独居者或台面空间有限的情侣
如果您平时主要制作少量食物，可以先比较单炸篮机型。测量机器尺寸，并确认炸篮的实际可用空间：标称容量并不能完全说明一次能烹制多少食物。
不同类型适合哪些人？
经常需要同时准备两道菜的家庭
如果您经常需要在同一餐中同时烹制两种时长或温度要求不同的食物，双炸篮空气炸锅会更实用。还要预留足够空间，确保两个炸篮都能顺利拉开。
喜欢油炸口感的人
如果您经常选择这种烹饪方式，电油炸锅仍值得考虑。选购时也要把油炸气味、清洁以及使用后收集废油等因素考虑在内。
选购前要看哪些因素？
先从日常真正会做的餐食出发，再结合可用空间和使用上的限制，逐一比较不同类型。
传统油炸锅
适合考虑：如果您想用油炸的方式烹饪，而且使用频率较高。
需要接受：油炸气味、处理热油，以及热油冷却后的废油处理。
单炸篮空气炸锅
适合考虑：如果您通常一次只做一种食物，同时希望减少油炸气味。
需要接受：容量受炸篮限制，无法为两种食物同时设置不同的烹饪参数。
双炸篮空气炸锅
适合考虑：如果您经常需要同时做好两种不同的食物。
需要接受：需要提前测量占地空间，并考虑炸篮拉开后的尺寸；总容量不能代替每个区域的实际可用容量。
烤箱式空气炸锅
适合考虑：如果您的烹饪需求更适合使用烤架、烤盘或较宽的烤盘，而不是深炸篮。
需要接受：机身可能较宽或较深，而且可能与现有烤箱功能重复。
| 关注点 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 气味 | 根据您想要的烹饪效果，比较热风烹饪和油炸。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅可以降低油炸气味带来的困扰，这一点在小厨房里尤其重要。 | 厨房里的气味让我很在意，但我也想确认自己是否满意热风烹饪的效果。 |
| 可用空间 | 测量机器的外部尺寸、周围预留空间，以及拉出一个或两个炸篮所需的空间。也要考虑现有烤箱已经能做哪些菜。 | 如果新机器主要重复现有烤箱的用途，我不想让它一直占着台面。 |
| 食物份量和餐食 | 将每个炸篮的实际可用面积和容量，与您平时准备的份量进行比较。UFC-Que Choisir 建议将 3 到 4 L 的单炸篮作为 1 到 2 人使用的参考，再根据常做的食物进行判断。 | 平时的份量可能用一个炸篮就够了；如果我经常同时准备两种不同的食物，就会重点查看每个区域的容量。 |
| 日常使用 | 参考针对您常做的食物进行的同类测试，并留意噪音、安全性和清洁难度。UFC-Que Choisir 于 2026 年 1 月发布的测试方案，会在距离 0.50 m 处测量噪音，并检查电气和热安全性。 | 对我来说，噪音和维护清洁与烹饪效果同样重要，尤其是在经常使用的情况下。 |
| 废油处理 | 如果选择传统油炸锅，需要考虑如何冷却废油、用密封容器存放，并了解当地的回收方式。ADEME 提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。 | 我希望每次使用后都能妥善处理废油，而不只是给机器找个位置。 |
购买时要避开哪些误区？
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只看到“超大容量”就选双炸篮
总容量并不能说明每个区域分别能装多少食物。UFC-Que Choisir 强调要关注实际可用容量，同时也要确认机器是否放得进厨房。
测量机器摆放位置，并把炸篮拉开后所需的空间也计算在内，再根据日常烹饪份量比较每个炸篮的容量。
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以为一台空气炸锅就能取代烤箱
抽屉式机型也会占用空间，而部分烤箱式机型的机身则更宽或更深。UFC-Que Choisir 建议避免重复添置设备，尤其是在现有烤箱已经能满足相同需求时。
在为新机器腾出固定位置之前，先想清楚您实际会用它做哪些菜。
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期待空气炸锅做出和油炸完全相同的效果
热风烹饪和油炸的方式并不相同。UFC-Que Choisir 的指南指出，空气炸锅在烹制新鲜薯条和大份量食物时可能存在局限，而且效果会因型号而异。
查看针对您常做食物的测试结果，并遵守炸篮标注的食物份量建议。
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忘记考虑烹饪后的废油处理
传统油炸锅需要妥善存放并处理废油。ADEME 明确指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。
先让油冷却，再装入密封容器，并了解您所在地区提供的回收方式。
了解几个品牌和型号
以下特点针对文中提到的具体型号，并不代表该品牌的所有产品。
Moulinex
该品牌产品线包括双炸篮机型 Easy Fry Dual XXL EZ942BF0。
- Moulinex 标注 EZ942BF0 的两个炸篮容量分别为 6.5 L 和 4.5 L，并配有同步烹饪功能。
- 请确认机器外部尺寸，以及操作炸篮所需的空间；标称容量本身并不能说明每道菜实际能烹制多少食物。
Philips
NA154/00 展示了空气炸锅中同时准备两种食物的另一种设计思路。
- Philips 标注，该机型配有可拆卸隔板，可在两个 3.55 L 区域和一个 7.1 L 炸篮之间切换，并支持同步功能。
- 请比较具体型号的占地空间和实际烹饪效果，不要仅凭灵活的分区设计就判断它是否方便使用。
Ninja
Ninja 提供多种空气炸锅类型，包括双区域机型和 Crispi 系列。
- 您可以根据日常餐食需求，比较双区域炸篮设计与其他容器布局方式。
- 请核对具体型号的实际可用容量、噪音和尺寸。仅凭品牌名称，无法判断它是否适合您的小厨房。
Joybuy 上的油炸锅和空气炸锅
以下产品包括单炸篮空气炸锅、双炸篮机型、Crispi 类型和传统油炸锅。选购时应结合日常份量和可用空间逐一比较，不要只看标称容量。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W，黑色
这款单炸篮机型适合少量烹饪需求，可作为对比选项。标称容量为 2 L；商品名称还注明配有 60 分钟定时器和不粘炸篮。购买前请确认炸篮能否装下您平时的食物份量，并测量摆放所需空间。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1500 W
如果您通常使用一个炸篮烹饪，可以将这款产品标称的 4 L 容量与平时的食物份量进行比较。商品名称注明有 8 种预设模式，温度范围为 35 至 200 °C。请确认摆放位置的尺寸和周围预留空间是否足够。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY 空气炸锅
如果您对 Crispi 这种类型感兴趣，请确认容器的容量，以及它们在厨房里需要占用多少空间。如果您想同时烹制两种食物，还要确认 FN101EUGY 是否支持这种用法。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
如果您经常需要在同一餐中准备两种食物，可以考虑这种双炸篮设计。商品名称标注总容量为 7.6 L，并有 6 种功能；请确认每个炸篮的实际可用容量、可用设置，以及拉开炸篮所需的空间。
图片暂不可用
Livoo DOC240 油炸锅，1.5 L，900 W，灰色
这款传统油炸锅适合与本次推荐的空气炸锅比较不同的烹饪需求。商品名称标注容量为 1.5 L、功率为 900 W。请确认每次能烹制的食物份量和机器尺寸，并提前考虑废油的处理与回收。
常见问题
小厨房里，什么时候适合选双炸篮？
如果您经常需要同时烹制两种烹饪时长或温度不同的食物，并希望让它们同时完成，双炸篮会很实用。如果您通常一次只做一种食物，不妨优先比较单炸篮机型；无论选择哪种，都要测量拉开炸篮所需的空间。
如何比较空气炸锅的噪音和安全性？
选择注明测试方法、且针对您考虑的具体型号进行测试的评测。UFC-Que Choisir 于 2026 年 1 月发布的测试中，会在距离 0.50 m 处测量噪音，并检查电气和热安全性，同时评估清洁难度和使用体验。
空气炸锅做薯条一定和油炸效果一样吗？
不一定，因为两者采用不同的烹饪方式。UFC-Que Choisir 的指南指出，烹饪效果会因型号和食物份量而异，尤其是新鲜薯条。如果您最看重油炸口感，可以把传统油炸锅也列入比较范围。
在法国，油炸锅的废油应该怎么处理？
先让废油冷却，再装入密封的瓶子或油桶中，并查询当地提供的回收方式。ADEME 提醒，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。