哪些人适合这样选择？

经常烹饪少量食物的家庭

您经常为一两个人做饭，不想每次准备少量食物都启动大烤箱。这时，空气炸锅是否实用，取决于您烹饪这类餐食的频率，以及炸篮能装下多少食物。

厨房空间紧凑或采用开放式设计的人群

您需要确保电器摆放或收纳后，不会妨碍备餐。在开放式厨房中，还要留意风扇运行时的噪声：UFC-Que Choisir 的测试会在距离电器 50 cm 处测量噪声。

习惯大量烹饪的家庭

您希望一次为多人准备餐食，或一炉烤好一顿饭。与其只看标注容量，不如确认每个炸篮实际能装下多少食物，以及需要分几次烹饪。

空气炸锅和烤箱该如何比较？

添置空气炸锅

适合考虑：经常少量烹饪或想要酥脆的加热效果，并且炸篮装得下所需份量，家里也有合适的摆放位置。

需要权衡：炸篮容量有限时，可能需要分多次烹饪；此外，还要接受风扇运行噪声，并多清洁维护一台电器。

继续使用烤箱

更适合：烹饪大份菜肴，或可以把多道食物一起烤制的餐食；如果厨房没有空间摆放第二台电器，也尤其适合。

需要权衡：针对某些小份食谱，UFC-Que Choisir 的测试发现，烤箱耗电量高于参与测试的空气炸锅；具体差异取决于食材准备方式和对比的电器。

要判断空气炸锅能否成为烤箱的实用补充，不妨先列出自己最常做的菜，再比较实际烹饪份量、电器占用空间和使用上的限制。

比较标准 购买前需要确认 适用人群
是否适合少量烹饪 找出您经常少量制作的食物，并确认炸篮能否一次烹饪完成。 我想避免为了做少量餐食而启动大烤箱，但也不想添置一台功能重复的电器。约 29% 的消费者会把这项实用性放在首位。
实际可用容量 将食材和烤盘的尺寸与炸篮进行比较；双炸篮机型还要分别检查两个仓位。 如果容量太小，得分多次烹饪，我更在意能否一次做好全家人的餐食。约 23% 的消费者会优先考虑无需反复分批烹饪的容量。
摆放空间和运行噪声 测量摆放位置、抽屉打开所需空间以及说明书要求的周边间距；尽量查找注明测量距离的噪声数据。 厨房空间有限或采用开放式设计时，我不希望多一台电器妨碍操作或交谈。约 18% 的消费者会优先考虑占地和噪声舒适度。
每道菜的耗电量 比较烹饪同一道菜、相同份量的测试结果，并将额外烹饪批次计算在内。 如果我经常做相同的小份菜，就想比较做完整顿饭实际消耗的电量，而不是笼统的节能宣传。约 18% 的消费者会将此列为首要标准。
清洁和售后保障 确认哪些部件可以拆卸、是否适用于洗碗机，以及卖家的售后处理条件。 经常烹饪后，我希望炸篮容易清洁，售后条件也清晰明确。约 12% 的消费者会优先考虑这些方面。

如果您主要想要油浴式油炸效果，传统油炸锅满足的是另一种需求，还需要考虑用油、气味以及炸锅内胆的清洁。如果您主要需要在解冻、加热和热风烘烤之间切换，不妨比较微波炉烤箱一体机的功能，以及家中现有电器的功能。

购买前要避免哪些误区？

  • 以为空气炸锅一定更省电

    UFC-Que Choisir 的测试发现，在受测电器中，以相同份量制作一份小乳蛋饼时，空气炸锅平均比迷你烤箱少耗电 36%。但这一结果并不能代表所有食谱，也不适用于各种尺寸的烤箱。

    对照您平时制作的食物，比较相同份量的测试结果，并把所需的所有烹饪批次都计算进去。

  • 只看标注容量，忽略实际使用情况

    标注的容量并不能单独说明您的烤盘能否放进炸篮，也不能说明食物能否以合适的份量摆放其中。UFC-Que Choisir 特别指出，新鲜土豆有时需要减少每次的烹饪量。

    将机型的尺寸和容量说明与您平时使用的烤盘及食材进行对照。

    多烹饪一批会延长准备时间，也意味着需要再运行一次烹饪程序。

  • 忽略开放式厨房中的运行噪声

    厨房与起居空间相连时，风扇运行可能会带来干扰。UFC-Que Choisir 的测试也会考虑电器运行时的噪声。

    与其只相信商品宣传中的“静音运行”，不如查阅明确说明测试方法和测量距离的评测。

  • 忘记预留抽屉开合和清洁空间

    经常使用的空气炸锅需要放在方便取用的位置，而清洁是否方便则取决于具体机型的部件设计。UFC-Que Choisir 提醒，除了烤箱或微波炉，再添置一台电器可能会占用不少空间。

    测量摆放位置时，记得预留抽屉打开的空间，并查阅说明书确认哪些部件可以放入洗碗机。

可根据具体型号关注的品牌

Moulinex

Easy Fry Compact EZ866HF1 的容量为 7.5 L，可结合厨房可用空间和日常餐食的份量进行比较。

  • Moulinex 表示，这款机型可放入一只 2 kg 的鸡或一张直径 24 cm 的披萨；品牌还称其正面面板可拆卸，炸篮可用洗碗机清洗。
  • 这些信息仅适用于这款具体机型；请确认安装尺寸，并判断实际容量是否适合您的食谱。

Philips

NA461/00 采用上下叠放的双炸篮，可用来评估这种设计是否适合同时准备两道菜。

  • Philips 标注这款机型的总容量为 10 L，由两个 5 L 炸篮组成，并配有同步烹饪功能。
  • 每种食材都需要放进各自的 5 L 炸篮中；还要测量电器高度，并为抽屉打开预留空间。

Ninja

Les Numériques 的一项耗电测试将 Foodi Flex AF500EU 与一台 Tefal 油炸锅和一台 Electrolux 烤箱进行了比较。

  • 这项测试有助于了解在 Les Numériques 设定的条件下，受测电器的耗电情况。
  • Les Numériques 说明，测试反映的是一种趋势，并非绝对数值；结果不适用于所有 Ninja 机型或所有食谱。

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常见问题

空气炸锅能代替烤箱，满足日常用餐需求吗？

不能满足所有餐食需求：空气炸锅更适合烹饪能放入炸篮的少量食物，而烤箱依然适合大份菜肴和需要一次烹饪多份食物的情况。用空气炸锅代替烤箱前，先计算需要分几次烹饪。

如何选择适合日常餐食的容量？

与其只看升数，不如将食材和烤盘的尺寸与具体机型标注的尺寸或容量示例进行比较。Moulinex 表示，直径 24 cm 的披萨可以放入容量为 7.5 L 的 Easy Fry Compact EZ866HF1；Philips NA461/00 标注的 10 L 容量则分配在两个 5 L 炸篮中。

开放式厨房需要考虑空气炸锅的噪声吗？

需要。开放式厨房中，风扇运行噪声可能会造成影响，而且不同机型的噪声也有所不同。UFC-Que Choisir 会在距离电器 50 cm 处进行测量；选购前请查找标明测量距离的测试结果。

想让日常清洁更轻松，需要检查哪些方面？

请查阅说明书，了解哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机，以及如何保养涂层。Philips 建议，清洁其 Airfryers 前先让电器冷却约 30 分钟，并避免使用金属厨具接触不粘部件。

在法国购买空气炸锅，适用哪种法定保修？

根据 DGCCRF 的说明，在法国由专业商家销售给消费者的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保证。请保留商品描述和购买凭证，以便证明与卖家约定的商品特性。