想省去油炸麻烦的家庭
如果您不喜欢油炸产生的气味、油花飞溅，也不想费心处理食用油，比较时不妨重点关注各类设备的烹饪效果和清洁难度。法国消费者权益组织 UFC-Que Choisir 指出了传统油炸锅在这些方面的不便。
哪些人适合考虑这几种选择？
经常少量烹饪的小家庭
如果您平时做的份量不多，与烤箱相比，容量较小的炸篮可能更实用。不过，是否适合还要看您做什么菜，以及准备这些份量的频率。
已有烤箱且厨房空间有限的家庭
如果现有烤箱已经够用，不妨先想想空气炸锅摆在哪里，以及您是否能接受它运行时的风扇噪声。UFC-Que Choisir 提醒，设备占用空间和噪声都是值得考虑的因素。
三种烹饪方式各有什么特点？
空气炸锅
适合选择：经常制作少量酥脆食物，并希望摆脱油锅烹饪时。
需要接受：多一台需要收纳或摆在台面上的设备、运行时能听到风扇声，以及炸篮容量有限。
油炸锅
适合选择：您最看重传统油炸的风味和口感，尤其是新鲜薯条的味道时。
需要接受：需要处理食用油，可能会有油烟味，烹饪后也要清洁。
现有烤箱
建议继续使用：您主要制作大份量食物，或者偶尔才需要烹饪酥脆食物时。
需要接受：部分少量食谱使用空气炸锅时测得的能耗优势，并不一定适用于您的烤箱，也不适用于所有菜品。
| 考量因素 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 食用油与清洁 | 炸篮是否容易取放、部件能否拆卸，以及清洁说明。 | 我想做出酥脆口感，又不想处理食用油或忍受烹饪后的油烟味。约 31% 的消费者将这种使用便利性放在首位。 |
| 少量烹饪 | 容量是否适合您的食谱，以及使用自家烤箱烹饪类似份量所需的时间。 | 烹饪少量食物时，我希望它能承担烤箱之外的用途，但不会预设每次烹饪都能省电。约 31% 的消费者将此列为首要需求。 |
| 家庭用餐 | 每次实际能烹饪的份量，以及设备占用的空间。 | 为多人准备餐食时，我不想因为炸篮太小而反复分批烹饪。约 23% 的消费者最看重设备容量。 |
| 薯条口感 | 您想要的新鲜薯条口感：空气炸制还是油炸。 | 如果我最看重新鲜薯条经过油炸后的风味和酥脆口感，就可以接受传统油炸带来的麻烦。约 15% 的消费者最看重这种口感。 |
购买前要避免哪些误区？
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以为所有食谱都能省下同样多的电
少量食物烹饪时测得的省电效果，并不能说明全家一餐或多批次烹饪时的能耗。UFC-Que Choisir 的测试针对的是特定食谱、份量和设备。
应从自己的日常烹饪习惯出发，对比常做菜品的份量和烹饪时间与使用烤箱时的差异，而不要把同一个省电比例套用到每一餐。
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把标称容量当成实际可烹饪份量
炸篮太小可能需要分多批烹饪。UFC-Que Choisir 提醒，实际可用容量决定了每次真正能做多少食物。
确认炸篮能否装下您平时要做的食材，尤其是想要理想效果时是否需要将食材平铺成单层。
分批烹饪会延长准备时间。
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忽略风扇噪声
空气炸锅运行时的风扇声，在开放式厨房里可能会让人觉得吵，尤其是其他电器也同时运行时。
如果有独立的噪声测试数据，可以先查阅；同时也要考虑设备在家中的摆放位置。
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期待新鲜薯条与油炸口感完全一样
UFC-Que Choisir 指出，空气炸制的新鲜薯条不一定能复刻油炸薯条的风味。
如果您主要用它来做新鲜薯条，应先根据自己想要的口感来选择；如果还会用来做其他食物，也要一并考虑这些烹饪需求。
值得了解的品牌
本栏目暂无品牌介绍。
Joybuy 上值得考虑的空气炸锅
以下设备采用热空气烹饪，无需油锅。挑选合适的规格时，可以从日常烹饪份量和可用空间入手；如果清洁难度和噪声对您来说很重要，也请确认相关信息。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，双炸篮，7.6 L
如果您想用不同炸篮分别烹饪两种食物，又不想使用油锅，可以考虑这款产品。
型号名称显示，这款产品支持 6 种功能，总容量为 7.6 L。请确认单个炸篮的实际装载量和运行噪声是否适合您的餐食与厨房环境。
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Midea 空气炸锅，2 L，1,150 W，黑色
如果您主要烹饪少量食物，而不是准备全家人的大餐，这款 2 L 容量的产品值得了解。
产品介绍称其配有 60 分钟定时器，防粘炸篮可放入洗碗机清洗。请确认每次实际能烹饪的食物份量。
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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果您想要一款标称容量为 7.6 L、无需油锅即可烹饪多份食物的产品，可以了解这款型号。
标称容量不代表所有食材都能一次装下。请根据您平时摆放食材的方式，对比炸篮尺寸和设备大小与可用空间。
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COSORI TF101S Dual Blaze TwinFry，10 L
这款产品的炸篮可灵活调整，适合需要在单次烹饪和分开烹饪两种食物之间切换的家庭。
产品标称容量为 10 L，但介绍中提到总共可放入 800 g 食材。请确认不同配置下的实际烹饪份量是否符合您的用餐需求。如果您在意能否使用洗碗机清洗，也请查看清洁说明。
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KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带观察窗
如果您想透过观察窗查看烹饪情况，同时避免使用油锅，可以考虑这款产品。
产品介绍称其容量为 7 L，并配有数显屏。请确认实际可用容量是否适合您的菜品、设备是否放得下，以及炸篮的清洁要求。
常见问题
空气炸锅比烤箱更省电吗？
制作某些少量食物时，空气炸锅可能更省电，但这并不适用于所有食谱。UFC-Que Choisir 在 2024 年公布的一项测试中发现，使用受测空气炸锅烹饪同等份量的小份咸派，平均比使用小烤箱少耗电 36%；实际差异取决于对比的设备和烹饪方式。
怎么判断空气炸锅会不会和烤箱功能重复？
如果现有烤箱已经够用，而且您只打算偶尔用空气炸锅烹饪，就可能会买到功能重复的设备。先想好它是否有明确且常用的用途，例如烹饪少量食物或将食物重新加热至酥脆，再考虑设备要占用多少空间。
家庭用餐需要多大容量？
应根据每次实际能烹饪的份量来选择，而不只是看设备标注的容量。UFC-Que Choisir 提供的参考范围是：1 至 2 人选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 人以上选择 9 L 或更大容量；炸篮形状和所烹饪的食材同样会影响实际效果。
空气炸锅运行时会不会很吵？
会，尤其是在开放式或面积较小的厨房里。空气炸锅运行时风扇会产生噪声，不同型号的噪声大小也不一样；UFC-Que Choisir 会在距离设备 50 cm 处进行噪声测试。如果您很在意这一点，建议查看目标型号的独立测试数据。