想同时做好主菜和配菜的家庭
如果两道菜所需的烹饪时间或温度不同，选择带同步功能的双炸篮机型，有助于让两道菜同时上桌。Philips 和 Moulinex 都介绍过旗下双炸篮机型的这种烹饪方式。
这些机型适合哪些家庭？
经常烹制大块食材的家庭
烤肉或大尺寸菜品需要的空间，不仅取决于容量，还要看炸篮的宽度。UFC-Que Choisir 建议关注实际可用容量；Moulinex 的可拆分炸篮可以取下隔板，腾出连贯的烹饪空间。
想用多层空间烹饪的家庭
如果做一顿饭需要使用烤盘或烤架，而不是只用一个炸篮，不妨考虑迷你烤箱式空气炸锅。Moulinex Easy Fry AL605820 就是品牌主打的机型之一，配有 3 层空间和 2 个烤盘。
选购前要看哪些指标？
先考虑你平时烹制的最大份菜品，再判断自己更需要双区分开烹饪、可拆分炸篮，还是多层烹饪空间。
| 指标 | 检查要点 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 实际可用容量 | 将内腔尺寸与家中最大的烹饪器皿进行比较，不要只看标称总容量。 | 如果我想一次烤好大块食材，就需要确认它确实能放进烹饪空间。约 33% 的消费者将实际可用容量列为首要需求。 |
| 双区独立烹饪 | 查看每个炸篮的容量、是否支持独立调节，以及是否配有同步功能。 | 如果主菜和配菜的烹饪时间不同，我也想让它们同时上桌，就会优先考虑适合两道菜分别烹饪的双仓机型。约 27% 的消费者将此列为首要需求。 |
| 可拆分炸篮 | 确认取下隔板和装上隔板时可用空间有多大，以及每个区域支持哪些设置。 | 我的菜单有时需要烹制一道大菜，有时又要分别制作两道菜，因此希望能灵活切换布局。约 20% 的消费者最看重这种灵活性。 |
| 多层烹饪 | 检查随附的支架、摆放方式，以及说明书要求在机器周围预留的空间。 | 如果我需要用烤盘或烤架烹饪，单个炸篮就不太符合我的使用习惯。约 20% 的消费者更看重多层烹饪功能。 |
选购时要避免的误区
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只因为标有“XXL”就决定购买
UFC-Que Choisir 指出，标称容量不足以判断空气炸锅是否能容纳大块食材或大尺寸菜品。炸篮形状不合适，可能还是得分批烹饪。
先量好家中最大菜品的尺寸，再与目标机型的内部尺寸对照。
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误以为双炸篮等同于一个大炸篮
总容量分布在两个独立区域，方便分别烹饪不同菜品，但不能把全部空间都用来放千层面或大块食材。
将主菜尺寸与较大的炸篮进行比较。如果经常烹制大尺寸菜品，不妨考虑单仓或可拆分炸篮机型。
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认为无论装多少，食物都能受热均匀
UFC-Que Choisir 发现，不同机型炸薯条的效果存在差异，有些机型顶部的薯条和底部的薯条熟度并不一致。
查阅针对具体机型的测评，并按照说明书的要求控制装载量、翻动或翻面食物。
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不看说明书就先安排摆放位置
选购大尺寸空气炸锅时，还要考虑安装所需空间，以及该机型的电气使用要求。
购买前请查看说明书，确认机器周围的预留空间、安装台面、通风和电源连接要求。
这些类型值得关注的品牌
Moulinex
Moulinex 推出多款适合家庭使用的机型，包括可拆分炸篮、双炸篮和迷你烤箱式机型。
- 据 Moulinex 介绍，Dual Easy Fry Flex EZ9228F0 可在 5.5 L 和 3.5 L 的双区模式与 9 L 连通式空间之间切换；Easy Fry AL605820 则配有 3 层空间和 2 个烤盘。
- 这些参数并不能保证某道菜一定放得进去，也不代表各层的烹饪效果完全一致。
Philips
3000 系列中包括 NA352/00 双炸篮机型，适合分别烹饪主菜和配菜。
- Philips 表示，NA352/00 的总容量为 9 L，两个炸篮分别为 6 L 和 3 L，并配有烹饪同步功能。
- 如果两道菜的分量都很大，3 L 的炸篮可能不够用。品牌关于空气循环的宣传，也不能代替独立烹饪测试。
Joybuy 双仓空气炸锅
这几款双仓机型都可以用来同时烹制主菜和配菜。请比较每个仓位的可用空间：总容量再大，也不代表能合并成一个大炸篮。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ400EU，双炸篮，9.5 L
如果想为全家准备一顿饭，并分别烹制两道菜，可以考虑这款机型。
标称总容量为 9.5 L，分为两个炸篮；产品名称中标示了 6 种功能。
请核对每个炸篮的内部尺寸，确认能否放入主菜；同时查看说明书中的安装和电源连接要求。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
适合将一顿饭分开放进两个炸篮烹制，不适合用来一次烹制一整道超大菜品。
标称总容量为 9 L，额定功率为 2,400 W，并预设 8 种程序。
请检查每个炸篮的可用空间，并确认该机型的电气和安装要求。
图片暂不可用
Philips 3000 系列 NA351/00，双炸篮，9 L
如果想分别烹制一顿饭中的两道菜，并让它们同时上桌，可以考虑这款机型。
NA351/00 配有两个炸篮，标称总容量为 9 L；产品信息介绍了烹饪同步功能。
请核对每个炸篮的容量和尺寸，并查看 NA351/00 的安装要求。不要与 NA352/00 混淆。
图片暂不可用
ochama 双仓空气炸锅，9 L
如果两种食材都能放进各自的烹饪空间，可以考虑用这款机型分别烹制。
标称总容量为 9 L，采用双仓设计。
请确认每个仓位的容量；如果希望两道菜同时完成，也要检查是否支持同步功能。确定摆放位置前，请先阅读说明书。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，双炸篮，7.6 L
适合烹制两份中等分量的菜品，不太适合制作超大份量。
标称总容量为 7.6 L，分为两个炸篮；产品名称中标示了 6 种功能。这个容量低于 UFC-Que Choisir 为 5 人以上家庭建议的 9 L 参考值。
请确认每种食材都能放进各自的炸篮，并查看说明书中的安装和电源连接要求。
常见问题
想一锅做好全家人的饭菜，该选多大容量？
如果家里有 5 人以上，UFC-Que Choisir 建议从 9 L 或更大容量入手，以减少分批烹饪的可能。不过，之后还要检查内部尺寸：总容量为 9 L 的双炸篮，并不一定能放下大尺寸菜品，而形状合适的单仓机型可能更适合。
双炸篮比大炸篮更好吗？
双炸篮主要适合分别烹制主菜和配菜，也可以为两道菜设置不同的烹饪参数。如果主菜尺寸太大，单个炸篮放不下，那么大容量单仓或可拆分炸篮会更合适。
容量大就一定能烹饪均匀吗？
不一定：UFC-Que Choisir 发现，不同机型的烹饪效果各有差异，有些机型炸薯条上层比底部熟得更透。建议查阅目标机型的测试结果，并按照说明书控制装载量；必要时还要翻动食物。
在法国安装空气炸锅前要检查什么？
在确定摆放位置前，请查阅具体机型的说明书，了解周围预留空间、通风条件、适用台面和电源连接要求。DGCCRF 说明，CE 标志表示制造商承诺产品符合适用的欧盟要求，但不能代替设备的安装说明。