在意异味和清洁的家庭
如果您不喜欢处理食用油，空气炸锅值得考虑。Que Choisir 指出，油炸会产生异味；不过，减少这类困扰并不等于完全没有烹饪气味。
这些选择适合哪些人？
经常需要烹制较多食物的家庭
如果不想分批多次烹制，请比较炸篮的可用面积、形状以及抽屉布局。正如 Que Choisir 所指出的，“XXL” 标识和标注容量都不足以判断设备一次能烹制多少食物。
家中已有烤箱的家庭
如果现有烤箱已经满足您的需求，再买一台空气炸锅可能会造成重复配置。Que Choisir 建议避免设备过多；关键是想想自己是否经常烹制少量食物，是否值得为此添置第二台设备。
不同设备该如何比较？
空气炸锅无需油浴油炸，电动油炸锅或炉灶用油炸锅则保留了这种烹饪方式；如果家中已有烤箱，可能就没必要再买新设备。选择时，先考虑您平时的烹饪分量，以及真正想减少的麻烦。
空气炸锅
适合考虑：经常烹制少量或中等分量食物，且希望避免油浴油炸时。
需要接受：它会占用额外空间，也可能产生噪声；Que Choisir 还指出，不同型号的烹饪效果存在差异。
电动油炸锅
适合考虑：如果您就是想用油浴油炸，而且使用频率足以让定期清洁和维护变得值得。
需要接受：Que Choisir 提到的异味，以及处理热油和废油的问题。
炉灶用油炸锅
适合考虑：偶尔需要油浴油炸，且炸锅能与您的炉灶兼容时。
需要接受：它会占用炉灶烹饪区域；使用时还要特别注意锅具是否稳固以及油液飞溅。
现有烤箱
建议保留：如果您主要烹制较多食物，或者烤箱的功能已经满足日常需求。
可以考虑：对于某些少量食物，Que Choisir 的测试发现，空气炸锅的耗电量低于迷你烤箱；但这一结果并不适用于所有菜品和烤箱。
| 比较标准 | 需要确认的要点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 异味和食用油 | 比较烹饪方式和可清洁部件的拆卸便利性；确认哪些可拆卸部件能放入洗碗机清洗。 | 如果油炸异味会在家里停留很久，我希望减少处理食用油的麻烦，但不期待完全没有气味。约 40% 的消费者会把这一点作为首要考虑。 |
| 容量和烹饪均匀度 | 查看炸篮的可用面积、抽屉数量，以及说明书中建议的食材分量，而不只是看标注的升数。 | 如果要为多人准备食物，我希望避免反复分批烹制，也不想遇到食物上色不均的情况。对约 30% 的消费者来说，实际可用容量是优先考虑因素。 |
| 是否与烤箱功能重复 | 结合日常烹饪分量和少量烹饪的频率，考虑添置另一台设备所需的空间。 | 家里已经有烤箱：只有在某些食物做得足够频繁时，我才会添置空气炸锅。对约 20% 的消费者来说，避免重复购买设备比其他标准更重要。 |
| 油浴油炸 | 如果使用炉灶用炸锅，请确认其与炉灶兼容；使用任何油炸锅时，都要遵守加油上限和清洁维护说明。 | 如果我坚持用油浴油炸某些食物，就愿意处理随之而来的异味和清洁问题。约 10% 的消费者会优先考虑这种烹饪方式。 |
购买前需要避免哪些误区？
-
期待厨房完全没有气味
Que Choisir 指出，油浴油炸会产生异味；选择空气炸锅来减少异味，并不意味着烹饪时完全没有气味。
与其相信“无异味烹饪”的宣传，不如了解产品的清洁方式，并考虑厨房的通风情况。
-
只看炸篮标注容量就做决定
标注的升数较大，并不代表炸篮有足够空间铺开食材。Que Choisir 指出，实际可用容量和烹饪均匀度可能会因装篮方式而有所不同。
选择大容量款之前，请比较炸篮形状、说明书建议的食材分量和产品外部尺寸。
炸篮不适合您的烹饪分量，可能会让您不得不分多批烹制。
-
添置空气炸锅前没有重新考虑烤箱的使用情况
根据 Que Choisir 的说法，空气炸锅与烤箱的烹饪功能有所重叠。因此，是否值得添置第二台设备，取决于烹饪分量和使用频率，而不只是看它有多少种程序。
想想自己最常做哪些食物：如果现有烤箱已经能按您需要的分量烹制，不妨再衡量一下是否真的需要额外设备。
您还需要为它腾出位置，并在使用后清洁相关部件。
-
低估热油带来的麻烦
油浴油炸会产生异味，也可能发生油液飞溅，还需要处理热油。无论使用电动油炸锅还是放在炉灶上的炸锅，都要面对这些问题。
请将设备放置稳妥，并按照说明书操作，包括加油、烹饪和清洁；如果使用炉灶用炸锅，还要确认它与炉灶兼容。
请提前考虑如何存放和处理废油。
可按具体型号考察的品牌
Philips
该品牌系列中包括单炸篮机型；Philips 宣称，5000 系列 HD9255/80 的容量为 4.1 L。
- Philips 表示，HD9255/80 的可拆卸部件可放入洗碗机清洗。
- 标注容量是否适合，还要结合您的烹饪分量判断；这款机型的特点并不代表整个产品系列。
Moulinex
Easy Fry Dual Essential EZ901820 配有两个抽屉，标注容量分别为 5.2 L 和 3.1 L，适合希望分开烹制两种食物的家庭。
- Moulinex 表示，这款机型具备同步烹饪功能，抽屉和烤架均可放入洗碗机清洗。
- 请确认产品尺寸以及您在意的服务条件；仅凭抽屉容量，无法判断烹饪是否均匀。
Ninja
Ninja 是 Que Choisir 法国对比评测中考察的品牌之一；选购时应具体到某个型号，而不是仅凭品牌做判断。
- 通过这份对比评测，您可以按具体型号了解相关的烹饪表现和使用标准。
- Que Choisir 指出，不同设备之间存在差异；有关耗电量或烹饪效果的宣传，并不适用于所有 Ninja 型号。
适合不同烹饪量的空气炸锅
以下 Joybuy 机型采用热风烹饪，无需处理油浴用油。请结合平时的烹饪分量和可用空间，比较单炸篮或双炸篮机型；本页展示这些产品，并不影响您继续使用烤箱或选择油炸锅。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，双抽屉，7.6 L
如果您希望把两种食物分开放入不同抽屉，而不是都放进一个炸篮，可以考虑这款机型。
产品名称标明配有两个抽屉，标注容量为 7.6 L，并具备六种功能。请根据可用空间，确认每个抽屉的有效面积和整机尺寸。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带烹饪观察窗
如果您想要标注容量更大的炸篮，同时希望在烹饪过程中观察食物，可以考虑这款机型。
产品名称注明容量为 7 L，配有透明观察窗和数字显示屏。要判断实际能烹制多少食物，还应查看炸篮面积和装篮说明。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
如果双炸篮比单炸篮更适合您安排不同食物的烹饪，可以考虑这款机型。
产品名称标明总容量为 9 L，功率为 2 400 W，配有八种程序和独立温度调节功能。选购前，请确认每个炸篮的面积和整机外部尺寸。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W
如果您通常烹制的分量较少，可以考虑这款机型；前提是它一次能烹制的食物量符合您的日常习惯。
产品名称标明配有八种预设模式，温度范围为 35 至 200 °C，并带有翻动食材提醒功能。不要只根据标注的 4 L 容量判断实际可用空间，还应查看炸篮面积和说明书中的建议分量。
图片暂不可用
ROUNY T3，5 L，带烹饪观察窗
如果您希望通过观察窗查看烹饪过程，同时考虑标注容量为 5 L 的机型，可以了解这款产品。
产品名称提到配有不粘炸篮和触控操作面板。请确认炸篮的有效面积和整机外部尺寸，判断它是否适合您的烹饪分量和厨房台面。
常见问题
空气炸锅能做到完全没有气味吗？
不能，空气炸锅无法保证完全没有气味。Que Choisir 指出了油浴油炸产生的异味；如果您特别在意这一点，选购时还应了解目标机型的清洁要求和使用条件。
需要用空气炸锅替换家里的烤箱吗？
不一定，空气炸锅并非一定要替代烤箱。Que Choisir 指出，两者的功能有所重叠，并建议避免设备过多；如果您经常烹制少量食物，添置第二台设备或许有意义，但迷你烤箱的部分测试结果并不适用于所有烹饪场景。
如何避免买到太小的空气炸锅？
不要只看标注的升数，还要比较炸篮面积和食物能否均匀铺开。Que Choisir 建议四口之家至少参考 6 L，并根据实际烹饪分量和食材种类调整；同时查看说明书中的装篮要求。
想要更方便清洁，需要确认哪些信息？
请查看说明书，确认所选型号有哪些部件可以拆卸，以及这些部件能否放入洗碗机清洗。Philips 表示 HD9255/80 的可拆卸部件可以机洗，Moulinex 则表示 EZ901820 的抽屉和烤架可以机洗；这些说明不一定适用于其他型号或不可拆卸部件。