经常少量烹饪的小家庭
如果你经常烤、烘或复热一两人份的食物，可以先看看单篮款。确认篮筐的有效烹饪面积足够放下食材，不必为了做完一餐而反复分批烹饪。
哪种选择适合你？
需要同时准备多道菜的家庭
如果想同时烹饪一餐中的两种食材，可以重点考虑双抽屉款。UFC-Que Choisir 介绍了这种用法，同时指出不同区域的烹饪效果可能有差异。对于 4 人家庭，该机构建议容量至少为 6 L，但实际可用容量仍需仔细确认。
家中已经有烤箱的家庭
如果现有烤箱能满足日常菜肴的需求，而且你很少需要少量分批烹饪，再添置一台设备可能只会占用台面空间。UFC-Que Choisir 建议，购买前先考虑两种设备的用途是否重叠。
选购前要比较哪些因素？
先从常做的菜和每次烹饪的分量入手，再比较现有烤箱、单篮款、双抽屉款和迷你烤箱式机型，找到适合自己的选择。
| 比较因素 | 需要确认的事项 | 结合你的需求 |
|---|---|---|
| 烤箱的使用情况 | 现有烤箱能否制作你常做的菜；少量分批烹饪的频率；摆放另一台设备所需的空间。UFC-Que Choisir 提醒，购买新设备可能造成用途重复。 | 我的烤箱已经能烤大份菜肴：只有在我会经常制作少量食物时，空气炸锅才值得考虑。 |
| 容量和形状 | 实际可用容量、炸篮宽度和烤盘尺寸。UFC-Que Choisir 建议 4 人家庭至少选择 6 L，但也提醒，真正决定能做多少食物的是可用空间。 | 我希望一次能做够平时的分量，不必反复分批烹饪；如果要做咸派或披萨，烹饪面积和标称升数同样重要。 |
| 一餐的烹饪安排 | 单篮款适合同一时间制作一道食物；双烹饪区可同时烹饪不同食材；如果菜谱需要特定形状，可考虑带烤架或烤盘的机型。选择双区机型时，要确认各抽屉的设置方式和烹饪效果。 | 如果两道菜需要不同的设置，双抽屉款可能更实用。烹饪大份菜肴或需要多个烤层时，我仍会以烤箱为主。 |
| 烹饪效果和耗电量 | 比较相同菜谱和相近分量的测试结果、受热均匀度，以及烹饪过程中的实际耗电量，而不只是看标称功率。 | 我希望设备适合自己常做的菜。UFC-Que Choisir 在 2024 年 10 月发布的一项测试中发现，烹饪同等分量的小份咸派时，空气炸锅平均比迷你烤箱省电 36%；这一结果并不适用于所有菜谱。 |
| 摆放空间和清洁 | 抽屉拉开后的尺寸；操作是否方便；可拆卸部件及清洁说明；机型运行时的噪声。UFC-Que Choisir 的测试方案是在距离设备 0.50 m 处测量噪声。 | 如果厨房空间较小或与起居区相连，我需要确保设备打开、使用和清洁时不会妨碍台面的其他用途。 |
选购时应避免的误区
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没考虑烤箱的使用情况就添置空气炸锅
这两种设备的烹饪用途有不少重合。如果你很少少量分批烹饪，新设备可能只会占地方，还增加清洁负担。
记下普通一周里做过的菜和分量。如果现有烤箱已经能轻松应对，就继续把它作为主力，不必急着换设备。
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只看升数或“超大容量”宣传
标称容量无法说明咸派、披萨或你平时做的分量能不能放进内腔。UFC-Que Choisir 强调，应关注实际可用容量，才能判断真正能烹饪多少食物。
把内腔的宽度、深度和高度与常用烤盘进行比较；烹饪较扁平的食物时，还要特别留意烹饪面积。
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以为所有菜谱的烹饪效果和节能表现都一样
烹饪效果取决于菜品、分量和设备。UFC-Que Choisir 在测试小份咸派时发现的耗电差异，并不能保证其他菜肴也有同样表现。
优先查看与你常做的菜和分量相关的测试，不要只凭标称功率或笼统的宣传来判断哪款更好。
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忽略噪声和清洁问题
经常使用的设备通常会放在随手可取的地方，也需要定期清洁；如果厨房与起居空间相连，噪声也值得考虑。
测量抽屉完全拉开时所需的空间，查看说明书确认哪些部件可以拆卸、能否放入洗碗机清洗，再查找具体机型的噪声测试结果。
品牌参考
Philips
NA154/00 展示了灵活可变的设计：据 Philips France 介绍，它配有可拆卸隔板，可分成两个 3.55 L 的炸篮，也可合并为一个 7.1 L 的内腔。
- Philips 表示，NA154/00 的可拆卸部件可放入洗碗机清洗。
- 这些特点并不能说明其他 Philips 机型的烹饪效果或噪声表现。
Moulinex
Easy Fry Surface XL AL4018F0 主打宽敞的炸篮面积：Moulinex France 标称容量为 4 L，可放入直径最大为 27 cm 的披萨、挞或咸派。
- 如果你更看重食物的摆放宽度，而不是更大的标称容量，这种设计值得关注。
- 请单独确认它是否适合你想烹饪的分量：标称面积本身并不能说明实际可用容量。
Ninja
以下介绍的 Ninja 机型包括双抽屉款和单篮款，可满足不同的一餐烹饪安排。
- 双抽屉设计便于同时烹饪两种食物；选购时请确认具体机型的操控方式。
- UFC-Que Choisir 指出，双抽屉空气炸锅的不同烹饪区效果可能有差异，因此仅凭双区设计并不能保证烹饪结果完全一致。
Joybuy 在售空气炸锅
以下单篮款和双抽屉款适合分批烹饪的家庭。请结合平时的分量、常用烤盘和可用空间，与家中现有烤箱进行比较。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU — 双抽屉，9.5 L
如果你想同时烹饪一餐中的两种食物，可以考虑这款机型。型号名称标注了 6 种功能，炸篮可放入洗碗机清洗；请确认每个抽屉的内部尺寸是否适合你的分量，以及台面是否有足够的摆放空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU — 双抽屉，7.6 L
这款双抽屉机型也可同时烹饪不同食材，产品名称标注了 6 种功能。请确认每个抽屉能放下哪些食物：总容量并不足以判断你的烤盘是否合适。
图片暂不可用
COSORI P651 Premium II Chef Edition — 6.2 L
如果你习惯一次烹饪一道菜，可以考虑这款单篮机型。购买前别只看标称的 6.2 L 容量，还要比较炸篮的形状和内部尺寸是否适合平时的分量。
图片暂不可用
Ninja MAX PRO AF180EU — 6.2 L
如果单篮设计符合你的烹饪习惯，可以考虑这款机型。标称 6.2 L 并不代表你的烤盘一定放得进去，选购前请确认炸篮的实际可用尺寸。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE — 7.6 L
这款空气炸锅标称容量为 7.6 L，适合想在同一内腔中烹饪多份食物的家庭考虑。请测量预留的摆放位置，并确认内腔尺寸是否适合你的烤盘。
常见问题
空气炸锅可以代替烤箱吗？
不一定。UFC-Que Choisir 提醒，烤箱和空气炸锅的功能有不少重合，建议避免重复购买。如果现有烤箱已经能烤大份菜肴，而你很少少量分批烹饪，建议继续把烤箱作为主力。
4 人家庭应该选多大容量？
UFC-Que Choisir 建议 4 人家庭至少选择 6 L。还要确认实际可用容量和炸篮形状：标称升数无法说明平时使用的烤盘和食物分量能否放得下。
什么时候适合选双抽屉款？
如果你经常同时烹饪两种需要不同设置的食物，双抽屉款会很实用。请确认每个烹饪区的容量，以及目标机型是否支持同步烹饪；UFC-Que Choisir 提醒，不同区域的烹饪效果可能有所差异。
空气炸锅一定比烤箱省电吗？
不一定，耗电量取决于菜谱、分量和所用设备等因素。UFC-Que Choisir 在 2024 年 10 月发布的一项测试中，烹饪同等分量的小份咸派时，空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%。但这不能用来预测你烹饪其他食物或使用其他烤箱时的耗电表现。
想要清洁更方便，需要确认哪些事项？
查看具体机型的说明书，确认哪些部件可以拆卸、如何清洗，以及是否有难以清理的角落。UFC-Que Choisir 会将清洁纳入评估标准；某款机型标注的洗碗机适用性，并不意味着其他机型也适用。