不同烹饪需求适合选哪种？

日常制作小份餐食

如果您主要为一两个人做饭，不妨考虑单篮空气炸锅，用来烤制、煎烤或制作酥脆的小份食物。不过，请确认平时的食材份量能放进炸篮，且不必堆在一起。

全家人的饭菜同时上桌

如果您经常需要同时准备主菜和配菜，双烹饪区有助于安排两道菜的烹饪。对于较大份量，Que Choisir 提醒，真正决定实际烹饪量的是有效容积，而不是产品标注的升数。

厨房里已经有烤箱

如果现有烤箱足以应付大份菜肴，不妨想想自己会多频繁地用空气炸锅制作小份食物。Que Choisir 也提醒消费者留意占地和噪声：是否有合适的摆放空间，以及能否接受机器运行时的声音，都会影响选择。

选购时该比较哪些方面？

空气炸锅

适合考虑：日常制作能放进炸篮的食物，可根据用餐需求选择单区或双区机型。

需要接受：厨房里要多腾出一块空间；有些食材在烹饪过程中还需要翻动或搅拌。

烤箱或迷你烤箱

建议保留：如果您经常烹饪大份菜肴、使用宽口烤盘，或需要同时使用多个烤架层。

需要考虑：已有烤箱可以应付部分小份烹饪，不必额外添置一台电器；不过，做一人份时，它未必是最方便的选择。

油浴式油炸锅

适合选择：如果您想要的正是浸入热油中的油炸效果，尤其是制作油炸面点或裹粉食物。

需要接受：需要处理热油并进行相应清洁，也不要指望它能像热风循环设备那样用于烘烤。

日常做小份食物时，先想想自己实际要做的份量和菜品，再确认设备是否放得下，以及烹饪过程中需要哪些操作。

比较项目 需要确认 适合关注的人群
有效容量 对照平时的食材份量、炸篮形状，以及说明书中标注的最大容量。 我想一次做好计划中的份量，不希望食材放不下时还得分批烹饪；约 40% 的消费者会把容量作为首要考虑因素。
摆放空间与清洁 测量摆放位置和抽屉拉出所需的空间；确认具体机型各部件的清洁方式。 厨房里已经有烤箱，我希望能轻松摆放、收纳和清洁这台设备，不给日常生活添麻烦；约 30% 的消费者会优先考虑摆放空间和清洁问题。
可制作的食物 查看与您常做菜品相关的测试；如果会使用烤模，还要确认设备内部尺寸。 我希望用空气炸锅完成多种小份烹饪，同时不影响每道菜的预期效果；近 20% 的消费者会把多功能性放在首位。
噪声与操作 查找采用可比方法测得的噪声数据，并阅读有关搅拌或翻面的说明。 设备在起居空间附近运行时，我希望尽量减少噪声和烹饪过程中的操作；约 10% 的消费者会优先考虑这类使用舒适度。

选购时要避开哪些误区？

  • 只看标注的升数

    Que Choisir 指出，实际能烹饪多少取决于有效容积。标注为大容量的炸篮，并不意味着您的食材或烤模一定能合适地放进去。

    对照平时的食材和菜品，查看设备内部尺寸以及说明书标注的最大容量；如果条件允许，也可以找找使用相似食材进行的测试。

    分批烹饪不仅麻烦，也会增加总烹饪时间。

  • 忽略抽屉拉出的空间

    即使设备能放在台面上，如果它位于吊柜下方，或前方没有足够空间完全拉出炸篮，使用起来仍可能不方便。Que Choisir 也提醒，新增设备可能会与已有烤箱功能重叠。

    选定机型前，先测量摆放面积、可用高度、设备前方的空间，以及收纳位置。

  • 以为所有食谱都能达到同样的烹饪效果

    Que Choisir 的测试显示，不同机型和食材的烹饪效果各有差异。针对某种食材、特定测试条件所宣传的烹饪速度或能耗，不一定适用于您的日常烹饪。

    优先参考使用您常做食材的测试，并仔细了解品牌对比宣传所依据的具体条件。

  • 忽视运行噪声和烹饪过程中的操作

    Que Choisir 将噪声纳入测试项目。有些食材还需要中途搅拌或翻面；如果您期待的是全程无需操作，这一点也很重要。

    如果厨房是开放式的，可以查找采用可比方法测得的噪声数据；同时阅读说明书，了解制作常见菜品时需要进行哪些操作。

值得关注的品牌

以下系列展示了值得逐一核实的机型规格和功能。仅凭品牌名称，无法判断具体机型的烹饪效果或清洁是否方便。

Moulinex

Easy Fry 系列包括紧凑型、XXL 大容量和双抽屉等机型。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Dual XXL EZ9428F0 配有两个炸篮，容量分别为 6.5 L 和 4.5 L，并支持同步烹饪。
  • 这些规格并不能保证适合您菜品的实际容量，也不代表不同食谱都能获得相同的烹饪效果；请确认具体机型的尺寸和测试结果。

Philips

该系列提供单篮和双烹饪区机型，可根据需要同时制作的菜品数量进行选择。

  • Philips 表示，取下隔板后，NA154/00 的两个 3.55 L 炸篮可合并为一个 7.1 L 的烹饪空间。
  • 食材形状、设备外部尺寸和清洁方式仍需针对该机型逐一确认；仅凭产品标注的配置，无法判断实际烹饪效果。

Electrolux

对于特别看重可拆卸部件清洁便利性的消费者，该系列值得关注。

  • Electrolux 表示，EAF7B 的部分部件可手洗，也可放入洗碗机清洗。
  • 请查看说明书，确认哪些部件适用。这项说明仅针对 EAF7B，不能直接套用到其他机型或配件上。

Joybuy 商品

相关商品即将上架。

常见问题

想避免分批烹饪，应该选多大容量？

首先，炸篮的有效容量要能容纳您平时的食材份量，不必把食物堆在一起。Que Choisir 给出的参考是：一两人选择 3 至 4 L，三四人选择 5 至 6 L，五六人选择 7 至 9 L。之后还要对照炸篮形状、餐具尺寸以及说明书标注的最大负载量。

空气炸锅能完全替代烤箱吗？

如果您经常烹饪大份菜肴，或使用放不进炸篮的烤模，就无法完全替代。空气炸锅可以承担部分小份烤制任务，但 Que Choisir 提醒，新增设备可能会与烤箱功能重叠；是否值得添置，取决于这类烹饪需求出现的频率和家中可用空间。

购买前如何了解设备的噪声表现？

查找针对具体机型的噪声测试，并确认测试距离和方法。Que Choisir 的测试会在 0.50 m 处测量噪声；如果测试方法不同，结果就不能直接与之比较。

空气炸锅有哪些安全事项需要确认？

使用前请查阅具体机型的说明书和安全警示。法国竞争、消费和反欺诈总局提醒，CE 标志并非认证标志，不能替代制造商的使用说明，也不能代替对所选设备具体规格的核实。

炸篮和配件都能放进洗碗机清洗吗？

不一定，是否适用取决于具体机型和部件。Electrolux 表示 EAF7B 的部分部件可用洗碗机清洗，但对于您考虑购买的机型，请分别确认炸篮、烤架和其他配件的清洁要求。