小家庭和偶尔吃炸物的人
如果你通常只为一两个人做饭，单炸篮机型就能满足适量烹饪的需求。记得确认炸篮的可用空间：装得太满会影响食物均匀受热，尤其是薯条。
这些机型适合哪些人？
经常同时准备两道菜的家庭
双炸篮可以将主菜和配菜分开烹饪。如果希望两道菜同时上桌，请确认机型支持同步功能，并且每个炸篮都能装下相应的食材。
经常烹饪大份菜品的家庭
如果要做咸派、披萨或多人份餐食，可以留意大容量机型或空气炸烤箱可使用的烤架和烤盘形状。还要测量设备在厨房里的摆放空间。
选购前应比较哪些方面？
单炸篮空气炸锅
适合考虑：食量适中，而且不需要分开烹饪两道菜时。
需要注意：如果食材量超过炸篮的实用容量，就需要分批烹饪。
双炸篮空气炸锅
适合考虑：主菜和配菜需要采用不同设置烹饪时；如果想让它们同时上桌，可选择支持同步功能的机型。
需要注意：总容量分配在两个炸篮中，大件食材可能两个炸篮都放不下。
带空气炸功能的烤箱
适合考虑：相比抽屉式设计，你更看重烤盘的形状，或需要使用烤架和烤盘时。
需要注意：先测量摆放空间，并将需要清洗的配件也考虑在内。
油炸锅
建议保留：如果你最看重用油炸新鲜薯条的效果。
需要接受：它无法满足不经过油浴烹饪的需求；Que Choisir 也指出，油炸气味会让一些家庭考虑改用空气炸锅。
| 比较标准 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 容量 | 不要只看标注的升数，也要比较烹饪空间的形状和面积。双炸篮机型要分别查看每个炸篮的容量。Que Choisir 建议，4 人家庭选择至少 6 L，超过 5 人则选择 9 L 或以上。 | 我希望一次能准备好家里日常所需的份量，减少分批烹饪，同时也能放下常用的烤盘。 |
| 烹饪效果 | 尽可能查阅针对你常做食材的测试结果，并确认装载量和翻拌要求。Que Choisir 指出，即使晃动炸篮，薯条也可能受热不均。 | 如果我最看重油炸锅炸新鲜薯条的效果，就不能想当然地认为空气炸锅能做出一样的口感。 |
| 噪声和摆放空间 | 根据说明书测量设备和摆放位置。比较噪声时，尽量查找在相近距离测得的数据；Que Choisir 的测试也会考虑风扇噪声。 | 如果厨房是开放式的，我希望设备摆放后不会影响房间里的其他活动。 |
| 清洁维护 | 确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机，以及如何清洁加热元件。清洁涂层时，请遵循对应机型的说明。 | 烹饪油腻或裹粉食物后，我希望能按照制造商的说明轻松清洁炸篮和炸锅内胆。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看“XXL”标识
两台标称总容量都很大的设备，实际能放下的食材可能差别很大；如果总容量分在两个炸篮中，尤其需要留意。
先根据用餐人数估算需求，再比较常用烤盘的尺寸和每个隔层的大小。对于超过 5 人的家庭，Que Choisir 建议考虑 9 L 或以上的机型。
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期待炸出和油炸锅完全一样的新鲜薯条
Que Choisir 指出，热风烹饪未必能复现油炸效果，而且即使晃动炸篮，薯条也可能受热不均。
如果你最看重薯条的口感，请把传统油炸锅也纳入比较。使用空气炸锅时，则要遵守机型规定的食材用量和翻拌要求。
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选购时忽略运行噪声
设备烹饪时会发出风扇声，在开放式厨房里可能更加明显。Que Choisir 的测试规范是在距离设备 0.50 m 处测量噪声。
如果有多个备选机型的可比测试数据，建议先查阅再做决定，并考虑设备在家中的实际摆放位置。
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以为所有部件的清洁方式都一样
炸篮、内胆和加热元件的清洁要求可能各不相同；Philips 特别建议按照相关说明，避免在指定部件上使用金属器具和研磨性清洁剂。
请查看所选机型的说明书，确认哪些部件可以拆卸、是否适用于洗碗机，并在清洁前让设备冷却。
值得了解的品牌和机型
以下示例展示了几种值得比较的设计；某款机型的特点并不代表整个品牌。
Philips
Philips France 介绍了 NA352/04，这是一款配有两个炸篮（容量分别为 6 L 和 3 L）、并支持同步功能的空气炸锅。
- 这款机型有两个不同容量的炸篮，方便分别放置主菜和配菜。
- 请确认每个炸篮能否放下你要烹饪的食材；这款机型的设计不代表其他 Philips 产品。
Moulinex
Moulinex France 介绍了多款产品，包括标称容量为 7.5 L 的 Easy Fry Compact，以及标称容量为 20 L 的 Easy Fry 空气炸烤箱。
- 这两种设计可供对比，帮助你根据计划烹饪的菜品，在炸篮式和烤箱式机型之间做选择。
- 仅凭标注的升数无法判断能放下多大的烤盘；请确认具体机型的尺寸和配件。
Ninja
Que Choisir 将 Ninja Double Stack XL 列为双炸篮上下叠放式空气炸锅的示例。
- 如果厨房可用宽度有限，这种布局提供了两个烹饪区域，值得考虑。
- 还要测量设备高度，并确认每个区域的尺寸；仅凭这种布局无法判断设备的噪声或烹饪效果。
在 Joybuy 对比空气炸锅
以下热风烹饪设备包括 4 款双炸篮机型和 1 款单炸篮机型。请根据日常食量比较它们的设计；本列表不包含油炸锅或空气炸烤箱。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双炸篮，9.5 L
如果你想分开烹饪两道菜，可以考虑这款机型：标称总容量分配在两个炸篮中。商品标题注明支持 6 种功能，且炸篮可放入洗碗机清洗；请确认每个炸篮的尺寸是否适合你的食材，并了解这款机型的运行噪声和实际烹饪效果。
图片暂不可用
12QT 可调节炸篮空气炸锅，带观察窗，附 50 张纸
如果你有时需要使用单一烹饪空间、有时需要分开烹饪两道菜，可以考虑这款可调节炸篮机型。商品标题注明配有观察窗、Sync 和 Dual 模式，且部件可放入洗碗机清洗；请确认两种布局下的可用空间，以及设备本身的占地尺寸。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
两个炸篮可分别烹饪不同食材；不要只看 7.6 L 的总容量，还要确认每个炸篮能否放下你计划的份量。商品标题注明支持 6 种功能，且炸篮可放入洗碗机清洗。也可以根据日常烹饪的食材，比较这款机型的噪声和烹饪效果。
图片暂不可用
Philips 3000 系列 NA351/00，双炸篮，9 L
如果你希望两道菜同时上桌，可以考虑这款双炸篮机型；产品介绍提到了同步功能。9 L 为标称总容量，请确认每个炸篮的容量，以及需要放入的食材或烤盘能否装下。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1,500 W，8 种模式
这款单炸篮机型更适合烹饪适量食物，而不是同时准备两道菜。商品标题注明温度范围为 35 至 200 °C、配有 60 分钟定时器和翻拌提醒；请确认炸篮能装下多少食材，并查看各部件的清洁说明。
常见问题
空气炸锅能替代油炸锅吗？
可以。如果你主要想不经过油浴就完成烹饪、烤制或加热，并且能接受部分炸物的效果有所不同。Que Choisir 特别指出，热风烹饪的新鲜薯条未必能达到油炸效果，还可能受热不均。
家庭使用应该选择多大容量？
Que Choisir 建议，4 人家庭至少选择 6 L，超过 5 人则优先考虑 9 L 或以上。这些容量建议不能替代对烹饪面积、炸篮形状的确认；双炸篮机型还要查看每个区域的容量。
双炸篮空气炸锅能做一顿完整的饭吗？
只要主菜和配菜分别能放进对应的炸篮，就可以同时烹饪。请确认两个区域都支持所需的设置；如果希望两道菜同时完成，还要确认机型是否具备同步功能。
怎样让空气炸锅更容易清洁？
购买前请查看机型说明书，确认哪些部件可以拆卸，以及是否适用于洗碗机。清洁时先让设备冷却，再按照说明清洁炸篮、内胆和加热元件；Philips 的清洁说明建议避免使用金属器具和研磨性清洁剂。