居住空间不大，又不想闻到油炸气味的人
你平时主要做薯条、蔬菜或裹粉食品，希望避免油炸带来的气味，也不想让设备占满台面。UFC-Que Choisir 将气味列为家庭油炸的一大顾虑。
这些设备适合哪些人？
希望少做几轮的家庭
你需要为多人做饭，或想用不同设置同时烹饪两种食材。这种情况下，炸篮的形状和布局与标称总容量同样重要。
偏爱传统油炸方式的人
你经常做甜甜圈、炸丸子、裹粉鱼或薯条，更愿意使用专为油炸设计的设备，同时也能接受食用油的存放、更换和清洁。
选购时该比较哪些因素？
先根据常做的菜式和每次的烹饪份量进行筛选，再比较日常使用中会影响体验的因素：清洁维护、尺寸和噪声。单炸篮空气炸锅、双抽屉空气炸锅、油炸锅和 Air Fry 迷你烤箱，适用场景不尽相同。
| 选购因素 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 气味与清洁维护 | 可拆卸部件及清洗说明；油炸锅的滤油和食用油存放方式。 | 我有时会因为油炸气味而放弃做这类食物，也不想饭后花很长时间清理。约 29% 的消费者将这一需求列为优先考虑因素。 |
| 烹饪份量 | 实用容量和每个腔室的形状，而不只是总容量；还要考虑摆放食材所需的空间。 | 多人一起吃饭时，我不想一轮接一轮地烹饪，也希望能同时制作两种食物。约 29% 的消费者将此列为首要考虑因素。 |
| 菜式与烹饪效果 | 查看针对计划烹饪食材的测试结果，以及烹饪过程中如何摆放或翻动食材的说明。 | 我平时主要做薯条、裹粉食品或甜甜圈，希望选择适合这些菜式的烹饪方式。约 21% 的消费者优先考虑烹饪方式。 |
| 空间与噪声 | 设备外部尺寸、制造商要求的周边预留空间，以及可查到的噪声测量数据。 | 厨房较小或与其他空间相连时，我需要确保设备摆放和收纳方便，也不会受到风扇噪声影响。约 21% 的消费者认为，这一限制比其他因素更重要。 |
选购时别忽略这些细节
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只看“加大容量”标识
总容量大，不代表每个抽屉都能放下很多食材，也不代表食材能充分摊开。
结合自己常做的菜式，对比每个腔室的容量和形状，以及设备的外部尺寸。
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别以为所有空气炸锅都能炸出同样酥脆的口感
UFC-Que Choisir 的测试发现，不同机型的烹饪效果可能有所差异，有些做出的薯条顶部过熟，底部却仍然发白。
查看使用常见食材进行的测试结果，并按照说明书的建议摆放或翻动食材，必要时摇晃炸篮。
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别忘了油炸锅的食用油维护
内置滤油和存油功能可以简化操作，但使用油炸锅仍需留意食用油的状态，并清洁设备。
选择油炸方式前，先了解意向机型的油槽、滤油系统，以及食用油更换说明。
还要预留存放食用油的空间，并定期更换食用油。
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别忽略散热和收纳空间
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的风扇可能产生噪声；较大的设备周围还需要留出空间，以便散热。
测量预留位置，查看设备的散热空间要求；如果厨房是开放式布局，建议查找独立噪声测试数据。
值得了解的品牌
Philips
产品线涵盖多种容量的单炸篮空气炸锅。
- Philips 表示，NA120/00 配有 4.2 L 炸篮，其不粘炸篮和 StarPlate 炸板均可放入洗碗机清洗。
- 以上信息仅适用于 NA120/00。选购具体机型时，请确认可清洗部件和容量。
Moulinex
该品牌提供双抽屉空气炸锅，可同时烹饪不同食物。
- Moulinex 表示，Easy Fry Dual XXL EZ9428F0 配有两个抽屉，容量分别为 6.5 L 和 4.5 L。
- 请根据计划制作的菜式，确认摆放空间和每个抽屉的容量。两个抽屉的总容量并不能说明单个腔室能放下多大的食材。
SEB
产品线涵盖油炸锅，其中部分机型支持滤油和存油。
- SEB 介绍称，Oleoclean Pro FR804000 配有滤油系统和食用油储存盒。
- 滤油功能不能免去清洁或更换食用油的步骤；请查看所选机型的说明书。
Joybuy 上值得考虑的空气炸锅
这些热风烹饪机型包括适合少量烹饪的单炸篮款，以及适合同时制作多种食物的双炸篮款。如果你想用油炸方式烹饪，或需要迷你烤箱的容量和形状，请另外比较这两类设备。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Series 3000 双炸篮空气炸锅，9 L
适合希望同时烹饪两种食物的用户。标称总容量为 9 L；请结合自己的菜式确认每个炸篮的形状和实用容量，并留意台面所需空间。
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Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅，7.6 L
适合希望同时烹饪两种食物的用户。商品标题标注双抽屉、6 种功能和 7.6 L 总容量；请确认每个抽屉的空间是否适合计划烹饪的食材。
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Philips NA210/00 Series 2000 空气炸锅，3.2 L
如果 3.2 L 容量适合你的菜式，可考虑用于少量烹饪。确定摆放位置前，请查看设备尺寸和说明书中要求预留的空间。
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Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅，9 L，2 400 W
适合同时制作两种食物。商品标题标注 8 种程序和独立温度调节；选购前请确认设备外部尺寸，并查看炸篮的清洁说明。
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Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W
适合烹饪份量与 4 L 炸篮相匹配的用户。商品标题标注 8 种模式、35 至 200 °C 温度范围和 60 分钟定时器；请确认可清洗部件以及设备所需的摆放空间。
常见问题
想减少烹饪轮次，该选多大容量的空气炸锅？
UFC-Que Choisir 提供的参考范围为：1 至 2 人适合 3 至 4 L，3 至 4 人适合 5 至 6 L，5 至 6 人适合 7 至 9 L。还要留意炸篮形状；双炸篮机型则需查看每个抽屉的容量。总容量并不意味着所有食材都能单层铺开。
空气炸锅适合小户型开放式厨房吗？
如果设备尺寸、所需散热空间和风扇噪声都能满足摆放位置的要求，就可以考虑。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅可能比较占地方，也可能有噪声；请先测量空间。如果噪声是关键因素，还应查看独立的噪声测试数据。
怎样清洗空气炸锅的炸篮，才不会损伤涂层？
请按照具体机型的说明书操作，并逐一确认各部件是否适用于洗碗机。Philips 建议，清洁自家设备前先让空气炸锅冷却；清洁不粘表面时，应避免使用金属餐具和研磨性清洁剂。
使用油炸锅还需要做哪些准备？
需要考虑食用油的存放和更换，也要清洁油槽和炸篮，即使机型带有滤油功能也不例外。食用油的更换频率取决于油的种类和使用情况，请遵循油炸锅说明书中的指引。