮的尺寸：总容量并不能说明单个炸篮能否放下一整道菜。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 纳入机型对比测试的空气炸锅品牌之一。
- 针对具体型号的测试结果，有助于比较它的烹饪效果、运行噪声和使用便捷度。
- 不要把某一款 Ninja 机型的测试结果套用到整个品牌。
适合日常分量和双菜搭配的空气炸锅
这些 Joybuy 在售机型包括适合一次烹饪一道菜的单炸篮机型，以及可同时烹饪两道菜的双腔机型。建议先根据食物分量和可用空间来选择：这里列出的机型并不能单独决定空气炸锅是否比现有烤箱或油炸锅更适合您。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Series 3000，双炸篮，9 L
两个炸篮可用于同时制作主菜和配菜。标注总容量为 9 L；请确认每个炸篮的空间是否适合您的食物分量。
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Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
双炸篮设计适合同时烹饪两道菜。产品名称标注总容量为 9 L、功率为 2,400 W，并配有 8 种程序；请根据平时烹饪的食物确认炸篮尺寸是否合适。
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Midea 空气炸锅，4 L，1,500 W
UFC-Que Choisir 建议 1 至 2 人日常使用可参考 4 L 容量，前提是食材能够放入炸篮。产品名称标注了 8 种预设模式和 35 至 200 °C 的温度范围；如果空间有限，请先确认机身外部尺寸。
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ochama 双腔空气炸锅，9 L
两个腔体适合同时烹饪主菜和配菜。标注的 9 L 是整台电器的总容量；选购前请确认每个腔体的容量和机身外部尺寸。
常见问题
每天使用的空气炸锅，选多大容量合适？
对于 1 至 2 人，UFC-Que Choisir 建议将 3–4 L 作为日常分量的参考起点。接下来请确认一批能否装下您平时烹饪的食物；如果是双炸篮机型，还要分别查看每个炸篮的容量。
空气炸锅一定比烤箱省电吗？
不一定：耗电量取决于菜谱、食物分量和参与比较的电器。UFC-Que Choisir 的测试显示，空气炸锅在部分小份食物的烹饪中更有优势，但不能据此保证它面对所有烤箱都能达到相同效果，尤其是需要分批烹饪时。
如何提前了解空气炸锅的噪声和清洁难度？
查找针对具体机型的噪声测试结果；如果您打算在开放式厨房中使用，这一点尤其值得关注。还要确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗，因为不同型号的配置可能有所差异。