想减少油烟味、又不想处理食用油的家庭
如果您想避开一锅热油、油花飞溅和油炸气味，同时制作薯条、烤蔬菜或裹粉食物，空气炸锅可以满足这一需求。不过，您需要接受风扇运行时的噪音、占用的台面空间，以及成品口感不一定完全等同于传统油炸口感。法国消费者组织 UFC-Que Choisir 特别指出，油炸过程中会产生气味和油花飞溅等问题。
适合哪些家庭？
想同时上菜主菜和配菜的家庭
双炸篮可以简化两种烹饪时间或温度不同的食物的制作过程。不过，请确认每个隔层的容量是否符合您的分量需求；如果您时而制作两种不同食物、时而需要烹饪一整盘较大的菜，可拆卸隔板会非常实用。
经常使用烤箱的家庭
如果您经常制作披萨、整鸡、家庭份量的菜肴或烤盘料理，空气炸烤箱相比深炸篮能提供更多烹饪可能。但它需要更大的台面空间，也有更多配件需要清洗和收纳。
购买前需要确认什么？
先根据平时的分量和预留位置进行筛选，再比较实际可用容量、噪音和需要清洗的部件，不要只看程序数量。
| 优先考虑 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 气味与食用油 | 比较烹饪方式、热油处理方式，以及制作油脂较多的食物后所需的清洁工作。传统炸锅需要使用一锅热油，而热风空气炸锅则不需要。 | 我想制作烘烤或酥脆食物，同时避开热油、油花飞溅和油炸气味带来的麻烦。 |
| 烹饪效果 | 查找使用目标机型制作您常做食物的实测，并确认测试中的篮筐装载量与您的日常用量相近。UFC-Que Choisir 会根据不同食物，重点评估外观、口感和酥脆度。 | 对于薯条、蔬菜或裹粉食物，成品效果比标注的程序数量更重要。 |
| 实际可用容量 | 确认每个炸篮的容量、内部尺寸，以及是否能放入您常用的餐盘。双炸篮的总容量不一定等于一个完整的大腔体容量。 | 我的主菜和日常分量应能一次放入，避免反复分批烹饪。 |
| 噪音与摆放位置 | 优先参考测量距离明确且测试条件一致的噪音数据，并测量您的台面空间。UFC-Que Choisir 的测试方案是在距离空气炸锅 0.50 m 处测量噪音。 | 如果是开放式厨房或小户型，我希望风扇噪音不会影响用餐或交谈。 |
| 清洁 | 确认需要清洗的炸篮、烤网、烤盘和接油盘数量。根据机型说明书确认是否支持洗碗机清洗，并将接触过生食的器具与接触熟食的器具分开使用。 | 我需要选择一种形式，确保油腻或腌制食物烹饪后所有部件都能方便清洗。 |
需要避免的误区
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只比较标注的升数
双炸篮的总容量会分配到两个区域中。例如，一台标注 7.1 L 的设备可能由两个 3.55 L 炸篮组成；大盘菜或整鸡不一定能放进其中一个区域。
列出您最常做的三种食物，并核对炸篮或腔体的实际尺寸、标注的最大承重，以及准确机型所示的分量示例。
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以为两个炸篮的烹饪效果始终完全一致
两个区域可以分别设置不同食物，但并不能保证两个炸篮的成品效果完全相同。UFC-Que Choisir 的测试方案还会评估同步烹饪效果，例如一个炸篮放薯条、另一个炸篮放鸡小腿。
把同步功能理解为方便同时上菜的实用功能，并查找能够说明两个炸篮烹饪效果的具体机型测试。
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因为设备小巧就忽略噪音
热风循环依靠风扇运行。UFC-Que Choisir 建议将噪音纳入考虑，尤其是在开放式厨房或空间较小的环境中。
购买前，查找注明测量距离的噪音数据，同时考虑设备与其他厨房电器同时运行时产生的叠加噪音。
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忽视清洁和卫生要求
炸篮、烤网、接油盘和托盘会增加需要清洗的部件数量。选择哪种烹饪方式，都不能因此忽略防止交叉污染。
选择一种您愿意清洗全部部件的产品，并按照法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）的建议，不要将熟食重新放回盛放过生食的餐盘或器具中。
品牌选择参考
Philips
该品牌提供双隔层空气炸锅和可灵活切换烹饪空间的机型。Philips NA154/00 就是一个典型例子：借助可拆卸隔板，它可以在两个 3.55 L 区域和一个 7.1 L 整体腔体之间切换。
- 可拆卸隔板适合在整盘菜和两种不同食物之间灵活切换的家庭。
- 请针对具体机型确认实际容量、噪音、占地空间和烹饪效果，不要将这些特点简单视为整个产品系列的共性。
Moulinex
Moulinex Easy Fry 系列涵盖紧凑型抽屉式机型、带烧烤功能的设备和空气炸烤箱。EZ505D10 是一款 4.6 L 机型，而 AL605820 则被品牌介绍为一款 20 L 烤箱式产品。
- 丰富的产品形式让您可以在单炸篮设备，以及带烤网、烤盘和多层烹饪功能的设备之间进行选择。
- 不同型号的容量、配件和功能各不相同；空气炸烤箱比抽屉式设备需要更多空间，也需要清洁更多部件。
Ninja
Ninja 也提供双区域空气炸锅。Joybuy France 将 Double Stack SL300EU 描述为一款立式机型，配备两个 3.8 L 炸篮，总容量为 7.6 L。
- 立式设计适合台面宽度有限、又希望同时烹饪多种食物的家庭。
- 购买所选型号前，请确认设备尺寸、噪音水平和每个炸篮的实际容量。
Joybuy 空气炸锅推荐
本次精选包含 Joybuy 上的单炸篮和双炸篮空气炸锅，适合家庭日常用餐，尤其适合需要同时安排主菜和配菜，或一次制作一道菜的场景。
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12 QT 双炸篮空气炸锅，配备灵活炸篮
支持在两种食物和大容量腔体之间灵活切换，并标注配备 SYNC 和 DUAL 模式。
- 两个 6 L 区域，或通过隔板组合成一个 12 L 腔体。
- 标注支持 80 至 200 °C 温度调节，配备照明视窗和 12 合 1 程序。
- 炸篮和烤盘标注支持洗碗机清洗。
- 请确认外部尺寸、炸篮实际尺寸和噪音水平；该型号不适用于汤、酱汁或炖菜等液体食物。
图片暂不可用
Philips NA351/00 3000 系列双炸篮空气炸锅 9 L
配备两个不同尺寸的炸篮，并支持标注的同步功能，适合同时烹饪主菜和配菜。
- 标注总容量为 9 L。
- 标注具备同步、复制和保温功能；提供 8 种程序，温度范围为 40 至 200 °C。
- 可拆卸部件标注支持洗碗机清洗。
- 安装前请确认每个炸篮的容量、内部实际尺寸和噪音水平。
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Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU 9.5 L
配备两个独立炸篮，可使用不同设置同时制作两道菜。
- 两个炸篮标注容量均为 4.75 L，总容量为 9.5 L。
- 提供 6 种功能，包括空气煎、烘烤、烹饪和加热等。
- 炸篮和不粘脆皮烤盘标注支持洗碗机清洗。
- 每个炸篮的容量均限制在 4.75 L；请根据厨房空间确认摆放位置和噪音水平。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W 空气炸锅 7 L
单炸篮设计适合一次制作一道简单菜品，并标注配备烹饪视窗。
- 配备 7 L 单炸篮，标注提供 7 种程序。
- 标注配备数字屏幕、触控按键、取出炸篮自动暂停和过热保护功能。
- 单炸篮无法同时设置两种独立的烹饪参数。
- 请根据说明书确认是否支持洗碗机清洗、外部尺寸和噪音水平。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅 9 L
配备两个同尺寸炸篮，可使用不同设置同时烹饪主菜和配菜。
- 两个炸篮标注容量均为 4.5 L，总容量为 9 L。
- 标注具备同步功能、8 种程序、触控屏和独立温度控制。
- 炸篮标注采用不粘涂层。
- 购买前请确认实际尺寸、是否支持洗碗机清洗和噪音水平。
常见问题
空气炸锅能完全消除烹饪气味吗？
不能。空气炸锅可以避免使用一锅热油所产生的相关气味，但设备依然会加热食物，无法保证完全没有气味。如果您主要是想避免处理食用油，空气炸锅会更适合；同时，厨房通风仍然很有必要。
什么时候双炸篮会真正影响购买决定？
如果您经常同时烹饪两种需要不同设置的食物，并希望它们能同时上桌，双炸篮就很有价值。请确认每个区域的尺寸：总容量为 7 至 9 L 的设备，可能被分成两个小隔层，无法容纳您的主菜。如果您还需要一个大容量整体腔体，可拆卸隔板的设计可能更适合。
如何比较两台空气炸锅的噪音？
查找注明运行过程中噪音测量结果及测量距离的评测。UFC-Que Choisir 会在 0.50 m 处测量噪音，并邀请 3 位专家进行评估；在开放式厨房或小户型中，这项指标尤其重要。
空气炸烤箱是否更适合家庭使用？
如果您经常制作披萨、整盘菜、烤肉或多层烹饪料理，空气炸烤箱可能更适合。Moulinex AL605820 的制造商介绍称，该型号配备 20 L 腔体和多种配件，但这类产品比单炸篮设备需要更多空间，也需要更多清洁工作。请测量台面、烤箱门前方空间，以及烤盘的收纳位置。
如何保养炸篮和烤盘？
请按照机型说明书操作，并在制作油腻或腌制食物后清洗各部件。法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，不要将接触过生食的餐盘和器具再次用于盛放熟食。支持洗碗机清洗的部件可以简化日常维护，但不能替代这些卫生规范。