想减少用油和清洁工作的人
如果您最在意的是气味、油溅和烹饪后的清洁，不妨先比较几款空气炸锅。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 也提醒消费者考虑这类产品的占地空间和风扇噪声。
哪种方案适合您？
经常油炸的家庭
如果您经常做薯条或油炸点心，也不介意使用一锅油，可以重点查看炸锅内胆是否方便拆卸、哪些部件可以清洗，以及产品是否配有过滤功能。这些设计能简化部分操作，但无法免去处理废油的工作。
使用电磁炉的偶尔下厨者
如果您很少油炸，用炉灶锅具就能省去收纳一台额外电器的麻烦。请根据具体型号确认是否适用于电磁炉：法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，内胆材质会影响兼容性。
购买前要看哪些标准？
空气炸锅
适合考虑：想把食物烤至金黄，又不想处理一锅油时。
需要接受：需要为机器找地方收纳，还要留意风扇运行时的噪声。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 也特别提醒了这一点。
电动油炸锅
适合考虑：经常油炸，并希望使用专用炸锅内胆时。
需要接受：即使配有过滤功能，仍要等待油冷却，并处理油的储存或回收。
炉灶用油炸锅
适合考虑：偶尔油炸，更倾向于使用锅具而非专用电器时。
需要接受：烹饪时会占用炉灶区域，也要注意热油安全；如果使用电磁炉，还需确认具体型号是否兼容。
烤箱或平底锅
适合考虑：烹饪频率不足以让您添置一台额外电器时。
需要接受：烤箱没有专用油炸锅的功能；用平底锅烹饪时，热油仍可能飞溅，弄脏炉灶区域。
比较这些方案时，先确定您最想解决的问题，再结合每次的食量和厨房可用空间进行选择。
| 关注点 | 需要查看 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 异味和清洁 | 使用空气炸锅时，查看炸篮能否拆卸，以及该型号的具体清洗说明。 | 我想把食物烤至金黄，又不想每次烹饪后都清洁油锅和清理飞溅的油污；约 33% 的消费者优先考虑减少这类麻烦。 |
| 经常油炸与油品维护 | 使用油炸锅时，查看是否带过滤功能、内胆能否拆卸，以及冷却后的油如何排出。 | 我经常一次炸好几份食物，也希望在两次使用之间方便地清洁和维护设备。约 27% 的消费者最看重这一点。 |
| 偶尔使用与兼容性 | 如果选择电磁炉用锅具，请确认所选型号明确标注兼容电磁炉。 | 我很少这样烹饪，更愿意使用现有炉灶，而不是收纳一台专用电器；约 20% 的消费者优先考虑这一点。 |
| 食量与可用空间 | 根据平时的食量比较炸篮的形状和面积，再确认机器的整体尺寸。 | 我希望一次准备好全家所需的食物，不用反复分批烹饪，也不想让厨房变得拥挤。约 20% 的消费者优先考虑这两者之间的平衡。 |
选购时要避免哪些误区？
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以为有过滤功能就不用维护
滤网可以滤除食物残渣，但使用油炸锅后仍需清洁，废油也需要妥善处理。法国生态转型署（ADEME）明确指出，废油不能倒进水槽或马桶。
选购前请确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗，以及炸锅冷却后如何倒空内胆。
此外，还要预留清洁和更换油品的时间。
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凭内胆外观判断是否兼容电磁炉
两款外观相似的传统油炸锅，兼容性可能并不相同：Mathon 表示，Baumalu Friteuse du Nord 28 cm 兼容电磁炉；而 De Buyer 则说明，其 La Lyonnaise 系列不适用于电磁炉。
请查看具体型号的商品详情页是否标明兼容性，不要只凭金属外观判断。
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只看“XL”就决定适合的食量
仅凭标注容量，无法判断炸篮能装下多少您平时常做的食材。容量过小可能要分批烹饪；容量较大的机型则会占用更多空间。
请结合炸篮形状、每次的食量和机器尺寸，确认它是否适合您的厨房空间。
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以为所有空气炸锅都很安静
法国消费者协会 UFC-Que Choisir 提醒，风扇噪声值得特别关注，尤其是在开放式厨房中使用时。
如果您在意噪声，请查找针对具体型号的噪声测量数据或独立评测。
值得了解的品牌
Tefal
Tefal 的产品包括 Filtra Pro 系列电动油炸锅。
- Tefal 表示，Filtra Pro FR516070 配有 4 L 内胆、过滤网，且除加热模块外的部件均可放入洗碗机清洗。
- 以上信息仅适用于这一型号；如果选择其他 Filtra Pro 产品，请重新核对具体参数。
Moulinex
Easy Fry 系列包含多种规格的空气炸锅。
- Moulinex 表示，Easy Fry Essential EZ130810 配有不粘炸篮，可放入洗碗机清洗，容量为 3.5 L。
- 容量和清洗要求因具体型号而异，不要将这些信息套用到整个系列。
Philips
Philips 销售多种容量的 Airfryer 空气炸锅，部分型号配有可拆卸部件。
- Philips 表示，Airfryer 5000 系列联网款 HD9255/80 容量为 4.1 L，且可拆卸部件可放入洗碗机清洗。
- Philips 对这款产品减少异味的说明，并不能保证在每个厨房中都能达到相同效果。
Baumalu
Baumalu 是传统炉灶用油炸锅品牌之一。
- Mathon 将 Baumalu Friteuse du Nord 28 cm 列为兼容电磁炉的产品，并配有沥油炸篮。
- 其他 Baumalu 型号是否兼容电磁炉，需要另行确认。
De Buyer
De Buyer 提供适用于炉灶烹饪的油炸锅和炸篮。
- La Lyonnaise 系列适合炉灶烹饪，无需额外使用专用电器。
- De Buyer 表示，La Lyonnaise 系列油炸锅不适用于电磁炉。
满足不同需求的产品
这里介绍的 Joybuy 产品涵盖两种选择：适合无油烹饪的空气炸锅，以及适合想继续用油炸食物的人使用的电动油炸锅。请结合自己的使用习惯，重点比较炸篮规格、清洁维护要求和所需空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ400EU，双炸篮，9.5 L，金属灰色
如果您想用不同炸篮分别烹饪两种食材，又不想使用一锅油，可以考虑这款产品。该型号标注支持 6 种烹饪功能，炸篮可放入洗碗机清洗；请确认机器尺寸、每个炸篮能装下的食量，以及开放式厨房中的噪声是否符合您的需求。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，双炸篮，7.6 L，金属灰色
如果您想使用两个炸篮分别烹饪不同食物，可以考虑这款产品。该型号标注支持 6 种烹饪功能，炸篮可放入洗碗机清洗；总容量为 7.6 L，但仍需确认每个炸篮适合的食量和所需摆放空间。
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KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L 空气炸锅，带烹饪观察窗
如果您想在烹饪过程中观察食物，又不想取出炸篮，观察窗会很实用。这款产品配有数显屏；请确认容量是否适合您的食量，并查看炸篮的清洗说明。
图片暂不可用
Hkoenig DFX600，双炸篮油炸锅，每个炸篮容量 3 L
如果您经常用油炸食物，并希望使用两个炸篮，可以考虑这款产品。该型号标注功率为 3 600 W，配有两个独立温控器和防异味过滤器；但过滤器不能免除油炸锅的清洁工作，也不能代替废油处理。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W，8 种烹饪程序
如果您想选择一款 4 L 空气炸锅，而不是双炸篮机型，可以将这款产品纳入比较。该型号标注温度可在 35 至 200 °C 之间调节，并配有 60 分钟定时器；请结合日常食量确认炸篮大小，并查看各部件的清洁说明。
常见问题
四口之家应该选择多大容量的空气炸锅？
法国消费者协会 UFC-Que Choisir 建议，四口之家可从至少 6 L 的容量开始考虑。还要查看炸篮形状，并结合平时的食量判断：标注容量并不意味着一顿饭一定能一次炸完。
传统油炸锅能用在所有电磁炉上吗？
不能，必须确认具体型号的内胆是否兼容电磁炉。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 提醒消费者留意内胆材质。例如，Mathon 表示 Baumalu Friteuse du Nord 28 cm 兼容电磁炉，但这并不代表所有传统油炸锅都适用。
过滤油品后，就不用清洁油炸锅了吗？
不是。过滤功能可以在两次使用之间滤除残渣，但仍需清洁设备部件，并妥善处理废油。
开放式厨房里使用空气炸锅，需要在意噪声吗？
如果您对烹饪时的噪声比较敏感，就需要留意。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 建议关注风扇运行声；购买前可以查找相关型号的噪声测量数据或独立评测。
可以把废弃的油炸油倒进水槽吗？
不可以。法国生态转型署（ADEME）指出，废弃的油炸油不能倒进水槽、马桶或自然环境中。请先等待油冷却，再装入密封容器，并了解您所在地区的回收点信息。